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- 1
- はな ★
- 2023/05/27(土) 01:15:38.68
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「コース料理を初めて食べた」というカップルが9割…婚礼業界で常識化する「残酷すぎる経験格差」の実態
5/26(金) 14:21 PRESIDENT Online
https://news.yahoo.co.jp/articles/73af42d369f5cf20bb2913ca32a2b2b1700e3010
あなたが初めてコース料理を食べたのはいつだろうか。ウエディング研究家の安東徳子さんは、「披露宴を行うのは30代から40代前半のカップルが中心だが、コース料理を食べたことがないという人が増えている。廉価な会場だと9割のカップルが『ウエディング試食会で食べるのが初めて』というケースもある。経験の格差が広がっている」という――。
■新郎はおもむろに両手でスープ皿を持ち上げて…
昨年、あるホテルのブライダルフェアで行われたフレンチの試食会でのことです。この日は8組のカップルが参加していました。
コース料理1品目のオードブルに続き、2品目のスープがテーブルに置かれました。白地にゴールドの模様で縁取られたボーンチャイナのスープ皿は、古くから多くのホテルやレストランで愛用されてきたテーブルウエアブランドのもの。注がれているのは透き通った琥珀色のコンソメスープ。王室御用達といわれるフランスのカトラリーブランド・クリストフルのシルバーウエアも並んでいます。
「当店では牛スネ肉や玉ねぎなどの厳選された材料を時間をかけてじっくり煮込み、丁寧にアクを取っていきます」。シェフの説明が終わり、カップルたちがスプーンを手に取り始めたのと同じタイミングでした。
部屋の中ほどの席に座っていたカップルの新郎が、おもむろに両手でスープ皿を持ち上げ、直接口をつけてズズっと音を立てて、スープを飲み始めたのです。周りを気にすることもなく、ゆっくりとスープを飲む干す姿はとても堂々としていました。
■周囲のカップルもあまり気にかけていない
さらにびっくりしたのは、その後でした。向かい合って座っていた新婦も同じようにスープ皿を持ち上げて、口をつけて飲み始めたのです。まるで新郎を見て「そうやって飲めばいいのね」と納得したかのような表情でした。
※全文はリンク先で
★1: 2023/05/26(金) 15:13:27.39
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1685105345/
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- 248
- 2023/05/27(土) 05:25:50.95
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なお米の食べ方は、フォークを左手に持ったままくるっと返して腹に乗せるんやで
これイギリスの貴族がやってたからな
精養軒ではどうしてるか知らんけど
フォークの背はありえんわって笑ってたわ
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- 249
- 2023/05/27(土) 05:26:14.40
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>>243
そういう事だね
懐石料理屋だろうが箸に不慣れな外人にはフォークとスプーン出してあげる
お箸の使い方変とか笑い者にしない
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- 250
- 2023/05/27(土) 05:26:49.09
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>>234
確かに
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- 251
- 2023/05/27(土) 05:27:15.69
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>>247
AIに書かせたんじゃね？
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- 252
- 2023/05/27(土) 05:27:42.66
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日本人の庶民や田舎者はとにかくバクバク食べる傾向があるので、食べ方で育ちがわかりますね
料理が出てすぐにバクバク食べるのは庶民や田舎者ですね
これとてもわかりやすいと思いますね
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- 253
- 2023/05/27(土) 05:27:57.17
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>>248
上野の精養軒ではライスはフォークの背に乗せて食べるよ
まぁそこまでやる必要はないと思う
貴族じゃないんだし
とにかく音を立てないで食べてほしい
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- 254
- 2023/05/27(土) 05:28:09.22
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鉄板焼のステーキフルコースばっかりやけど
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- 255
- 2023/05/27(土) 05:28:24.29
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まぁ、フランスのフルコースってのも、元々お貴族様の見栄でしかないからなー
庶民がやっても身の丈が合って無いと思うけど
なんかデートでディナーはフルコースじゃないと嫌みたいな女増えてるみたいだけど
お前庶民じゃんみたいなm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ
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- 256
- 2023/05/27(土) 05:28:25.29
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コース料理
料理長が気を遣って本日のメインはジビエの鹿とか鴨出された日にゃ
連れの相手に、は？？
ってなるぜ
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- 257
- 2023/05/27(土) 05:29:11.81
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>>249
インドの金持ちの家に招待されたら、「客のスプーンフォークがねえぞ！」って使用人怒鳴りつけて、自分らは右手で食ってたな
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- 258
- 2023/05/27(土) 05:29:33.59
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>>248
まぁ、そもそも欧米人はコメ食わねぇしな
パンだから
どっちに乗せるとか無いからそもそも
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- 259
- 2023/05/27(土) 05:29:55.63
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作法などに囚われずに美味しく食べることこそが作ってくれた人達に対する最大の称賛であるのだよ
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- 260
- 2023/05/27(土) 05:30:10.86
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>>253
英国貴族はフォークの背に米は乗せないとさ
日本人って器用だねwwって笑ってたわ
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- 261
- 2023/05/27(土) 05:31:00.32
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フランス料理なんて食べたくないんだけどな
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- 262
- 2023/05/27(土) 05:31:31.34
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>>258
主食の訳ねえだろアホか
サラダの一種の扱いだよ
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- 263
- 2023/05/27(土) 05:31:40.83
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>>253
馬鹿なことやってるね、店の押しつけ？
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- 264
- 2023/05/27(土) 05:31:49.06
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>>256
うちの親ただいま肝炎で入院中だけど
先生に鹿とかイノシシとか生牡蠣食べましたか？って聞かれた。
ジビエ怖い。
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- 265
- 2023/05/27(土) 05:32:06.73
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バブル期世代とか金が無くても見栄でデートでは高いフレンチ食ったりするのが普通の価値観だったけど
今のコスパ大好き若者にとってフレンチなんて男女ともに興味なくてデートの選択肢にもならんのだろうよ
格差じゃなくてそういうことだと思う
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- 266
- 2023/05/27(土) 05:32:13.71
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>>257
なんていうか余裕がある奴はこんなくだらないAI作文みたいなの真に受けないね
インド人とかカーストによってはとんでも無い貴族階級居るからな
そのインド人は客を饗す事にこだわりあったんだろうな
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- 267
- 2023/05/27(土) 05:32:14.49
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アレだろ
大方日本のマナー狂がフォーククルクルは箸の持ち替えみたいでいけないみたいな
謎の縛りで、持った手のまま背に乗せるとか言い出したんだろな
アイツら普通に知ったかするからなー
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- 268
- 2023/05/27(土) 05:32:34.51
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料理が出たらまずは器と盛り付けを眺めること１０分
まずはここから始めるべきですね
田舎者や庶民の場合はバクバク食べて、１０分後にはもう無いわけですからね
とにかくバクバクと食べるのは行儀の悪い人間であると教えられてないのが原因ですね
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- 269
- 2023/05/27(土) 05:35:28.23
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20代の披露宴しか行ったことないし周りほとんど20代で結婚したんだが
3,40代で結婚する人そんな多いんか
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- 270
- 2023/05/27(土) 05:36:33.27
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コース料理食べたことあるかないかとマナーいいか悪いかは別の話だろ
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- 271
- 2023/05/27(土) 05:36:38.44
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コース料理食べた事ないだけでなんでそんな見下されなきゃならんの？しかも極端な例を上げて客わ馬鹿にするとか本当にクソな業界だな
もう結婚式場で式あげるのやめたらいいよ
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- 272
- 2023/05/27(土) 05:36:47.94
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トリュフ、フォアグラ、キャビアが皿に乗ってりゃご満悦
のコース料理は素晴らしいの加齢臭漂う奴の記事なんてスルーで宜し
若者よ五感で本当に旨いものを探して食べろ
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- 273
- 2023/05/27(土) 05:36:50.37
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55歳都内在住の家庭持ちリーマンだが、コース料理なんて一度も食ったことないぞ
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- 274
- 2023/05/27(土) 05:38:29.97
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まあコースなら満足するわな
品数多いし
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- 275
- 2023/05/27(土) 05:38:42.05
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>>263
店の押しつけではないよ
テーブルマナーの本を読んでから、上野の精養軒に行った
上野の精養軒ではテーブルマナーが学べる料理が出てくる
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- 276
- 2023/05/27(土) 05:38:53.62
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ぶっちゃけハンバーガーとピザをフォークとナイフで食うイギリス人には少々驚いたけどね
ならそんなもん食うなよと
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- 277
- 2023/05/27(土) 05:39:52.60
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授業でテーブルマナー習った時に初めてちゃんと食べたなー
高1の時に
それまでも食べてるけど気にせず食べてたと思う
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- 278
- 2023/05/27(土) 05:40:04.87
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高齢の方も参加されるし、箸で食べられるように配慮されてるところ多くね？
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- 279
- 2023/05/27(土) 05:40:05.94
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>>275
お前肥溜め臭えよ
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- 280
- 2023/05/27(土) 05:41:34.26
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>>273
俺は千葉県の田舎者だが、やはり一度は上野の精養軒には行かないとな
もちろんテーブルマナーの本を読んでからな
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- 281
- 2023/05/27(土) 05:41:48.11
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これは業界が客に合わせて
マナーなんか気にしなくていいようなスタイルにしていくべきだろ
今の若い世代なんかほとんどが余裕ないんだから
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- 282
- 2023/05/27(土) 05:41:54.73
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西洋コンプレックスすげーな。
当の西洋人は日本に来てお好み焼きぱくついてるっていうのに。
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- 283
- 2023/05/27(土) 05:42:10.24
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>>272
本当に美味しい食材や料理なんて若者に見つけられるわけも無いのですよ
数十年の経験値が必要なんですよ
庶民の若者は庶民の料理で味の至福点に騙されているだけなのですからね
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- 284
- 2023/05/27(土) 05:43:02.34
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気にしない、ハシで食う
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- 285
- 2023/05/27(土) 05:45:20.82
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>>1
インコース料理？
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- 286
- 2023/05/27(土) 05:45:55.67
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>>272
フォアグラは使い方次第でご家庭でも楽しめる
フォアグラ入りポルチーニクリームパスタとか超簡単で美味いぞ！
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- 287
- 2023/05/27(土) 05:48:40.39
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ああまぁ、スープ皿を持ち上げて飲む奴は見た事ないわｗ
ネタとしては面白いけどｗ
豪快な奴だなぁ
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- 288
- 2023/05/27(土) 05:49:08.08
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コース食った事無いとかネタも大概にしろ
バナナとか食えないヤツはいるかも知れんが
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- 289
- 2023/05/27(土) 05:50:14.03
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>>287
耳付きのスープカップなら持って飲んでもOKだけど、この記事ではそこまではわからんな
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- 290
- 2023/05/27(土) 05:51:22.85
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コース料理なんて飛行機乗ったときくらいしか食べないな
好きな料理をアラカルトで頼んだ方が好きなものを好きなタイミングで食べられるし
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- 291
- 2023/05/27(土) 05:51:31.61
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>>2
そりゃそうやろ
そんなちっぽけな事でマウント取るようなクズにはなりたくないわ
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- 292
- 2023/05/27(土) 05:52:30.59
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>>276
ピザはフォークとナイフだろ
ソースが掛かってる側をクルッと内側に巻くと食べやすい
ハンバーガーは分解して食うんだっけ
もはやただのハンバーグ状態っていうか
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- 293
- 2023/05/27(土) 05:52:44.14
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ま披露宴の料理なんて大量に作らなきゃいけないし味は2の次だわな
必然的にあらかじめ作れる品目が増えたりとか
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- 294
- 2023/05/27(土) 05:54:32.05
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一度はテーブルマナーを学んでおけ
ヨーロッパ旅行中に、もしかしたら貴族に食事に誘われるかもしれん
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- 295
- 2023/05/27(土) 05:56:25.02
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>>292
うん分解
ハンバーグ側はまだいいとしても、パンとレタストマトのみで食うのはなあ
ならハンバーガーにせんでもパンとハンバーグとサラダでいいだろと
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- 296
- 2023/05/27(土) 05:56:54.32
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ああまぁ、あの手の会場で食った料理で美味いと思った事は無いな
大抵バサバサで冷え切ってるからな
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- 297
- 2023/05/27(土) 05:57:08.29
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前、フォークやナイフは外側に並べられている順から使うとか、
ライスはフォークの背に乗せて食べるとか
色々教わったような気もするけど
本当にライスはフォークの背に乗せて食べるのが正しい作法か怪しいよな
何で？って疑問が未だに残ってる
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- 298
- 2023/05/27(土) 05:57:42.66
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高校卒業時に任意でテーブルマナー学ぶ講座受講できなかったっけ？
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- 299
- 2023/05/27(土) 05:58:42.57
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>>289
> 耳付きのスープカップなら持って飲んでもOKだけど、この記事ではそこまではわからんな
書いてあるだろ「2品目のスープがテーブルに置かれました。白地にゴールドの模様で縁取られたボーンチャイナのスープ皿」って
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