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  • 2022/09/23(金) 18:12:59.89
世界初ミシュラン星ラーメン「蔦」店主大西祐貴氏死去43歳 14日SNS投稿「愛猫に咬まれ激痛」
[2022年9月23日16時28分]
https://www.nikkansports.com/m/general/nikkan/news/202209230000544_m.html


ミシュランで星を獲得した世界初のラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」(東京・代々木上原)のオーナーシェフである大西祐貴氏が亡くなったことがわかった。43歳だった。

同店は化学調味料は使用せず素材の味にこだわり、2016年にミシュラン史上初となるラーメン店での一つ星評価を受けた。23日、「Japanese Soba Noodles 蔦オーナーシェフ大西祐貴が享年43歳にて急逝いたしました」と店の公式サイトが発表した。

「Japanese Soba Noodles 蔦 一同」の署名のもと、「大西祐貴は、世界で初めてミシュランの星を獲得したラーメン店『Japanese Soba Noodles 蔦』を創業し、国境を越えて世界的にラーメンの人気を確立させた、才能に満ち溢れたシェフでした。ご親族、ご友人の皆様と喪に服すと共に、世界中のスタッフが一心となり、故大西祐貴の遺志を継げるように努めてまいります」とつづっている。

なお、店のツイッターアカウントには14日、「大西です。すみません、昨晩愛猫に左手を本気で咬まれ、今朝起きたら腫れていて激痛です。湯切りと鍋を持つことが困難だったので、おやすみしとりあえず今から皮膚科に行ってきます。ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。金曜日には復帰出来るように致します」と大西氏からのメッセージが投稿されていた。

大西氏の負傷により臨時休業が続いており、当該アカウントは20日には「本日9/20以降諸事情により休業致します」ともアナウンスしていた。




Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo
9/14 本日ですが、
店主、腕負傷の為、調理困難となり
臨時休業させて頂きます。
ご不便をお掛けいたしますが、
何卒宜しくお願い致します。
http://twitter.com/tsutainfo/status/1569826019808530432


Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo
大西です。
すみません、昨晩愛猫に左手を本気で咬まれ、今朝起きたら腫れていて激痛です。

湯切りと鍋を持つことが困難だったので、おやすみしとりあえず今から皮膚科に行ってきます。

ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。
金曜日には復帰出来るように致します。
http://twitter.com/tsutainfo/status/1569832228401848322


Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo
とりあえず菌を殺す飲み薬と軟骨塗って安静にしておく事だそうです。
悪化したら切開なので先生の言うこと聞いておとなしくしておきます。
https://pbs.twimg.com/media/FcmCE1JakAAltU4.jpg

http://twitter.com/tsutainfo/status/1569928978626117634


Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo
9/16 臨時休業致します。

店主、先日の腕の負傷による
腫れが引かず、
調理困難の為、休業致します。
ご不便をお掛けいたしますが、
何卒宜しくお願い致します。
http://twitter.com/tsutainfo/status/1570578854913413121


Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo
おはようございます。
本日9/20以降
諸事情により休業致します。
ご不便をお掛けいたしますが何卒宜しくお願い致します。
http://twitter.com/tsutainfo/status/1572025967404789761


Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo
訃報のお知らせ

Japanese Soba Noodles 蔦
オーナーシェフ大西祐貴が享年43歳にて急逝いたしました。ここに生前のご厚誼に心より感謝し謹んでお知らせ申し上げます。
http://twitter.com/tsutainfo/status/1573130033937645568


関連
30歳からの挑戦。ラーメン店「蔦」・大西祐貴さんが世界初ミシュラン一つ星を獲得するまで
https://hatawarawide.jp/wakatejidai/211011-1/

※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1663920060/
(deleted an unsolicited ad)

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  • 2022/09/23(金) 19:35:41.04
>>922
うちのは普段はおとなしいけど窓の外にノラが現れたら豹変する
暴れまくって窓閉めようと近づくとガブられて病院送り

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  • 951
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  • 2022/09/23(金) 19:35:42.08
エイズみたいに免疫が弱ってるなら無菌室にでもいない限り何でも致命傷になるわな

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  • 952
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  • 2022/09/23(金) 19:35:43.65
結局本人の体調とかいろんな巡り合せが悪かったんだなぁ

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  • 953
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  • 2022/09/23(金) 19:35:47.32
白刃の味覚的には相当美味いラーメン屋ってこと?
底を努力して有名になったのか
対照問わずひたすら美味いラーメンを作って上りつめたのか
イマイチわからんね
蔦より美味しいラーメン屋なんてクソほどあるだろ?

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  • 954
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  • 2022/09/23(金) 19:35:52.78
猫の噛みつき防止に犬歯を削る措置が出来るみたいだな
大分リスクが軽減される

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  • 955
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  • 2022/09/23(金) 19:35:54.83
だいたい異種間で接触するのがおかしい話で
自然の法則を破る行為はあってならないんだよ
コロナだって他の動物から感染したんだろ
ていうかコロナと言えばネコも感染するから当然ヒトにも移す
それが感染拡大の主な原因なんだろうな

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  • 956
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  • 2022/09/23(金) 19:36:04.51
血液で脳に運ばれたか

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  • 2022/09/23(金) 19:36:14.99
>>949
医者にいつもかかってる患者よ。

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  • 2022/09/23(金) 19:36:19.64
>>945
うちのは噛まんからな

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  • 959
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  • 2022/09/23(金) 19:36:40.11
>>663
ほぼ無理かな
一応、小さい頃から色んな人に触れてたら(可愛がって貰ってたら)割と脅えずに育つので攻撃性も薄れるとは思う
なので逆に言うと幼犬で脅える子はそのまま育つと攻撃性を持ちやすい

基本的に猟犬とかでない限りは攻撃するのは脅えてるのが殆どだから
愛情注いで良く褒めてダメな事しても暴力は絶対に振るわないで叱る
叱った後は全力で可愛がる 小さい頃から口の中に手を突っ込んで歯磨きとか歯茎マッサージしてやる 
若い頃は沢山運動させてやる(運動でストレスを溜めさせないのが一番良いとも聞く)
後は親として最後まで1秒でも多く一緒に居てやる事

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  • 960
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  • 2022/09/23(金) 19:36:44.39
そもそも食い物屋がペット飼うなよ

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  • 961
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  • 2022/09/23(金) 19:36:59.22
>>954
そんな時は犬歯の隙間で中指を立てなさい

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  • 962
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  • 2022/09/23(金) 19:37:01.06
ワク信阿鼻叫喚スレ

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  • 2022/09/23(金) 19:37:03.30
>>958
かわいいでちゅね

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  • 2022/09/23(金) 19:37:11.02
結局死因はなんなんだよ

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  • 965
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  • 2022/09/23(金) 19:37:26.51
>>4
不衛生に見えるものの、考えりゃ家庭の調理ってこれと同レベルかそれ以下だよな衛生レベル。
でもそっちはOKに思えちゃう。ふしぎ。

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  • 2022/09/23(金) 19:37:33.57
>>957
そっか
それは名医やね

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  • 2022/09/23(金) 19:37:43.85
ネコやべえ

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  • 2022/09/23(金) 19:37:56.59
>>795
もう弄っちゃダメだぞ!

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  • 969
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  • 2022/09/23(金) 19:38:13.70
ラーメン食ってる奴は必ず死ぬよ、絶対

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  • 2022/09/23(金) 19:38:14.37
かわいいネコちゃんがワク信の天敵になったな

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  • 971
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  • 2022/09/23(金) 19:38:14.78
>>915
サンドラッグとか普通に売ってるしロフトとかハンズにも売ってるよ
歯医者でも売ってるとこ多い

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  • 2022/09/23(金) 19:38:19.25
>>9
わかったわかった。よかったね。

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  • 2022/09/23(金) 19:38:24.66
>>4
ホームレスみたい

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  • 974
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  • 2022/09/23(金) 19:38:29.45
>>832
いや消化器官からはまず感染しないわ
唾液→血流って菌がダイレクトに行くのがヤバい

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  • 975
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  • 2022/09/23(金) 19:38:33.17
>>967
人間のがヤバいやろ?

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  • 2022/09/23(金) 19:38:36.26
人生の成功者だったのに。
ひとつ苦言を呈するなら
ミシェランの星獲得するぐらいなら
衛生管理や健康管理には気を使って欲しかった。
調理人が猫を飼っては絶対駄目。
たまに飲食店で猫飼ってる店あるけど
最低だと思う。

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  • 977
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  • 2022/09/23(金) 19:38:37.89
>>966
元救急救命医で開業医や。外科標榜で内科も見る。

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  • 978
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  • 2022/09/23(金) 19:38:41.42
>>955
まぁ大体あってる
食肉処理は専用の施設でのみ行うのも伝染病対策の為だからな
コウモリでもネズミでもスズメでも
生き物を何でもその場で締めてる所はやばい

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  • 979
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  • 2022/09/23(金) 19:38:43.00
コロナより怖いんですけどネコ

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  • 980
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  • 2022/09/23(金) 19:38:45.31
猫は医者に行けって合図をくれたかもしれん
違う病気だろ、2018年でもまだ太ってるし

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  • 981
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  • 2022/09/23(金) 19:38:49.97
ネコに噛まれたくらいで死ぬのか?
昔、実家の飼い猫に腐るほど噛まれたけどなんともないぞ

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  • 982
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  • 2022/09/23(金) 19:38:56.86
腫れる
tps://youtu.be/A9TBWIDxb5M

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  • 983
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  • 2022/09/23(金) 19:38:58.34
猫は物凄く可愛いけど
死の危険と常に隣り合わせ

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  • 984
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  • 2022/09/23(金) 19:39:02.74
>>830
虫刺されから腫れが広がって発熱もして病院行って事なきを得たんだけど、病院に行くまでにドルマイシンやゲンタシン塗ってたの良かったのかな

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  • 985
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  • 2022/09/23(金) 19:39:05.55
免疫下がるって言うけどこんなになってしまうのか

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  • 986
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  • 2022/09/23(金) 19:39:07.84
バルトネラ-ヘンセレ(Bartonella henselae )という細菌を持っている猫に咬まれたり、ひっかかれたりして、傷付いた部分で、3-10日で丘疹・水疱を生じたり、化膿したり、受傷の約2週間後から数週間から2年間にわたりリンパ節が腫れて痛むことがあります。発熱や頭痛を起こすこともあります。まれな合併症として、脳症、髄膜炎、肝臓膿瘍、脾臓膿瘍などがあります。

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  • 987
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  • 2022/09/23(金) 19:39:16.87
昔ネコ本気で怒らせたことあってヤバイと思って布団にくるまった

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  • 988
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  • 2022/09/23(金) 19:39:20.72
>>976
犬なら良いの?

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  • 989
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  • 2022/09/23(金) 19:39:20.94
>>968
癖なんよ

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  • 990
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  • 2022/09/23(金) 19:39:21.78
うちのネコは全然噛まないから個体差だな

怒るともう嫌離婚する離婚するって言い出すけど

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  • 991
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  • 2022/09/23(金) 19:39:25.33
>>764
うちの子は鼻で手を押しのける子だったw

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  • 992
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  • 2022/09/23(金) 19:39:51.28
>>987
わかるわかる

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  • 993
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  • 2022/09/23(金) 19:39:56.71
>>977
そういう医師は尊敬するわ
どんな業界でもカスもおれば😇天使もおるな

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  • 994
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  • 2022/09/23(金) 19:39:59.09
本当に星になっちまったのかよ

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  • 2022/09/23(金) 19:40:11.31
43歳ってわっか。

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  • 2022/09/23(金) 19:40:14.61
猫ちゃんのお口にはばい菌がいっぱい!
噛まれたまま放っておくと即死!

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  • 2022/09/23(金) 19:40:19.48
>>989
やめなさいwww

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  • 2022/09/23(金) 19:40:21.52
ペットなんて飼うもんではない

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  • 2022/09/23(金) 19:40:29.52
ネコ「なめんなよ」

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  • 2022/09/23(金) 19:40:44.42
>>990
かわいい

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