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【製麹】 麹・糀 弐 【もやし】
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米・米加工品板
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132
2012/02/16(木) 13:02:31.20
>>130
です
36h経過し、何やらいい感じにポツポツと麹の花が咲いているのを発見。
まだ室温より温度が上なので、48h経過まで待ってみます
アドバイスいただいたお陰で、蒸し米のポイントが一つ理解できました。
危うく諦めて甘酒に変更するとこでした。ありがとう。
ここまで見た
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