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  • 2010/04/11(日) 19:50:07
初めて塩麹作ったのですが、これって継ぎ足しでずっと使っていくものなのでしょうか？
無くなりそうになったら新しく作る人が多いようですが、クックパッドの作例で
３年物の例とかあったり、長い方がまろやかでおいしいとあるので
使いながら継ぎ足して育てるものなのかと思っているわけですが。

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