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  • はな ★
  • 2023/05/27(土) 01:15:38.68
「コース料理を初めて食べた」というカップルが9割…婚礼業界で常識化する「残酷すぎる経験格差」の実態
5/26(金) 14:21 PRESIDENT Online
https://news.yahoo.co.jp/articles/73af42d369f5cf20bb2913ca32a2b2b1700e3010


あなたが初めてコース料理を食べたのはいつだろうか。ウエディング研究家の安東徳子さんは、「披露宴を行うのは30代から40代前半のカップルが中心だが、コース料理を食べたことがないという人が増えている。廉価な会場だと9割のカップルが『ウエディング試食会で食べるのが初めて』というケースもある。経験の格差が広がっている」という――。

■新郎はおもむろに両手でスープ皿を持ち上げて…

昨年、あるホテルのブライダルフェアで行われたフレンチの試食会でのことです。この日は8組のカップルが参加していました。

コース料理1品目のオードブルに続き、2品目のスープがテーブルに置かれました。白地にゴールドの模様で縁取られたボーンチャイナのスープ皿は、古くから多くのホテルやレストランで愛用されてきたテーブルウエアブランドのもの。注がれているのは透き通った琥珀色のコンソメスープ。王室御用達といわれるフランスのカトラリーブランド・クリストフルのシルバーウエアも並んでいます。

「当店では牛スネ肉や玉ねぎなどの厳選された材料を時間をかけてじっくり煮込み、丁寧にアクを取っていきます」。シェフの説明が終わり、カップルたちがスプーンを手に取り始めたのと同じタイミングでした。

部屋の中ほどの席に座っていたカップルの新郎が、おもむろに両手でスープ皿を持ち上げ、直接口をつけてズズっと音を立てて、スープを飲み始めたのです。周りを気にすることもなく、ゆっくりとスープを飲む干す姿はとても堂々としていました。

■周囲のカップルもあまり気にかけていない

さらにびっくりしたのは、その後でした。向かい合って座っていた新婦も同じようにスープ皿を持ち上げて、口をつけて飲み始めたのです。まるで新郎を見て「そうやって飲めばいいのね」と納得したかのような表情でした。


※全文はリンク先で


★1: 2023/05/26(金) 15:13:27.39
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1685105345/

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  • 2023/05/27(土) 05:36:47.94
トリュフ、フォアグラ、キャビアが皿に乗ってりゃご満悦
のコース料理は素晴らしいの加齢臭漂う奴の記事なんてスルーで宜し
若者よ五感で本当に旨いものを探して食べろ

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  • 2023/05/27(土) 05:36:50.37
55歳都内在住の家庭持ちリーマンだが、コース料理なんて一度も食ったことないぞ

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  • 2023/05/27(土) 05:38:29.97
まあコースなら満足するわな
品数多いし

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  • 2023/05/27(土) 05:38:42.05
>>263
店の押しつけではないよ
テーブルマナーの本を読んでから、上野の精養軒に行った

上野の精養軒ではテーブルマナーが学べる料理が出てくる

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  • 2023/05/27(土) 05:38:53.62
ぶっちゃけハンバーガーとピザをフォークとナイフで食うイギリス人には少々驚いたけどね

ならそんなもん食うなよと

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  • 2023/05/27(土) 05:39:52.60
授業でテーブルマナー習った時に初めてちゃんと食べたなー
高1の時に

それまでも食べてるけど気にせず食べてたと思う

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  • 2023/05/27(土) 05:40:04.87
高齢の方も参加されるし、箸で食べられるように配慮されてるところ多くね?

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  • 2023/05/27(土) 05:40:05.94
>>275
お前肥溜め臭えよ

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  • 2023/05/27(土) 05:41:34.26
>>273
俺は千葉県の田舎者だが、やはり一度は上野の精養軒には行かないとな
もちろんテーブルマナーの本を読んでからな

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  • 2023/05/27(土) 05:41:48.11
これは業界が客に合わせて
マナーなんか気にしなくていいようなスタイルにしていくべきだろ
今の若い世代なんかほとんどが余裕ないんだから

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  • 2023/05/27(土) 05:41:54.73
西洋コンプレックスすげーな。
当の西洋人は日本に来てお好み焼きぱくついてるっていうのに。

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  • 2023/05/27(土) 05:42:10.24
>>272
本当に美味しい食材や料理なんて若者に見つけられるわけも無いのですよ
数十年の経験値が必要なんですよ

庶民の若者は庶民の料理で味の至福点に騙されているだけなのですからね

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  • 2023/05/27(土) 05:43:02.34
気にしない、ハシで食う

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  • 2023/05/27(土) 05:45:20.82
>>1
インコース料理?

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  • 2023/05/27(土) 05:45:55.67
>>272
フォアグラは使い方次第でご家庭でも楽しめる
フォアグラ入りポルチーニクリームパスタとか超簡単で美味いぞ!

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  • 2023/05/27(土) 05:48:40.39
ああまぁ、スープ皿を持ち上げて飲む奴は見た事ないわw

ネタとしては面白いけどw
豪快な奴だなぁ

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  • 2023/05/27(土) 05:49:08.08
コース食った事無いとかネタも大概にしろ
バナナとか食えないヤツはいるかも知れんが

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  • 2023/05/27(土) 05:50:14.03
>>287
耳付きのスープカップなら持って飲んでもOKだけど、この記事ではそこまではわからんな

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  • 2023/05/27(土) 05:51:22.85
コース料理なんて飛行機乗ったときくらいしか食べないな
好きな料理をアラカルトで頼んだ方が好きなものを好きなタイミングで食べられるし

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  • 2023/05/27(土) 05:51:31.61
>>2
そりゃそうやろ
そんなちっぽけな事でマウント取るようなクズにはなりたくないわ

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  • 2023/05/27(土) 05:52:30.59
>>276
ピザはフォークとナイフだろ
ソースが掛かってる側をクルッと内側に巻くと食べやすい

ハンバーガーは分解して食うんだっけ
もはやただのハンバーグ状態っていうか

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  • 293
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  • 2023/05/27(土) 05:52:44.14
ま披露宴の料理なんて大量に作らなきゃいけないし味は2の次だわな
必然的にあらかじめ作れる品目が増えたりとか

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  • 294
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  • 2023/05/27(土) 05:54:32.05
一度はテーブルマナーを学んでおけ
ヨーロッパ旅行中に、もしかしたら貴族に食事に誘われるかもしれん

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  • 2023/05/27(土) 05:56:25.02
>>292
うん分解
ハンバーグ側はまだいいとしても、パンとレタストマトのみで食うのはなあ
ならハンバーガーにせんでもパンとハンバーグとサラダでいいだろと

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  • 296
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  • 2023/05/27(土) 05:56:54.32
ああまぁ、あの手の会場で食った料理で美味いと思った事は無いな
大抵バサバサで冷え切ってるからな

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  • 2023/05/27(土) 05:57:08.29
前、フォークやナイフは外側に並べられている順から使うとか、
ライスはフォークの背に乗せて食べるとか
色々教わったような気もするけど
本当にライスはフォークの背に乗せて食べるのが正しい作法か怪しいよな
何で?って疑問が未だに残ってる

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  • 298
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  • 2023/05/27(土) 05:57:42.66
高校卒業時に任意でテーブルマナー学ぶ講座受講できなかったっけ?

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  • 2023/05/27(土) 05:58:42.57
>>289
> 耳付きのスープカップなら持って飲んでもOKだけど、この記事ではそこまではわからんな

書いてあるだろ「2品目のスープがテーブルに置かれました。白地にゴールドの模様で縁取られたボーンチャイナのスープ皿」って

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  • 2023/05/27(土) 05:59:02.97
>>294
アジア人を誘ってくれるような貴族ならアジアに敬意を表して箸出してくれるだろ

さもなきゃフォークの背に必死で米乗せてるアジア人見てプークスしたい奴らだよ

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  • 2023/05/27(土) 06:00:52.73
>>297
ライスはフォークの背に乗せる必要はない
インディカ米だとパラパラ落ちていく
まあ普通にスプーンでいいのではないか?

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  • 2023/05/27(土) 06:00:54.53
>>299
記者がアホっぽいから本当に皿かどうかもわからん
ゴールドの縁取りのボーンチャイナのスープカップもあるしな

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  • 2023/05/27(土) 06:01:37.94
まぁ、ああいうのってこぼしたりガチャガチャ音を立てて見苦しい感じにならなきゃ
基本的にどうでも良いんだよ
周りの奴が見て不快な思いさえしなきゃ

やり方にこだわり過ぎなんよなー
これじゃなきゃダメみたいなのってちょっとヘンだよ
学校の教科書暗記教育みたいな感じでちょっと苦手
この国のやり方は

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  • 2023/05/27(土) 06:02:55.56
これって
「満漢全席を初めて食べた」というカップルが9割!「残念すぎる経験格差」
と同じことだと気づいてるのかなぁ

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  • 2023/05/27(土) 06:03:36.55
学校の授業で食ったけどなー
でもみんな教わらずとも普通に食えてたな

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  • 2023/05/27(土) 06:03:38.71
>>303
まぁな
とにかく音を立てないで食べればOKだから
音さえ出さなければ多少変なマナーでも大丈夫なんだよ☺

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  • 2023/05/27(土) 06:04:11.29
>>303
なんでもかんでも減点主義で、出来ない所を見つけて叩くのが大好きなんよ

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  • 2023/05/27(土) 06:05:35.55
女の子は中流家庭出身でもコースマナーとかちゃんとしてる子多いけど、男は上級以外は相当厳しい事例多くないか?
まんまん雑誌で特集されてるとか、そう言った差があるとか?

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  • 2023/05/27(土) 06:06:25.34
大多数のフランス人もそんなマナーは学校で教わる程度やぞ
日本人と変わらんよ

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  • 2023/05/27(土) 06:06:54.55
俺の3歳上まで小学校6年でやるマナー講座でフォークを裏返してライスを乗せて食えとやってた。
流石に今やってたら笑われるわな。

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  • 2023/05/27(土) 06:07:56.06
食べ物の良さは値段に比例しない事

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  • 2023/05/27(土) 06:08:01.86
>>298
テーブルマナーを学ぶにしても、なんで西洋料理なんだw
日本料理の食べ方学べや

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  • 2023/05/27(土) 06:08:23.53
まぁ、男はバカ判定機にはなるなw

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  • 2023/05/27(土) 06:10:02.36
バカはバカで分かりやすい方がいいと思うんだよね
あとは本人の努力次第の話でさ
わざわざ埋めて分からなくする方が何かと面倒だよ
何一つメリット無いし

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  • 2023/05/27(土) 06:11:11.17
難しく考えるな
とにかく音を立てないで食べればOK
それならヨーロッパの貴族も許してくれる

いろいろ書いたが、俺の言いたいことはこれだけ

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  • 2023/05/27(土) 06:12:12.00
>>297
ライスはフォークですくうようにしてもいいし、スプーン使ってもいいような気がする。
とよく話題になるけど、レストランのフルコースでライス、特に白いご飯って出てくる?

添え物としてではなく、リゾット、パエリアが一皿として出てくることはあるけど。そういう場合はレストラン側がスプーン使うようにしていると思うし。

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  • 2023/05/27(土) 06:12:44.40
>>310

https://gigazine.net/news/20220403-british-etiquette-expert-eat-rice-fork-knife/

正しいライスの食べ方は、まずライスの上にフォークを置く。そしてそのフォークの背にナイフで米をのせる。そして上手に口に持って行く……というもの。

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  • 2023/05/27(土) 06:12:55.31
>>314
どちらかというと、この手のマナー作り出した連中の方がバカだと思うんだよね
いかに自分が洗練されてて、他人が田舎者かをマウントするために作り出されたしょーもないものだし

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  • 2023/05/27(土) 06:14:48.92
>>315
これはそのとおり
アーンド 肘を上げないこと

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  • 2023/05/27(土) 06:14:54.55
なんとかしぐさ的なアレ

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  • 2023/05/27(土) 06:14:58.76
まあでもマナーないと目立つよね
綺麗に食べてるのを見る方がこういう場では気持ちいい

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  • 2023/05/27(土) 06:15:24.22
>>317
あー
いかにもって感じの高級娼婦がバカ女にこうですみたいな講座やなー

こうやってクソマナー増えていくんやろなー
バカのエコーチャンバーの中でバカマナーが増殖していく感じ

フリックゾンビ
フリックゾンビ
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