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  • シャチ ★
  • 2022/05/15(日) 00:56:34.42
スープに沈んだ器いっぱいの太麺に山盛りもやし、ニンニクや背脂のトッピングで知られる「ラーメン二郎」(本店・東京都港区)の影響を受けた全国の「二郎系」。それら大盛りをうたうラーメン店に、ロシア軍によるウクライナ侵攻の影が忍び寄っている。小麦の国際相場が高騰し、今年秋以降に麺の仕入れ価格の大幅アップが予想されるためだ。値上げを余儀なくされる店も出始めており、先行きは予断を許さない。

■〝二郎系〟は人気だが…

「ニンニクマシマシ、野菜、アブラ」

神戸市灘区の二郎系ラーメン店「ラーメン荘 歴史を刻め 六甲道」では、注文時に客から、呪文のようなコールが上がる。

〝本家〟のラーメン二郎と同様、トッピングのニンニク▽野菜(モヤシとキャベツ)▽豚の背脂▽カラメ(しょうゆダレ)-を、増量の「マシ」、大幅増量の「マシマシ」から選ぶのがルールだ。「マシ」については、トッピング名を伝えるだけでも注文が成立。冒頭の注文は、ニンニクが「マシマシ」で、野菜と背脂は「マシ」を意味する。

開店前から数十人が並ぶほどの人気店だが、今年2月、基本メニューのラーメンを800円から900円に値上げした。小麦価格の高騰に伴い、製麺所からの仕入れ価格が33%も上がったためだという。

■小麦価格4割アップも

小麦の9割を輸入に頼る日本では、国が一括で輸入し、それを製粉会社などに売り渡す。この「政府売渡価格」は毎年4月と10月に、輸入価格の平均値をもとに改定され、昨年10月には19%、今年4月にはさらに17・3%アップした。

世界的な小麦需要の増加や、北米での不作が原因だが、追い打ちをかける形で今年2月、ロシアがウクライナに軍事侵攻。ともに小麦産地で、供給が滞るとの見方が広がり、穀物価格の国際指標とされる米シカゴ商品取引所の小麦先物相場が一時大幅に高騰した。

ただ、ウクライナ情勢が国内の小売価格に影響するのはこれから。今年4月から9月末までの政府売渡価格は、軍事侵攻開始直後の3月第1週までの輸入価格しか反映されていない。資源・食糧問題研究所の柴田明夫代表は「今年10月の価格改定では、軍事侵攻と原油高、円安、昨年以上の不作といった影響が重なり、40%アップもあり得る」と指摘する。

そうなると、10月以降の政府売渡価格は、昨年9月末までの半年間の価格の約2倍に跳ね上がる。

製粉会社が買い入れ後にまずは備蓄する関係で、国の価格が小売価格に反映されるまでには、改定から2~3カ月かかるため、柴田氏は「年末ごろにはさらなる値上げに踏み切らざるを得ないラーメン店が増えるだろう」と予測する。

■〝本家〟系列は値上げ

「ラーメン荘 歴史を刻め 六甲道」は、並サイズの麺の量が300グラムで900円。大盛りの500グラムまでは値段がそのままで、100円追加すればさらに増量できる。

吉岡徹店長(46)は「食べたいだけ提供するのがうちのスタイルだが、小麦高騰の影響は正直大きい。仕入れ価格が上がれば、さらなる値上げも検討しなければならない」と先行きへの不安を漏らす。

また、〝本家〟系列店の「ラーメン二郎 小岩店」(東京都江戸川区)では3月、ツイッター上で客に値上げへの理解を求めた。小麦粉や肉、箸など、店の必需品のほぼ全てが値上がりしていることを理由に、翌4月の値上げを告知。「ラーメンの品質保持を最優先に考え、苦渋の決断になりました」と伝えている。(西山瑞穂、地主明世)

5/14(土) 10:30配信 産経新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/9b75af059d7eedac7c3f0474336fb6709fb5846c
ラーメン店「麺屋ガテン 本町淀屋橋店」のMAZEそば。小麦など原材料の値上げの影響が深刻化している=大阪市中央区(鳥越瑞絵撮影)
https://www.sankei.com/resizer/jUtwgF4q26eVPmwOMBVS6hBVL1A=/730x0/smart/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/sankei/AEMZEO73KFOJNNFGWKXJJI4ADE.jpg

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  • 2022/05/15(日) 01:59:25.31
ジロウってスープは美味いけど麺がうどんじゃん…

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  • 2022/05/15(日) 01:59:42.86
人外が食うような物だから値上げしていい

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  • 2022/05/15(日) 02:00:16.75
一般的なラーメンってのは、茹で前で150g
200g使ってるのはかなりガッツリ系と言える
中本の北極だとだいたい茹で前で200gくらいだね
がち二郎系だと茹で前で250g入れてくる

ということを知ってると
104が低学歴デマ野郎だと一瞬で見抜けるwwww

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  • 2022/05/15(日) 02:00:27.12
>>1
安くてお腹いっぱいというのは遠い昔の話になってしまったな

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  • 2022/05/15(日) 02:00:51.58
二郎は色々とルール厳しいから一度も行ったことないわ
行く前の注意書き読んでるだけで疲れる

普通にそこいらの大勝軒とか花月とかで満足

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  • 2022/05/15(日) 02:00:54.83
>6月の電気料金、大手5社が値上げ 燃料費上昇で

まだまだ電気ガス代上がるから
28歳超えて給与30万以上のやつは全員クビじゃ
代わりに月給20万の新卒全員採用したるさけーの

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  • 2022/05/15(日) 02:01:00.07
前から気になってたがモヤシそんなに食べたくなるもんなのか
チャーシュー山盛りなら分からんでもないが

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  • 2022/05/15(日) 02:01:02.00
>>109

うどんを重曹で湯がくと二郎麺のできあがり

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  • 2022/05/15(日) 02:01:03.38
スガキヤ圏だけど出店して来なくて良かった

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  • 2022/05/15(日) 02:01:04.13
ブヒー ブヒー ブヒイイイィ

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  • 2022/05/15(日) 02:01:51.21
エネルギーが無駄になりそうなやつしか並んでないからいいだろう

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  • 2022/05/15(日) 02:02:45.65
二郎ラーメン行ったことないんだけど
美味しいの?
煽りはいらないのでマジレス宜しく

ラーメンそんなに詳しくないので知識ないんだけど
東麺房の超やみつきラーメンは美味しいと思った
天下一品のこってりは美味しいと思ったけど好みじゃなかった
尾道ラーメンの魚介系出汁ラーメンが好き
徳島ラーメンの甘い系も結構すきかも

ちなみに神戸住みなので行ける範囲でお勧め店おしえてください

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  • 2022/05/15(日) 02:03:15.29
>>111
150gが250gで1.7倍
一食辺り58円の小麦が81円になるだけだが。

これが無能バカ客。

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  • 2022/05/15(日) 02:03:44.82
今ウクライナ産の小麦無いでしょ
 ロシアがウクライナ産の小麦売ろうとしたら入港すら拒否されて何処の国も買ってくれなかったみたいな話になってなかったっけ

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  • 2022/05/15(日) 02:03:56.06
小麦系で一番上がりそうなのは、輸入パスタじゃね?
他は大体国内加工だから便乗値上げしなけりゃ大した事ないだろ。

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  • 2022/05/15(日) 02:03:56.71
でもこのラーメンを考えた人は凄いよ
豚骨醤油ラーメンの最終形態な気がする
これ以上美味い豚骨醤油は一生作り出せないだろう

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  • 2022/05/15(日) 02:04:10.41
>>96 >>98
他にも小麦大国は山のようにあるのになんでだよ
https://www.mofa.go.jp/mofaj/kids/ranking/wheat.html

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  • 2022/05/15(日) 02:04:18.83
>>120
美味しさを求めるものではない
でも半分くらいまでは、美味しいではなく旨い、であり、
ちょっと下品寄りの旨味を強めに利かせた味を感じると思う

残りの半分は
己のとの戦いである

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  • 2022/05/15(日) 02:04:47.35
>>115
チャーシューじゃない豚。

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  • 2022/05/15(日) 02:05:07.96
>>121
ウソついちゃったことは絶対に認めない、それが反ワクゴミおじさんww

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  • 2022/05/15(日) 02:05:13.07
あの食中毒出しまくったラーメン荘グループ?

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  • 2022/05/15(日) 02:05:18.07
>>101
ゴミにしか見えない。

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  • 2022/05/15(日) 02:05:31.11
この記事、クソか?
小麦粉の値段が上がるのなら、二郎系関係ないやんw
ラーメン屋全体に言えることやん

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  • 2022/05/15(日) 02:05:44.95
タバコと同じで抑制効果になるだろ

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  • 2022/05/15(日) 02:07:13.56
>>128
脳みその代わりに背脂入ってそうだよな。
顔の脂拭けよ。きたねーな。

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  • 2022/05/15(日) 02:08:11.36
小麦が値上げするのは秋なのに、どこのラーメン屋もアホみたいに便乗値上げしてるよな

さらに秋に値上げしたら張り倒すぞ宮本

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  • 2022/05/15(日) 02:08:37.36
>>120
二郎は
ラーメンしてラーメンにあらず
麺は極太
チャーシューは脂身多い
野菜はほぼモヤシ
ニンニク大量
脂大量
腹壊すの当たり前

あなたの好みだと
富山のブラック
佐野
喜多方
熊本かなぁ
魚介と言うか煮干しなら「凪」
そっちにあるかわからんけど

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  • 2022/05/15(日) 02:09:20.65
>>130
背脂系だともっと酷いところはあるぞw。
店入ると床が滑るくらい油が舞っている。
下にある野菜をここまで山盛りにはしないけどな。

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  • 137
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  • 2022/05/15(日) 02:09:59.55
ナザレンコのリプ欄がカルトすぎるwww
ナザレンコやべぇよウク信 底辺集めて底辺集めて底辺集めていてぇよ

オアシス
@Aoqq0Zum14ndcIy
ジャベリンをお見舞いして、速やかに中のヤツらともども焼却すべし

AAA????
@icemanccc1
勝てんじゃね?核は使ったら自分も使われるから使えねーんだわ

ウィンたん
@win_ozawa
この場のロシア兵全員に罪を償わせましょう

萌田かずきち仕事募集中漫画以外もOKです。
@akiwahiranari
今回のロシアの侵略戦争で、ここまでロシアの人としての民度が低いとは思わなかったですね。
まさに蛮族。このままいくと彼等は自国民の大半を失うかもしれませんが、残念ながら自業自得です。
未来永劫ウクライナの人々から、彼等への恨みが消える事も無いでしょうしこれから地獄が待ってるでしょう。

gagatora
@gagaponcx
クソだなロシア。ロシア人よ死ね

ataw
@ataw89083720
さん
恐ろしいけど、人が乗ってない自動運転の車に爆弾めちゃのっけてロシア兵の大勢いる大きな建物に突っ込んでほしいな
ISがやってた手法で、マンション一棟が瞬時に壊れてたの見たことある

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  • 2022/05/15(日) 02:10:14.68
全国の畑を米と麦を両方作る二毛作にすればよい。米だけしか作ってない所あるでしょ。

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  • 2022/05/15(日) 02:10:33.14
>>111
自家製麺と言っといて、何で小麦の重さじゃなくて製麺後の重さの話をしてるん?

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  • 2022/05/15(日) 02:11:01.98
>>126
深すぎて理解できない
量が多いと聞くから完食するまで己との戦いが続く感じですいいのかな

絵をみる限り野菜がてんこ盛りだけどあれ、味付いてるの?

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  • 2022/05/15(日) 02:11:28.26
まあどんな食でも見た目だろうが味だろうがファンを作れるって凄いことだよ

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  • 2022/05/15(日) 02:11:33.11
>>120
関西の人は口に合わないと思う
とにかく、しょっぱいからね
でもあのカネシ醤油の旨味がたまらないんだよね

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  • 2022/05/15(日) 02:12:00.37
>>138
麦は雨に弱いから日本だと難しいよ
日本の歴史上でも飢饉って冬より梅雨に起きてる

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>>101
>>136
こんなの週一でも食ってたら
早死一直線だな
www(´・・ω` つ )

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  • 145
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  • 2022/05/15(日) 02:12:17.65
チャーシューが豚バラでも気づかない層だろうし
豚バラいれとけよ 分からないって
こんなやつらw

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  • 146
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  • 2022/05/15(日) 02:13:05.97
>>1
神様からお前らに与えられた最後のチャンス
ダイエット頑張れよな

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  • 147
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  • 2022/05/15(日) 02:15:14.97
二郎ラーメンって美味しいの?

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  • 2022/05/15(日) 02:15:21.38
ラーメンてのはパーツさえあれば家でも簡単に作れるからな
スープなんか一番楽

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  • 2022/05/15(日) 02:16:14.22
あんなゲロ食い物じゃねー。

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  • 2022/05/15(日) 02:17:08.67
>>101
ゲロ

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  • 2022/05/15(日) 02:17:19.19
>>143 そうなんです。てもそんな事は言ってられない。雨にも強い品種改良死ぬ気でやらないと日本の食文化未来はやばいですからね。

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  • 2022/05/15(日) 02:18:11.07
>>135
検索したけど凪はないみたい
残念

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  • 2022/05/15(日) 02:19:15.94
>>6
日本だとウクライナ産の小麦はランク低すぎて入手困難だからな
豚でも食べれないよ

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  • 2022/05/15(日) 02:20:42.88
>>140
野菜にスープをかけて食べるんだよ
二郎系の味を覚えると他のラーメン食べれなくなる
マジで

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  • 2022/05/15(日) 02:21:24.12
>>138
米と違って麦って連作障害有るでしょ
土壌も合わないんじゃ無いの

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  • 2022/05/15(日) 02:22:45.92
インド小麦じゃねえの

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  • 2022/05/15(日) 02:23:09.88
豚の餌に900円とかマジですか?

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  • 2022/05/15(日) 02:23:44.99
最近スーパーでも買えるようになったインスタントの岐阜タンメンは
昔一度だけ食べた記憶の二郎系って感じだったけど
どーなんでしょーか

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  • 2022/05/15(日) 02:24:15.63
>>151
 問題無いよ最悪またタイ米食おうぜ
 今度はインディカ米をジャポニカ米見たく炊いたりしないから
 茹でて茹で汁捨てりゃ普通に食べれる
 何であの時政府はちゃんと調理法を説明しなかった

砂時計アラームタイマー
フリック回転寿司
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