食べたらうまい野生動物 2口目 [sc] | レス271-322

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1 2010/09/19(日) 18:59:42

なんかある？

前スレ
食べたらうまい野生動物
http://science6.2ch.net/test/read.cgi/wild/1171707603

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271 2011/11/28(月) 01:16:54.54: イルカは小型のクジラだから、味の想像がつかないこともないが
ブリとハマチよりは違うだろう、と考えるとよくわからなくなる。

ちょっと食ってみたい。

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272 2011/12/06(火) 01:36:19.68: >>271
あんたの想像どうり鯨のお味だよ。
やたら血なまぐさい牛肉って感じ。

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273 2011/12/06(火) 17:44:03.70: 美味いクジラは本当に美味しいと聞くけど、子供の頃の給食せいで非常にイメージが悪い
反捕鯨国の陰謀じゃないかって位の代物だった

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274 2011/12/07(水) 14:50:40.56: 昔は牛でも豚でも鶏でも臭い肉が多かったが最近は滅多にお目にかかれないな。
で偶然立ち寄った餃子の王将で食った牛焼肉が最初の一口で「こんな肉もう二度と食うか！」
な、昔ながらの劇クサな肉だった。
だが完食する頃には「この臭さがたまらんのだ」に変わっていたから面白い。
あの経験から一流の料理人による匠の技ってのは馬鹿にならないものがあると知った今日この頃。
たぶん鯨も一緒だろうね。
「あのレバーみたいな血生臭さがたまらんのだ！」と実は紙一重にあるのかもしれない。

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275 2011/12/08(木) 08:52:10.36: 給食の鯨の不味さは異常だよな
どうやったらあんなに硬く臭く調理できるんだ
つーかあんなトラウマになるような献立採用すんなや
食育の真逆を行ってるだろあれ

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276 2011/12/08(木) 14:07:54.23: 給食の鯨の竜田揚げわりと好きだったな

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277 2011/12/08(木) 14:09:19.72: 俺の小中学校時代の給食ではクジラはとても美味かったから、
クジラが出た日にはみんなで取り合いになっていたくらいだった。

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278 2011/12/08(木) 19:33:09.00: 俺の頃は、クジラのノルウェー風ってのが出たな。
けっこう好きだったけど、ケチャップ味しかしなかったから
子供舌には合っても今食って旨いかと言うと疑問。

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279 2011/12/09(金) 00:13:31.42: 硬くてパサパサで味気なくて臭くて、メニューは立田揚げオンリー
給食の鯨は、粗悪な獣肉の代用品でしかなかった
それでも小学生の頃は、肉で揚げ物ってだけでガツガツ貪り食えた

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280 2011/12/26(月) 03:30:47.95: この時期になると野生の鴨を食いたくなるんだけど、素人でも簡単に仕掛けれる罠ってどんなのがあるかな

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281 2011/12/26(月) 04:07:58.40: 地面に杭を打ち込んで、それに釣り糸結んで、先にウナギ鈎を結ぶ。
鈎にタニシをつけて、多数のタニシと一緒に撒いておくといいって、
小学校の時の国語の教科書に書いてあった。
作中はガンだった気がするけど、カモならエサをパンとかに変えれば
いいんじゃないかな？

合法か非合法かは知らんので、自己責任で。

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282 2011/12/26(月) 21:13:17.02: 仕掛け猟は免許が必要だし、狩猟解禁期での野生の鳥獣を獲るにも許可が要るはず。

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283 2011/12/26(月) 23:10:16.23: ちょっと話が反れるけど、保護動物以外の自動車事故で死んだ鳥獣って許可無しで持ち帰って食ってもいいんじゃなかったっけ？

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284 2012/01/22(日) 03:24:06.75: ほう

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285 2012/01/24(火) 07:11:25.06: 死因がはっきりしない野生動物を食べるのは駄目だったような
浜に打ち上げられた鯨とか

事故で死んだであろうと思われる程度じゃ職質受けたら密猟扱いされるかもね

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286 2012/02/18(土) 18:16:15.00: クモ食してみたいけど甲殻類アレルギーだから諦めた

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287 2012/02/18(土) 19:41:26.30: test

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288 2012/02/19(日) 20:44:14.69: 鹿のソーセージ美味しかったよ

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289 2012/02/20(月) 09:14:49.34: 死因がヤバイ病気じゃなきゃいいけどね

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290 2012/02/24(金) 18:54:00.74: 畑の防護網に時々絡まって死んでるって農大で聞いたな
予め農家と話つけておけば大丈夫だと思う

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291 2012/03/09(金) 11:29:57.28: ブッシュミート食いてえ(^ー^)

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292 2012/03/18(日) 01:52:33.78: 一九九〇年、埼玉県浦和市（現在　さいたま市）の「しらさぎ幼稚園」で、飲料水に使っていた井戸水がO157に汚染され、
それがもとで三一九人の患者が出てしらさぎ幼稚園園児二人が死亡するという事件が起こりました。
ちなみに、この事件ではしらさぎ幼稚園園児の遺族らがしらさぎ幼稚園や埼玉県を相手どり、
約二億円の損害賠償を求める訴えを起こしましたが、一九九六年七月三十日、
浦和地裁は、「保健所から飲用不適とされた井戸水をそのまま園児らに飲ませていれば、
被害が出ることが十分予見できた」にもかかわらず井戸水をそのまま使用しつづけたとして、
しらさぎ幼稚園園長に対し、業務上過失致死罪で有罪判決を言い渡しています。

さいたま市の「しらさぎ幼稚園」で1990年10月に園内の井戸水を飲んだ園児2人が
Ｏ１５７に感染して死亡した事件で業務上過失致死罪に問われた当時の園長で現在理事長の
厚沢春男(69)に対し、浦和地裁が禁固2年執行猶予4年の判決を言い渡す。

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293 2012/04/12(木) 06:28:15.25: >>289
肉を食って感染するおそれの有る感染症って何？
スクレイピーとか胃腸炭疽だっけ

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294 2012/04/12(木) 07:40:25.51: ダチョウの話題が無いな
カバやワニは何回か出ているが

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295 2012/04/12(木) 09:56:37.05: 626 名前：Classical名無しさん[sage] 投稿日：2012/04/12(木) 06:51:04.92 ID:/YQpWqhI
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【板名】野生生物
【スレの名前】食べたらうまい野生動物 2口目
【スレURL】http://uni.2ch.net/test/read.cgi/wild/1284890382/
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ダチョウの話題が無いな
カバやワニは何回か出ているが

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296 2012/04/12(木) 19:33:40.95: ビーバーやレッサーパンダも食用にされてたらしい

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297 2012/04/17(火) 03:47:20.16: 昔、死んだじいちゃんがよく食わせてくれたヒグマの刺身は旨かった。

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298 2012/04/29(日) 10:31:42.49: 雑食動物って寄生虫や菌がヤバいんじゃなかｔｙたっけ

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299 2012/04/29(日) 10:41:46.46: 一度でいいから熊肉を食べてみたいなぁ

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300 2012/04/30(月) 06:28:45.04: 熊は堅くて臭いって話しか聞かないけど一般に市販されてる肉で風味だけでも似た感じのは無いのかな

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301 2012/05/09(水) 16:46:54.57: 鼠がいちばん美味いって洞穴おじさんが言ってたよね
うちの爺ちゃんは戦争行ってきたけど赤犬が一番美味いって言ってたけどな

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302 2012/05/10(木) 13:50:37.89: 戦中はなに食ってもうまかった

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303 2012/05/10(木) 16:52:48.48: 肉食動物はまずいってイメージがあるが、実際はそうでもないのかな。
イヌは実際に食用で飼われたりするし。

ネコはとても食えないって言うけどね。

同じイヌ科のタヌキ汁なんか、民話に出てくる代表的な食いものだもんな。

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304 2012/05/10(木) 20:52:32.05: タヌキは雑食性だな。
良く似たムジナ（アナグマ）の方がタヌキよりも上手いと聞いた事がある。

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305 2012/05/11(金) 21:20:40.72: 狸は獣肉臭くてとても食えたもんじゃないって猟師がどこかのブログで言ってたの見たなぁ

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306 2012/05/12(土) 13:48:06.08: 佐賀出身のオッちゃん言ってたが九州では普通に蛇食べてたらしいよ
稲刈りしたら蛇が何匹も獲れて刈った藁を燃やしてそこに蛇を投げ込み丸焼き
黒焦げになった蛇は皮引っ張ったら一発で剥けて白身を丸かぶりしてたってさ

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307 2012/05/13(日) 05:08:26.46: 内臓取らずに食うのか
たしかにワイルドだな

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308 2012/05/15(火) 09:36:05.01: 蛇の内臓は強壮剤として食べさせてる店が有ったような

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309 2012/05/16(水) 00:27:01.65: 信州の直売所なんか蜂の巣をパックして売ってるけど中に蜂がいるんだよね
購入者が刺されて訴訟起こしたら勝てるような気がするんだけど

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310 2012/05/16(水) 01:06:49.97: （捕食）子猫が母猫と一緒にネズミを食べる
http://youtu.be/oVI5Rr1xem8
▶︎Youtube ▶︎

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311 2012/05/27(日) 21:04:40.49: 俺が喰ったクマ肉はうまくなかった。
ウサギはけっこういける。処理も楽だし。
イノシシはむろんうまい。
ヘビは小骨が多いというがどうなんだろう。
シカはとある猟師が「自分で処理するなら」撃ってきてやろう
というが、めんどくさそうなので保留中。

と保守

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312 2012/06/25(月) 03:59:07.75: シカは食ったこと無い人は凄い美味い肉だと想像するけど、食った事ある人は総じて敬遠するよな

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313 2012/06/25(月) 13:26:04.86: シカ肉ほどギャップのある肉は無いよな
生きてる時の姿が綺麗だから肉も美味そうに思っちゃうんだろうな

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314 2012/06/26(火) 22:23:43.17: 食べ方次第だよ
脂が乗ってないから焼いたら固くなる
生で食べるか煮込めばいい

と言うのを知らない人が調理すると駄目な食材
ちゃんと食べれば美味しいよ

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315 2012/06/27(水) 02:10:30.67: 言い方見方を変えれば、不味い肉だからあれこれ手を加えなきゃ食えるレベルにならないってことだろ

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316 2012/06/27(水) 20:34:50.40: 刺身のどこが手間なのかしらんけど
まずかったら食べれないと思う

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317 2012/06/28(木) 19:13:40.45: 刺身が手間なのはお食事タイムまで生で食える状態を保つことだな

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318 2012/06/28(木) 19:47:20.60: それって魚と同じに考えてるでしょ？
牛も馬もエージングしてから食べるし、鹿も同じ
殺してすぐなら生で美味しいって訳じゃないよ
しいて言うならレバ刺しとかの内臓系は早い方が良い

と言うのを知らない人が多いのは仕方ないのか・・・
スーパーに並んでる牛肉も結構手間かかってるんだよ