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- 2021/09/15(水) 20:28:47.35
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新潟の米がまずいと言ってる奴
それ他所の米混ぜ混ぜされてるから
新潟地元民の場合、親戚から回ってきたコメをコイン精米で精米する
インチキすれば地元にいられなくなる米屋が誠実商売する
という理由で一般家庭で純度100%の米が入手できる
しかも炊く水は雪解け由来の清冽な水
県外の「新潟米」のごはんとは格段に違う旨さ
なので新潟名物「タレカツ」は肉が薄い
主役はカツではなくあくまでコメだから
米を美味しく味わうためにわき役としてタレ吸わせたカツがあるのだ
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