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- 和三盆 ★
- 2021/06/11(金) 17:44:18.75
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ケシの実を使ったあんぱんなどが人気の東京・築地のパン屋さん「築地木村家」が17日、111年の歴史に幕を下ろす。地元の人や観光客らに長年愛されてきた老舗だが、店舗の老朽化や築地市場の移転、コロナ禍の長期化による業績低迷が、4代目窯元に閉店を決断させた。
もうひとつの看板商品が4代目が考案した「牛すじ玉ねぎカレーパン」だ。国産牛の牛すじやバラ肉、タマネギを長時間煮込んだカレーパンは絶品で、揚げたての熱々を求めて訪れるファンも多い。
登録商標もされた「厚焼き玉子サンド」は、築地場外にある卵焼きの名店「丸武」とのコラボ商品で当地ならではのパン。その他にも懐かしいシベリアパンなど、豊富な品ぞろえも人気の理由だった。
創業者の内田永吉さんがあんぱんの発祥とされる銀座木村家で修業し、1910（明治43）年にのれん分け店として創業。銀座木村家のあんぱんには塩漬け桜がトッピングされているが、築地木村家のものにはケシの実を添えた。酵母は同店では酒種ではなく、ビールのホップを使っている。
3代目窯元の時代には、永田町の衆院議員会館にも支店を出した。今はないが、議員会館店の店長の葬儀には、常連客だった小泉純一郎元首相も弔問に訪れたという。
1日の客が1千人を超えることもあったが、2018年の築地市場の移転で売り上げが大きく落ち込み、昨春からのコロナ禍が追い打ちをかけた。最近は1日300人程度の来店客だったという。
関東大震災後に立て直したレトロな外観の木造3階建ての店の老朽化も閉店を決断させた。2カ月後には解体される。
秀司さんは「今後はこれまでの歴史と経験を何らかの形で社会に還元できれば」と話している。（砂押博雄）
https://www.asahi.com/sp/articles/ASP6B72THP68UTIL069.html?iref=sp_new_news_list_n
https://static.wixstatic.com/media/23c800_3715f62bfbdd4f159ed6d5ab49259ee8~mv2.png/v1/fill/w_640,h_620,al_c,q_90,usm_0.66_1.00_0.01/23c800_3715f62bfbdd4f159ed6d5ab49259ee8~mv2.jpg
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- 2021/06/11(金) 17:55:44.01
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>>21
本物の朴李
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- 25
- 2021/06/11(金) 17:55:50.33
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写真みたけど、人の良さそうな店主やな
乱世には向かなかったな
次の次の代くらいだったら若旦那として穏やかな人生過ごせたろうに。
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- 26
- 2021/06/11(金) 17:56:06.56
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やべえ方のあんぱんか
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- 27
- 2021/06/11(金) 17:56:28.07
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>>20
銀座のコピーだぞw
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- 28
- 2021/06/11(金) 18:01:29.35
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薬物あんぱん
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- 29
- 2021/06/11(金) 18:02:21.06
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ペルー大使公邸立てこもり事件の時に差し入れに使ったのってここのアンパンだったっけ？
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- 30
- 2021/06/11(金) 18:03:17.29
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>>29
又吉兄弟も駆けつけたというあの件か
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- 31
- 2021/06/11(金) 18:06:52.37
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カレーパン癖になる美味さなんだよ。
閉店とは残念だ。
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- 32
- 2021/06/11(金) 18:07:47.66
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１１１年間もお疲れさん
ゆっくり永遠に休んでくださいな
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- 33
- 2021/06/11(金) 18:08:50.19
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昨日ガイアの夜明けで見た気がするけど
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- 34
- 2021/06/11(金) 18:09:20.42
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新製品コカあんぱんが日の目を見ることはなかった
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- 35
- 2021/06/11(金) 18:13:01.74
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コーヒーゼリー好きだった
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- 36
- 2021/06/11(金) 18:13:27.31
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コロナ禍で一日300人来ても無理なのか
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- 37
- 2021/06/11(金) 18:14:07.61
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え、美味しいのに
もったいないね
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- 38
- 2021/06/11(金) 18:15:23.62
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コーヒーゼリーは並びの喫茶店だったか
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- 39
- 2021/06/11(金) 18:19:01.40
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木村家のあんぱん、
子どものころに読んだ「はいからさんが通る」で紅緒さんの好物として出てきたから、
一度本店で食べてみたかった
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- 40
- 2021/06/11(金) 18:27:40.16
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銀座のあんパン屋さんは馬主申請してもなんか認められないらしいなぁ
10年以上前の話だけど何でなんだろ？
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- 41
- 2021/06/11(金) 18:31:02.81
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アベ・・・
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- 42
- 2021/06/11(金) 18:32:04.56
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土地が自前なら売れば一生暮らせるだろうしな
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- 43
- 2021/06/11(金) 18:36:22.40
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美味しかったら店移転しても続けられるだろうけど結局は観光地名産てだけだったんだろうな
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- 44
- 2021/06/11(金) 18:36:47.54
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木村家のアンパンは田中角栄の大好物だったと聞いたことがある
角栄の弟子にあたる小沢が取材で食べて懐かしんでいた記事があったな
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- 45
- 2021/06/11(金) 18:38:46.83
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＞2018年の築地市場の移転で売り上げが大きく落ち込み
小池が元凶ってことね
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- 46
- 2021/06/11(金) 18:40:02.07
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関東平野の市場があっても閉店か
４千万も客がおるのに
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- 47
- 2021/06/11(金) 18:40:44.73
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ケシの習慣性で一度食べたらやめられなくなるアンパンか
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- 48
- 2021/06/11(金) 18:42:32.03
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大麻スレと前後してたから
一瞬ダメな方のケシだったりダメな方のあんぱんだと思ってしまった
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- 2021/06/11(金) 18:45:36.58
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関東大震災後に立て直しの木造三階って、約築100年位か？スゲェ
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- 50
- 2021/06/11(金) 18:46:53.53
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1個1個が高いな、コロナでも300人も来るのにそれでも閉店って？
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- 51
- 2021/06/11(金) 18:47:20.59
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キムさん、お疲れ様でした！
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- 52
- 2021/06/11(金) 18:51:43.75
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カレーパンは値段のわりにそこまで・・・だけどアンパンは美味しい
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- 53
- 2021/06/11(金) 18:55:01.12
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あーあそこかぁ…
昔ながらの町のパン屋さんが背伸びしてる感じのとこだったな、まあ美味しかったけど
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- 54
- 2021/06/11(金) 18:55:08.81
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食べると飛べるの？
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- 55
- 2021/06/11(金) 19:00:51.64
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パン屋の経営者を窯元と称するものなのかい
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- 56
- 2021/06/11(金) 19:05:03.73
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>最近は1日300人程度の来店客だった
いや、これ十分なんじゃないの？ 土地代とか高いのかな？
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- 57
- 2021/06/11(金) 19:05:56.14
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2日おきくらい前通るけど高いから一度しか買ったことない。
このへんこないだから五輪関係の車がぐるぐるしてて怖い。
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- 59
- 2021/06/11(金) 19:30:13.07
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>>1
築地じゃしゃーねーな
老朽化もしてるし。
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- 60
- 2021/06/11(金) 19:41:55.34
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>>56
ひとり千円買っても30万にしかならんよ。
儲けでなく売上がな。
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- 61
- 名無しさん＠１３周年
- 2021/06/11(金) 20:47:47.13
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地価が上がり過ぎて、やがてゴーストタウンになるかもな、東京都心部ｗ まあ、
自治体にとって固定資産税は重要な財源だから、実勢よりも高い地価を鑑定士に
出させているんだろうが、自滅行為かもねｗ 俺も千葉の冴えない街に少しばかり
の土地を持ってるが、実勢価格よりもかなり割高の評価額なので、固定資産税を
余分に払わされてる。
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- 62
- 2021/06/11(金) 20:44:49.35
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桜の塩漬けが乗ってる方が銀座木村屋かな
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- 63
- 2021/06/11(金) 22:14:11.41
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商標とレシピを売ったりもせずに店畳むのか
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- 64
- 2021/06/11(金) 22:16:55.39
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>>600
実際には客単価1000円もいかないだろうからなぁ
贈答用みたいなまとめ買いが入れば別だけど楽屋差し入れも公演減ってるから殆ど無いだろうし
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- 2021/06/11(金) 23:24:49.01
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マジか！！！！！！！！！！
米屋の隣だよな 米屋は建て直したのに
いい見せなのに本当に残念だ
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- 66
- 2021/06/11(金) 23:50:55.97
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岡山木村屋が芥子アンパンだな
岡山市はパンの購入額日本一とか岡山県は法事に菓子パンを配る（供える？）とか聞いたが
非常事態宣言が解除されたら木村屋にパンを買いに行きたいなあ
神戸や京都のパン屋巡りとかどこも非常事態宣言下じゃないか
コロナめ…
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- 67
- 2021/06/12(土) 01:08:27.59
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阿片の密売ルート
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- 68
- 名無しさん＠１３周年
- 2021/06/12(土) 11:34:03.70
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さっさとつぶれろぼったくり
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- 69
- 2021/06/12(土) 13:25:18.93
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ネット通販やコンビニとコラボとかで存続させたらいいのに、もったいねえな
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- 70
- 2021/06/12(土) 15:25:09.42
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昭和の偉大な生物学者・南方熊楠もあんパン大好な人でした。
チョコレートや饅頭やあんパンも大好物。特にあんパンは常備食で、本を読んだり、書き物をしたりする離れで徹夜するとき、決まって用意するのは「アンパン6つ」だったそうだ。
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- 71
- 2021/06/12(土) 15:35:13.45
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https://i.imgur.com/H8LN9xf.png
![]()
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- 72
- 2021/06/12(土) 15:38:57.85
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パンに酒麹使った店とは別の店？？
大麻食品なら海外に需要があったかもね
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- 73
- 2021/06/12(土) 15:41:53.37
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>>69
店の維持費とかもかかるだろうしね
来店してもらってナンボだろう
てか、人を集める商売はもう無理
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- 74
- 2021/06/12(土) 15:51:34.78
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>>21
暖簾分け
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- 75
- 2021/06/12(土) 16:04:30.74
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つぶ餡とこし餡を見分けるためだっけ？
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