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- ぐれ ★
- 2023/09/20(水) 08:54:46.89
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※9/19(火) 11:30配信
ナショナル ジオグラフィック日本版
消化できる遺伝子とともに広まった習慣ではない
アイスクリーム、バター、ヨーグルトにチーズ、そして背の高いグラスに注がれた冷たい牛乳。現代では、乳製品は食生活に欠かせない重要な食材だ。しかし、牛乳不使用のココナッツアイスクリームやカシューバター、オーツヨーグルトなどの普及からわかるように、牛乳を飲まない選択をする人もいるし、牛乳をうまく消化できない人はもっとたくさんいる。
太古の昔、私たちの祖先は他の哺乳類と同じく、乳児期を過ぎるとミルク（乳全般）を消化できなかった。現在も、世界の68％の人は、ミルクに含まれる乳糖（ラクトース）をうまく分解できない乳糖不耐症だと推定されている。それなのに、かなり多くの人が他の動物のミルクを飲んでいる。これは実に不思議なことだ。
もちろん、ミルクを飲みたくなるのは不思議ではない。ミルクには多くのメリットがあり、特に食料が乏しいときには貴重な食料となる。ヒツジ、ヤギ、ウシなどの家畜は、栄養分とそのまま飲める水分を提供してくれる移動可能で再生可能な供給源として、厳しい環境で生き抜く人類を支えてきた。
ミルクはそのままでも摂取できるし、加工すれば、数年は無理でも数カ月間は保存できる（ある泥炭地に埋蔵された「ボグ・バター」は3500年間保存されていた）。また、現代の私たちにとっても、ミルクはおいしい飲み物だ。
それにしても、他の動物のミルクという点はもちろんのこと、大人になってもミルクを飲み続けるのは動物界では風変わりな行動であり、多くの影響を人間にもたらしてきた。この習慣がなぜ生まれ、なぜ現代も続いているのか。科学者たちはその真相を突き止めようと研究を続けている。
こうした研究は、私たちの食文化や体内の微生物叢（そう）（マイクロバイオーム：ある環境中に共生する微生物のまとまり）、ひいては私たちのDNAについて新たな理解をもたらす可能性がある。
人類が動物のミルクを飲み始めたのはいつ？
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/0bb96afc1965df42c44bbc35983184e7a2b5556f?page=1
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- 2023/09/20(水) 08:55:08.82
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うまい
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- 2023/09/20(水) 08:55:48.48
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いっぱい出るから
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- 2023/09/20(水) 08:55:59.06
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うまいからやろ
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- 2023/09/20(水) 08:56:21.96
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分解できないんじゃねえ
するんだよ
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- 2023/09/20(水) 08:56:50.63
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脂、塩、糖 に該当するからじゃない？
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- 2023/09/20(水) 08:57:10.28
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つまり腹持ちいいってこと？🐮
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- 2023/09/20(水) 08:58:19.15
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我々モンゴロイドはラクトース分解酵素を持っているので全く問題ない
おかしいのは白人や黒人でしょ
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- 2023/09/20(水) 08:58:21.78
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そら美味いからに決まってるやんアホか
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- 2023/09/20(水) 08:58:49.42
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ウシになりたい
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- 2023/09/20(水) 08:59:21.78
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赤ちゃんの時から母乳飲んでるし
大人になった猫も牛乳飲む
別に不思議なことじゃないけど
牛乳消化出来る子は身長伸びやすいんかな？
消化出来なくなるから身長伸びないとかありそうだ
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- 2023/09/20(水) 08:59:34.31
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消化しきれなくてもそれなりに栄養になれば接種するだろ
コアラやパンダ見てみろよ
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- 2023/09/20(水) 08:59:42.50
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家畜を育てるとか農業をするの自体が動物界では異例中の異例だよなぁ
牛乳一つでそんなに騒ぐほどのものか？
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- 2023/09/20(水) 09:00:38.88
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>>13
確かに
他にはアリさんくらいだよな
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- 2023/09/20(水) 09:00:43.85
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子牛用の飲み物
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- 2023/09/20(水) 09:00:51.10
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＞なぜ人類は消化できないはずの牛乳を飲み始めたのか
母乳
はい、論破
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