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- 1
- 2010/09/17(金) 03:32:14
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北海道に行くと意外に頻繁に見掛ける。
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- 60
- 2011/02/12(土) 19:20:24
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エゾシカ肉うまいらしいじゃないか
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- 61
- 2011/02/21(月) 13:07:36.68
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【速報】 陸自北部方面隊 森に潜入した適性勢力と交戦の模様 敵には死傷者も発生か
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1298260592/l50
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- 62
- 2011/03/07(月) 00:26:43.86
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>>60
取っ捕まえたあと、しばらく牧場で畜養して
一発即死で屠殺して血抜きをキチンとすれば
食用肉としては上物の部類に入る美味さ
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- 63
- 2011/03/07(月) 00:41:49.95
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鹿肉は２歳以下とかの若い鹿は柔らかくて美味いけど、それより年を取った個体の肉はパサついて不味くなる
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- 64
- 2011/03/16(水) 13:01:09.87
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>>63
お前ちゃんと処理した蝦夷鹿食った事無いだろ
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- 65
- 2011/03/19(土) 14:30:42.55
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エゾシカは食べたことないけどニホンジカは美味かったな。
ニホンカモシカはまずいわ。固いヤギ肉。
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- 66
- 2011/03/30(水) 12:00:11.54
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32
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- 67
- 2011/04/01(金) 14:39:24.63
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>>65
ツウホウしますたm9（・∀・）
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- 68
- 2011/04/09(土) 11:49:00.30
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きのうNHK北海道で白い鹿の動画出てた。
神々しい。
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- 69
- 2011/04/10(日) 05:31:45.68
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椎名誠氏も鹿肉の美味さを絶賛していた。
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- 70
- 2011/04/10(日) 11:26:12.94
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酒飲みな人には合うかもしんないけど、下戸で甘党な人には合わないのでわ
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- 71
- 2011/04/10(日) 14:46:37.30
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ウシ科やシカ科の肉のクセってちょうど肉にハーブの香りが元からついた感じってことかな
マトンの香りはなんかそんな感じで個人的には好き
豚や猪はそれに比べたらいかにも獣臭って感じかな
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- 72
- 2011/04/10(日) 19:28:33.48
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野生のシカ肉が癖があるとか臭いとかいうのは
撃つときに内蔵撃っちゃったり血抜きがうまくいかなかったりするためで
蓄養とかしてちゃんと屠殺したシカの肉は旨いけどね。
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- 73
- 2011/04/11(月) 00:15:54.83
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鹿刺しを食べてみたいが。
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- 74
- 2011/04/14(木) 21:23:03.65
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去年は鹿の物損事故が多すぎたので
自治体が今年の2月に裏山封鎖して狩ってたみたいだけど
今日、帰宅したら裏庭で８頭ぐらいが道草食ってた。
鹿強いw
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- 75
- 2011/05/01(日) 21:19:47.61
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>>73
肝炎がコワイっていう人もいるけどどうなんだろ。
たたきを食べたけど馬肉みたいな感じだった。
シカ肉独特の匂いはあるんだろうけど生姜醤油で食べたからよくわからなかったなあ。
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- 76
- 2011/05/03(火) 18:30:15.42
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森林と人間と、そしてシカ 新たな共存関係
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/wild/1303931692/
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- 77
- 2011/05/08(日) 02:42:56.39
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>>73
生はやめとけ。管理されてる家畜でもこうだぞ。
【生肉食中毒】 O111で死亡の報告は初 「生肉を食べれば大きなリスクがある。子供や高齢者は口にしないで」と国立感染症研究所
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304610092/
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- 78
- 2011/05/25(水) 17:46:58.68
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肉食動物は生肉おｋ
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- 79
- 2011/05/25(水) 17:47:15.32
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なぜ人間は生肉NG
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- 80
- 2011/05/29(日) 05:19:51.72
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＿
（゜３゜）
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- 82
- 2011/06/24(金) 23:08:18.86
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蝦夷義士伝
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- 83
- 2011/06/27(月) 09:35:43.33
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エゾロ
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- 84
- 2011/06/30(木) 14:52:35.72
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北海道全域に分布する。
日高支庁・十勝支庁・釧路支庁・根室支庁・網走支庁など道東・道北を中心に生息しているが、
近年は空知地方・留萌地方・石狩地方など西部地域への分布拡大が進んでいる
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- 85
- 2011/06/30(木) 14:54:30.98
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角の落ちるメカニズムは雄性ホルモンのひとつであるテストステロンによって抑制されていて、
春は最もテストステロンが少なくなる。しかし、角が落ちることの意味はわかっていない。
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- 86
- 2011/06/30(木) 14:55:06.79
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ユク
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- 87
- 2011/06/30(木) 14:56:42.36
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エゾシカにはシュルツェマダニやヤマトマダニ等の6種類のマダニが寄生していることが報告され、
エゾシカの分布拡大と共にこれらのマダニも今まであまりみられなかった地域に分散していくことが懸念される。
特にマダニは咬まれる被害だけでなく、ライム病やダニ媒介性脳炎、Q熱の媒介者となるため、注意を払う必要がある。
海外では問題となっているプリオン病の一種である慢性消耗病（CWD）も、
野生もしくは飼育下のエゾシカに発生する危険性があるが、今のところ報告例はない。
2010年に宮崎県で口蹄疫が大流行した際、北海道では増大しているエゾシカが感染の媒介役となる可能性が心配されたが、
シカを含めた野生動物が感染するリスクは相当低いとされている。
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- 88
- 2011/06/30(木) 18:47:24.75
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エ
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- 89
- 2011/07/01(金) 03:20:23.70
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ゾ
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- 2011/07/01(金) 09:39:36.87
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シ
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- 2011/07/01(金) 12:00:16.82
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カ
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- 2011/07/04(月) 16:50:14.55
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エゾシカ料理まつり
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- 2011/07/04(月) 16:50:30.93
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シカ科シカ属ニホンジカの亜種
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- 94
- 2011/07/04(月) 16:51:23.73
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低地から山地の森林に生息し、特に草原や牧草地との林縁を好む。
夏と冬に規則的に移動する個体と年間を通して越冬する個体がいる。
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- 95
- 2011/07/04(月) 16:51:49.94
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市街地に出没するエゾシカも増えている。
札幌市では市街地にエゾシカが出没した件数は2010年度だけで36件を越えている。
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- 96
- 2011/07/04(月) 16:52:55.91
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食性は、夏期には草本や牧草、冬期にはササ類や樹皮などと幅広い。
また、採食する植物の種類も多様で、適応能力の高いジェネラリストといえる。
ただし、ハンゴンソウやフッキソウなどの不嗜好植物も存在する。
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- 97
- 2011/07/04(月) 16:53:29.38
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「ぬた場」と呼ばれる湿った窪地に体をこすりつける動作を行うことがあり、
これは体に付着する寄生虫を落としたり、体を冷やすためだといわれている。
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- 98
- 2011/07/04(月) 16:54:08.47
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平均寿命は3〜4年で、最長20年近くまで生きる。
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- 99
- 2011/07/04(月) 16:55:24.45
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ユク
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- 100
- 2011/07/04(月) 16:56:26.09
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一夫多妻製
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- 101
- 2011/07/04(月) 16:56:59.39
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制
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- 102
- 2011/07/04(月) 16:57:29.17
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ハレムのリーダー
ハレムブル
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- 103
- 2011/07/04(月) 16:58:16.84
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２歳以上のメスの妊娠率は９０％以上
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- 104
- 2011/07/04(月) 16:58:54.39
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自然増加率は年率１５〜２０％
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- 105
- 2011/07/04(月) 17:00:13.02
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ユク
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- 106
- 2011/07/04(月) 17:00:59.95
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ジェネラリスト
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- 107
- 2011/07/10(日) 03:11:43.39
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ユク！
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- 108
- 2011/07/10(日) 03:12:54.04
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鹿刺し、もみじ鍋、ハンバーガー、ソーセージ、カツカレー、ペットフード
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- 109
- 2011/07/10(日) 03:13:13.99
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ジビエ
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- 110
- 2011/07/10(日) 03:13:31.21
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アイヌ
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- 111
- 2011/07/10(日) 03:14:00.82
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ユクコロカムイ
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