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- 2021/09/15(水) 23:41:16.62
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>>830
道民は何で寿司屋でボイル海老食わないか解かるか。
寿司職人もボイルされた寿司なんか出さないが。
>>837
北海道に限らず最近は肉でも寿司でも熟成を出す店が流行っている。
江戸前の技術じゃねえよｗ
江戸前寿司の期限勉強しろよ
保存食でどんだけ腐らせないで食うかが江戸前
熟成は最近のブーム。
発酵や熟成なら北海道が一番本場やでチーズでもバターでも何でもな。
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