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【製麹】 麹・糀 弐 【もやし】
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米・米加工品板
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2016/11/23(水) 21:59:14.07
実物を知らんので想像になるけど、その無駄なコクとやらを求めて玄米発芽させてるんじゃないの?
発芽の養分としてデンプン使われてるだろうから甘味薄いのも道理に思うんだが
ここまで見た
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