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  • シャチ ★
  • 2022/05/15(日) 00:56:34.42
スープに沈んだ器いっぱいの太麺に山盛りもやし、ニンニクや背脂のトッピングで知られる「ラーメン二郎」(本店・東京都港区)の影響を受けた全国の「二郎系」。それら大盛りをうたうラーメン店に、ロシア軍によるウクライナ侵攻の影が忍び寄っている。小麦の国際相場が高騰し、今年秋以降に麺の仕入れ価格の大幅アップが予想されるためだ。値上げを余儀なくされる店も出始めており、先行きは予断を許さない。

■〝二郎系〟は人気だが…

「ニンニクマシマシ、野菜、アブラ」

神戸市灘区の二郎系ラーメン店「ラーメン荘 歴史を刻め 六甲道」では、注文時に客から、呪文のようなコールが上がる。

〝本家〟のラーメン二郎と同様、トッピングのニンニク▽野菜(モヤシとキャベツ)▽豚の背脂▽カラメ(しょうゆダレ)-を、増量の「マシ」、大幅増量の「マシマシ」から選ぶのがルールだ。「マシ」については、トッピング名を伝えるだけでも注文が成立。冒頭の注文は、ニンニクが「マシマシ」で、野菜と背脂は「マシ」を意味する。

開店前から数十人が並ぶほどの人気店だが、今年2月、基本メニューのラーメンを800円から900円に値上げした。小麦価格の高騰に伴い、製麺所からの仕入れ価格が33%も上がったためだという。

■小麦価格4割アップも

小麦の9割を輸入に頼る日本では、国が一括で輸入し、それを製粉会社などに売り渡す。この「政府売渡価格」は毎年4月と10月に、輸入価格の平均値をもとに改定され、昨年10月には19%、今年4月にはさらに17・3%アップした。

世界的な小麦需要の増加や、北米での不作が原因だが、追い打ちをかける形で今年2月、ロシアがウクライナに軍事侵攻。ともに小麦産地で、供給が滞るとの見方が広がり、穀物価格の国際指標とされる米シカゴ商品取引所の小麦先物相場が一時大幅に高騰した。

ただ、ウクライナ情勢が国内の小売価格に影響するのはこれから。今年4月から9月末までの政府売渡価格は、軍事侵攻開始直後の3月第1週までの輸入価格しか反映されていない。資源・食糧問題研究所の柴田明夫代表は「今年10月の価格改定では、軍事侵攻と原油高、円安、昨年以上の不作といった影響が重なり、40%アップもあり得る」と指摘する。

そうなると、10月以降の政府売渡価格は、昨年9月末までの半年間の価格の約2倍に跳ね上がる。

製粉会社が買い入れ後にまずは備蓄する関係で、国の価格が小売価格に反映されるまでには、改定から2~3カ月かかるため、柴田氏は「年末ごろにはさらなる値上げに踏み切らざるを得ないラーメン店が増えるだろう」と予測する。

■〝本家〟系列は値上げ

「ラーメン荘 歴史を刻め 六甲道」は、並サイズの麺の量が300グラムで900円。大盛りの500グラムまでは値段がそのままで、100円追加すればさらに増量できる。

吉岡徹店長(46)は「食べたいだけ提供するのがうちのスタイルだが、小麦高騰の影響は正直大きい。仕入れ価格が上がれば、さらなる値上げも検討しなければならない」と先行きへの不安を漏らす。

また、〝本家〟系列店の「ラーメン二郎 小岩店」(東京都江戸川区)では3月、ツイッター上で客に値上げへの理解を求めた。小麦粉や肉、箸など、店の必需品のほぼ全てが値上がりしていることを理由に、翌4月の値上げを告知。「ラーメンの品質保持を最優先に考え、苦渋の決断になりました」と伝えている。(西山瑞穂、地主明世)

5/14(土) 10:30配信 産経新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/9b75af059d7eedac7c3f0474336fb6709fb5846c
ラーメン店「麺屋ガテン 本町淀屋橋店」のMAZEそば。小麦など原材料の値上げの影響が深刻化している=大阪市中央区(鳥越瑞絵撮影)
https://www.sankei.com/resizer/jUtwgF4q26eVPmwOMBVS6hBVL1A=/730x0/smart/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/sankei/AEMZEO73KFOJNNFGWKXJJI4ADE.jpg

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  • 2022/05/15(日) 09:10:04.96
>>1
値段マシマシで解決

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  • 2022/05/15(日) 09:12:02.00
餓死寸前で塩分求めて学生か貧困が食べるラーメンだから健康に問題はないだろw栄養足りてる人はより新しいラーメンを探しに旅立ってるから大丈夫よ

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  • 2022/05/15(日) 09:14:21.65
関東の濃口醤油うどん馬鹿にする関西人も豚餌食べるのね。

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  • 2022/05/15(日) 09:18:43.54
>>640
二郎系って至る所にあるぞ
直系が主に関東周辺だから関西人がトンキンとか言ってバカにしてるが、
関西でも二郎系の店は多い

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  • 2022/05/15(日) 09:18:51.68
何が面白いのか全く理解できん

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  • 2022/05/15(日) 09:19:55.66
家畜の飼料も値上がりで大打撃なんて言われてるからな
そりゃ豚の餌だって影響ないわけ無いわ

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  • 2022/05/15(日) 09:22:34.05
インスタントが劇的に美味くなったから、片づけが面倒な時以外は店舗に行かなくなったな

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  • 2022/05/15(日) 09:26:30.14
そろそろ救荒作物を庭で作らねば、、

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  • 2022/05/15(日) 09:28:00.19
>>641
最近は普通のラーメン屋がメニューの一つとして二郎系出すのも多いね
総じてイマイチだけど

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  • 2022/05/15(日) 09:28:44.02
え?マシマシできなきゃ二郎系のレーゾンデートルないよね

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  • 2022/05/15(日) 09:29:28.61
>>611
空腹時に来て下さいって店版に書いて欲しいくらいだは。一食抜いたくらいではそこまで美味しくないのも相まって全く箸が進まなかったよ。せめて申し訳なさそうに残して店出てるのに大将が睨んでくるから食べ残しも許さないって看板に書いて欲しいレベル

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  • 2022/05/15(日) 09:30:37.65
炭酸水のペットボトル 490mlになってた。
いつのまに

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  • 2022/05/15(日) 09:31:17.95
>>646
あー、その手のラーメン屋はダメなこと多いね
二郎系の人気にあやかって、とりあえず量増やして
野菜と脂乗っけとけば売れるだろうと安易に考えてる店主が多いんだよね
人気ある二郎は量だけじゃなく味も優れてるわけで、
量さえ増やせば売れるというものではない

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  • 2022/05/15(日) 09:34:31.98
これ食ってるちんさん(笑)は知能が低い

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  • 2022/05/15(日) 09:38:44.38
>>537
>今の地獄から見たらなんでも良いヨイ

こういうデマばら撒くクズがいる限り俺は安倍さんと自民党を応援するしかないと決意を新たにするわ
旧民主党の歴代政権末期の支持率、
安倍政権最後の支持率、

両方比較したら分かることだ

■内閣支持さらに下落し21% 朝日新聞世論調査
■菅内閣の支持率15%に、朝日新聞 ソース AFP
■野田内閣の支持率、最低の18% 朝日新聞世論調査
https://i.imgur.com/oC0tof3.jpg

□安倍政権を「評価する」が71% J-Castニュース
https://i.imgur.com/MvMyxFe.jpg


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  • 2022/05/15(日) 09:39:52.12
二郎が憎くて憎くて仕方ない奴が湧きすぎ
親が二郎食いすぎて死んだのかな?

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  • 2022/05/15(日) 09:41:52.03
値上げすればいいだけなので危機ではない

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  • 2022/05/15(日) 09:43:45.03
>>581
何時まで民主民主って言ってるんだ?w氷河期のバカどもがロクでなしだったから貧乏たれたんじゃないのか?

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  • 2022/05/15(日) 09:46:43.57
材料高騰による値上げの話になると客離れを心配するけど、好きな奴は値段あがっても食ったり買ったりするからな。
むしろ値段あがっても食いに来てもらえるような旨いもの作る方が先だと思うんだけどね。

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  • 2022/05/15(日) 09:47:30.47
>>655
そもそもあの頃の円高なんて麻生が残していった負の遺産、もっといえば麻生の糞尿だしな

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  • 2022/05/15(日) 09:49:10.70
民主党が政権取った時なんて20年前で
戦後から今までで95%が自民なのにいつまで時が止まってんだろうなw

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  • 2022/05/15(日) 09:51:17.55
臭いと見た目無理でひとつもはしつけないで店を出たW

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  • 2022/05/15(日) 09:56:55.83
二郎系ラーメンマンに空目した

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  • 2022/05/15(日) 09:57:26.85
>>629
それに加えて、ゲロ不味なんで、悪魔の食べ物というより、豚のエサ。

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  • 2022/05/15(日) 09:59:34.18
>>653
豚のエサに何百円も取られたら、記憶に残るわな。

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  • 2022/05/15(日) 10:00:20.13
小麦はマシマシだけの問題じゃない 

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  • 2022/05/15(日) 10:00:58.56
>>653
豚のエサに何百円も取られたら、記憶に残るわな。

それでもステマは続いてるんで、
「被害者を減らすために、事実を書き込まなければ」という正義感。

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  • 2022/05/15(日) 10:04:43.33
・豚の餌
・量だけの店
・客は皆デブ
・面倒くさいルールがある

行かないで批判してる奴は↑の書き込みばかりなのですぐ分かる
一個も当たってないんだけどなw

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  • 2022/05/15(日) 10:07:31.44
1500円にしても食う奴はいっぱいいるでしょ

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  • 2022/05/15(日) 10:10:31.47
ラーメンのスープ残したことないわ
昼は生ラーメン5玉にモヤシとキャベツと肉炒めて大量のすりおろしニンニクとご飯3合にするわ

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  • 2022/05/15(日) 10:15:03.79
二郎系は年に一回と決めている

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  • 2022/05/15(日) 10:17:14.98
豚の餌である飼料も小麦の高騰で限界らしいな

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  • 2022/05/15(日) 10:20:07.49
>>485
正直なところ本家はまずい。
本家から歩けるところに住んでるが、たまにしか行かない。

それでも行くのは塾員の矜持?
二郎に行ったという達成感を求めているのかも。

麺は固めを頼まないとネチャネチャ(昔はそんなことなかったが)。
カラメでなくてもからい。
肉は不安定。うまいときもあるがまずいことも多い(これは昔から)。

関内二郎に時々遠征する。これはふつうにうまい。

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  • 2022/05/15(日) 10:23:40.59
>>586
もやし値崩れのスレあったよ

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  • 2022/05/15(日) 10:24:31.92
>>664
その正義感をもっと社会の役に立つことに使えばいいのに

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  • 2022/05/15(日) 10:29:12.22
スープと麺が旨いラーメンが食いたい

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  • 2022/05/15(日) 10:33:03.90
あのボリュームであの値段は良心的すぎるわな
回転率マシマシで数捌いてようやく利益が出るレベルだろ
客だって好きで何度も食べに来るんだから品質下げるくらいなら値上げしたほうが賢明だわな

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  • 2022/05/15(日) 10:35:02.08
ラーメン二郎を豚の餌と言うのは豚に失礼
あんなの豚も食べない

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  • 2022/05/15(日) 10:37:35.65
>>675
豚にラーメン二郎くわせる動画みてみたい

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  • 2022/05/15(日) 10:38:57.40
豚は雑食だから人の残り物でも大丈夫

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  • 2022/05/15(日) 10:43:01.13
二郎系みたいな豚の餌は害しかねえよ

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  • 2022/05/15(日) 10:43:55.17
>>660
キン肉マンのスピンオフに出てきそうだなw

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  • 2022/05/15(日) 10:46:44.81
マジな話、豚って豚骨とチャーシュー入りのラーメン食うのか?

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  • 2022/05/15(日) 10:47:52.17
 
原発を再稼働させろ!
ウランは人形峠から採れるし日本には海水からウランを抽出する技術もある
トラック搭載型の小型原子炉や、海に浮かべるフロート原子炉もどんどん作れ!

小麦もいつまでロシアウクライナに依存し続けるんだ?
小麦が低温低湿の北海道でしか獲れなかったのは大昔の固定概念。
今は高温多湿の九州でも作れる。
どんどん作って円安を背景にガンガン輸出しろ!

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  • 2022/05/15(日) 10:48:09.67
目黒の二郎は安いから時々食べる
でも旨いかと言われると首を傾げる
よその二郎はもっと旨いのかね

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  • 2022/05/15(日) 10:49:09.83
これ系のラーメンって、どの辺が面白いのか?
学生のノリみたいなもんか?

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  • 2022/05/15(日) 10:51:40.08
二郎てもとは慶応のやつら
くってたのが元祖なんだろ?
なんでボンボンの慶応ではやったの?

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  • 2022/05/15(日) 10:54:01.31
豚の餌にそんなに需要あるん?

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  • 2022/05/15(日) 10:54:38.44
二郎の味は嫌いじゃないんだがちょっと甘味があるのが残念
千駄ヶ谷ホープ軒の味のほうが好きだな

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  • 2022/05/15(日) 10:56:45.08
>>1
食べ残しゼロにする絶好の機会だろがw

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  • 2022/05/15(日) 10:59:42.07
>>670
関内は、汁なしを一回食べにいっただけなのでよくわからんあ。
本当は、川崎行ってみたいけど活動時間帯は営業時間外w。
昔あった鶴見は、デフォルトが小豚量だったな。
品川は何回か行ったけど豚がスカスカ。

砂時計アラームタイマー
フリック回転寿司
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