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【製麹】 麹・糀 弐 【もやし】
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米・米加工品板
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2012/07/05(木) 03:23:30.12
久々来たら、専門的な人がいて、すごい勉強になるなー。
自分はペット用バネルヒーター使用だった。
でっかいタッパーに麹+蒸し米を蒸し布で包んだ状態でやったけど。
冬はうまくいったんだけどね。
夏はちょっと腰が引けてる。
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