食べたらうまい野生動物 2口目 [sc](★0)
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- 2010/09/19(日) 18:59:42
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なんかある？
前スレ
食べたらうまい野生動物
http://science6.2ch.net/test/read.cgi/wild/1171707603
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- 2010/10/12(火) 07:34:51
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肉食動物で美味しいのっているのかな？
クマを食べたことが歩けど不味かった
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- 2010/10/12(火) 12:36:08
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>>27
胸肉に似てるけど、全く同じではないと思う。
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- 2010/10/12(火) 14:56:17
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美味いと言ってもブランド牛のように誰が作っても美味しい肉や作り手次第で
天地の差が出るオージービーフのような肉もあるから一概には言えんよ。
一流の料理人にかかると特有の臭気を放つ臭い肉でもその臭さが病みつきになるような味付けが可能。
ま、そもそも食肉の中では最も美味いとされる牛肉自体が臭い的には強い部類に入るから
美味さと臭さは隣り合わせなのかもしれないが。
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- 2010/10/12(火) 16:34:05
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>>29
くぢら
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- 2010/10/15(金) 11:22:18
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熊肉が不味いのは銀河読んでるから知ってる
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- 2010/10/16(土) 14:18:37
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ファンタジーものの話とか読んでるとキツネ料理が出てきたりするが
イヌ肉みたいなものか？
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- 2010/10/17(日) 16:06:27
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トムソンガゼルは絶対に旨いと思う。
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- 2010/10/19(火) 00:47:55
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草ばっか食ってる動物はマトンみたいな臭いがして不味いよ
グラスフェッドの牛肉と同じ臭い
なんだかんだ言っても人間が飼育した牛豚鳥、中でも穀物飼育が一番
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- 37
- 2010/10/19(火) 12:53:20
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ビールじゃんじゃん飲ませてみればどうだ？
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- 2010/10/20(水) 03:10:05
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かえる食べちゃうんだ><
うち、あまがえる飼ってるけれど、食べるところないよ！
うしがえるとかたべるの？
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- 2010/10/20(水) 15:16:08
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ウシガエルの別名は食用ガエルと言うのだ。
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- 2010/10/20(水) 17:23:35
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逆に言えば、ウシガエルくらいでかいカエルじゃないと食えるところが無いってことだな
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- 41
- 2010/10/21(木) 09:52:25
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姿揚げとか……。
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- 2010/10/21(木) 14:38:21
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>>39
ウシガエルの飼育
ttp://blog2.onsenclub-web.com/?eid=1276673
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- 2010/10/21(木) 22:29:54
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やっぱり味は、牛？
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- 2010/10/22(金) 22:24:44
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うっしっし
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- 2010/10/23(土) 02:05:50
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カモシカあるいは雷鳥の情報ｷﾎﾞﾝ
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- 2010/10/23(土) 14:56:15
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カバを養殖するという発想はないのか？
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- 2010/10/23(土) 18:13:13
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動物と、いう意味だと、人間が一番
旨いと聞いた事がある。
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- 2010/10/24(日) 22:17:38
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旨い動物てたいてい飼育や養殖してない野生じゃん
サバとかブリとかカツオとか
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- 2010/10/25(月) 03:53:15
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俺は最高級のマグロやブリなんかの魚より
あまり霜の入ってない最高級の国産牛の赤身肉のほうが美味いと思うわ
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- 2010/10/25(月) 19:25:38
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マグロやブリよりは
イワシやサバのが旨いと思う。
豚や牛や鶏は旨い魚よりは明らかに劣るけど
イワシやサバとは比較にならないが
マグロやブリレベルはたまにあるて感じかな
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- 名無しさん
- 2010/10/25(月) 23:20:52
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ブラックバスは最高に珍味
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- 2010/10/26(火) 00:45:27
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バスは白身なんだって？
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- 2010/10/26(火) 00:53:34
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赤身の淡水魚なんて居るのか？
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- 2010/10/26(火) 14:20:44
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メダカ呑みは全国でやっている普通の事だと思っていた子供時代。
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- 2010/10/26(火) 17:24:15
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新潟ではちゃんとした料理があるみたいよ
養殖までしてる（ヒメダカだけど）
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- 2010/10/26(火) 17:24:46
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シロウオの踊り食いのメダカ版ってことか？
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- 2010/10/28(木) 02:26:21
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食用カエルはまじうまい。モモを唐揚げにするんだが言われなければ気づかない程鶏肉と同じ。鶏肉を少しあっさりさせた様な味。
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- 2010/10/28(木) 04:29:39
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よくカエルやワニを鶏肉にたとえるけど鶏肉より美味いとは言わんよな
なら無理してカエルやワニなんか食わずに鶏食えよっていつも思う
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- 2010/10/28(木) 13:39:24
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台湾で食べたカエルの皮スープは旨かったな。
モツスープはゲテだったが。
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- 2010/10/29(金) 15:02:49
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おれも焼き鳥屋で食用カエル食べたけど
食感は鶏肉に似てるけど川臭い感じがした、もう食べたくないな
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- 2010/10/29(金) 18:19:50
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川臭い…淡水魚OKならOKかな？
すっぽんも川臭いのかな
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- 2010/10/29(金) 21:55:40
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単にシメかたが悪かっただけだろ
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- 2010/10/30(土) 08:57:13
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ｴｿﾞｼｶ食べたい
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- 2010/10/30(土) 17:06:48
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臭くてまずい料理は単に料理人の力量が足りないだけ。
鉄人クラスになると同じ食材を使った料理でもクサ美味しいになる。
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- 2010/10/30(土) 19:28:14
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鶏・豚・牛が食用として圧倒的優位なのは飼育のコストパフォーマンス、食ったときの旨さ調理のしやすさなどの含め優れているからで、
食用としてメジャーでない動物は結局飼育に適さないかまずいか調理が難しいか、いずれにしよメジャーにならないだけの理由があるんだろう
いままで食われてこなかった動物を食ってみたら旨かった食材革命！なんてことはそう起こらないよ
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- 2010/10/30(土) 19:31:24
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起こるとしたら昆虫だと言われているな。
問題は見た目だ･･････。
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- 70
- 2010/10/30(土) 19:42:30
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ウズラの卵が激しく利用されているのに、ウズラ本体が全く利用されていないのは
本場の名古屋ではヤキトリとして出るのか？
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- 2010/10/31(日) 03:27:06
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ま、ようするに海亀のスープじゃないが、鉄人が調理すればどんな肉でも最高の味になると。
実際そこらで取れたザリガニとイセエビをそれぞれ調理して、どちらがイセエビであるか当てさせる
って番組で誰も正確に当てられなかった支那。
そんなもんよ。
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- 2010/10/31(日) 12:56:24
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わざわざ鉄人が調理しないと味を誤魔化せないような素材ならいらん
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- 2010/11/01(月) 02:47:38
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昔ドイツで人肉ソーセージを作って販売していた肉屋の親父がいたらしいが
うまいってことで評判だったらしい。
ただ単に親父の製造技術が神業レベルだったのか？それとも元々人肉が誰が作っても美味しく
仕上がるソーセージ向きの素材だったのか？で全然見方が変わってくるから恐ろしい。
できれば前者であって欲しいものだｗ
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- 2010/11/01(月) 21:00:14
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うまかったと言ったヤツとまずかったと言ったヤツが両方いただけ
ショッキングな事件の報道など
センセーショナルなほうを取上げるに決まっている
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- 2010/11/02(火) 02:15:04
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>>69ヘラクレスオオカブトなどの大型甲虫の幼虫はすごく美味しいらしい
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- 2010/11/02(火) 03:00:12
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ヒョウはサルとイヌを好んで狩るらしいから、
ネコ科にとっては人肉はご馳走の可能性大。
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- 2010/11/03(水) 21:23:19
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肉食動物の味覚は鈍いといわれる
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- 2010/11/03(水) 22:01:21
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なんでだよ？ｗウチの猫の味覚はすごいよ。ちょっと腐ったカンヅメは
食べないし、白身魚も嫌いだ。
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- 2010/11/03(水) 22:20:13
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くわしくは獣医に聞け
あと君の猫は全世界の肉食動物の何分の1の事例？
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- 2010/11/04(木) 06:03:43
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>>78の事例は味覚とは無関係だと思うけどな
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