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【製麹】 麹・糀 弐 【もやし】
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米・米加工品板
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406
2014/03/03(月) 15:13:40.46
>>405
ですが
8kgまでしか蒸せませんでしたが十分な量でした
水切りが難しいとの事を読んだので脱水機で脱水したところ水分が少なすぎたのか2時間蒸してもだめで、それどころか乾いて行く始末でした
最後に気づいて水を多量にかけて蒸しを継続してなんとか良いものが出来上がりました
ここまで見た
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