【製麹】 麹・糀 弐 【もやし】 [sc](★0)
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- 350
- 2013/01/18(金) 17:44:15.32
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>>347
蒸し時間が悩みのタネだったので、実際してる人の意見が聞けて嬉しいです。
30分前後で蒸しあがるって、すごいエコだなぁ。
蒸す時に、底上げして水に米が浸らないようにしていると思うのですが、
米はそのまま蒸し布に包んでますか?
それともよくあるような、アルミ製の蒸し皿使用＋蒸し布使用とかですか?
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