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- 首都圏の虎 ★
- 2020/09/17(木) 17:52:46.03
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略
ちなみに日本のくら寿司での人気ベスト3は、熟成マグロ、サーモン、ハマチの順です。
答えは、1位がトロサーモン、次いで炙りサーモンてりマヨ、熟成マグロの順になります。サーモンが1位、2位なんですね。
実は台湾の方はサーモンがとても好きで、続く4位が炙りサーモンチーズ、5位が焼きはらすと、ベスト5のうち四つがサーモンのメニューになっています。
日本でもサーモンは、女性やお子さまを中心に人気のネタですが、ここまで極端ではありません。
そしてもう一つ、日本では3位に入る人気のハマチですが、台湾ではまったく人気がなくて、現在は販売していません。
元々台湾など中国系の方は、基本的に生物（なまもの）はほとんど口にしないと言われていました。それが、来日客の増加や和食のグローバル化とともに、徐々にお刺身やお寿司など生の魚も食べるようになってきました。
それでも、ハマチなどの魚っぽさが強いものより、脂が多く甘みを感じられるサーモンや炙りなどが好まれるということのようです。
本日（9月17日）、台湾のくら寿司を運営している「アジアくら寿司」が、台北証券取引所に上場することができました。今後も台湾をはじめ、和食の代表であるお寿司の美味しさを、世界の人々に広めていきたいと思います。
https://news.yahoo.co.jp/articles/217ab595f5d55a8144ec9a19e529d90b7592a04a?page=2
https://amd.c.yimg.jp/amd/20200917-00000003-sasahi-000-1-view.jpg
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- 879
- 2020/09/18(金) 02:04:55.32
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>>868
そうでもない
このスレでも気にする人がいるアニサキスなんかは
日本列島の中でも韓国に近い海域ほど安全性が高い
つまり南＞＞＞＞＞＞北 （西＞＞＞＞＞＞＞＞東）
さらに国際的な視点で言えば原発事故後は東日本の海産物・水産物は
現在でも一部の国々で輸入規制の対象になっている
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- 880
- 2020/09/18(金) 02:09:39.09
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ハマチは旨いのだけど仕事が雑だと妙に硬く磯臭くなるのがな
台湾人は脂っこいのがお好きなんだな
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- 881
- 2020/09/18(金) 02:11:39.40
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サーモンって薬臭いイメージだけど、あれは安いやつだから？
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- 882
- 2020/09/18(金) 02:22:01.16
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一時流行ったチリ産サーモンのネガティブキャンペーンのせいで未だに鮭食えない
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- 883
- 2020/09/18(金) 02:23:26.24
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>>857
しめ鯖も美味しいのにもったいないよな。
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- 884
- 2020/09/18(金) 02:24:33.70
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外国で生魚食べる度胸のあるやつが羨ましい
昔、タイの寿司屋でブルーの刺身が乗った寿司だされて依頼無理
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- 885
- 2020/09/18(金) 02:27:53.80
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毒々しい色のネタならヒメシャコガイですな
旨いんだけどコバルトブルーやらメタリックな色合いが鮮やかなんだぜ
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- 886
- 2020/09/18(金) 02:30:52.81
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お子様は濃い味が好きだからサーモンとハマチが好きなんだよ
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- 887
- 2020/09/18(金) 02:32:11.72
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サーモンて一番素人丸出しな奴やん
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- 888
- 2020/09/18(金) 02:32:59.28
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トロサーモン
マヨ
銀シャリ
和牛
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- 889
- 2020/09/18(金) 02:33:56.79
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えんがわ
つぶ貝
生たこ
びんとろ
赤身
秋刀魚や青魚系
これらだけの寿司桶を誰か作ってください…
他のイラネ
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- 890
- 2020/09/18(金) 02:35:38.35
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それより日本の2位がサーモンってほうが信じられない
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- 891
- 2020/09/18(金) 02:37:45.47
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ハマチの注文が多い時は
後から分厚い切れ端が乗っかったのが
流れてくるからそれを必ず頂いてる
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- 892
- 2020/09/18(金) 02:39:19.57
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サーモンだの鮭の系統を生食するようになってまだ30年くらいじゃないかね？
ルイベやスモークサーモンはそれ以前からあったけどさ
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- 893
- 2020/09/18(金) 02:39:40.76
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ハマチとかはクドさを感じてしまう
バカ舌の人はハマチ好きだよね
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- 894
- 2020/09/18(金) 02:39:42.12
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ハマチは臭いもんな
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- 895
- 2020/09/18(金) 02:43:23.71
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お前らがやっすい偽物ハマチ食ってるからだろｗ
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- 896
- 2020/09/18(金) 02:47:58.95
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ハマチやサーモンよりも イワシが１番美味しいぞ 俺のような通はイワシしか食べんよ
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- 897
- 2020/09/18(金) 02:48:49.85
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台湾は知らんけど大陸の方では生ネズミとか食ってんだろ 嘘つくなよ
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- 898
- 2020/09/18(金) 02:49:19.70
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>>887
素人が美味いと思う料理が海外受けするのは当たり前やん
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- 899
- 2020/09/18(金) 02:50:13.99
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便秘やお通じでお悩みの方々はアブラソコムツを崇め奉るとええよ
ただし食うたらあかんで
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- 900
- 2020/09/18(金) 02:51:43.00
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>>23
といっても、日本は物価が安いから、訪日客が急増してるんだよな。
数十年前とは真逆の状態。それだけ日本の経済成長が鈍い。
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- 901
- 2020/09/18(金) 02:52:39.04
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南洋系の魚なんて格下もいいとこだろ
シイラの寿司とか嫌だぞ
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- 902
- 2020/09/18(金) 02:52:59.65
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銀の皿ならサーモン、キンメ、タイだな
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- 903
- 2020/09/18(金) 02:56:13.48
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>>2
ニアピン賞w
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- 904
- 2020/09/18(金) 02:57:07.63
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>>901
ハマチとかシマアジはそれ使ってるらしいな
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- 905
- 2020/09/18(金) 03:05:45.20
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春の船釣り タイに混じってハマチの前の
こっちじゃツバスと言ってるが いちばん美味いな 素人包丁でもまぁ身がたくさんとれるけど皿にくっついちゃうんだよ。
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- 906
- 2020/09/18(金) 03:09:15.67
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>>905
スーパーで安いな思って買うとツバス
不味くはないけど美味しくもナシ
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- 907
- 2020/09/18(金) 03:13:37.19
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サンマの寿司が食いたいけど今年は無理だろな
アジやイワシも大好物
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- 908
- 2020/09/18(金) 03:14:41.44
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トロは一貫でもうええわってなる
サーモンは子供が群がる
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- 909
- 2020/09/18(金) 03:15:15.09
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台湾はサバヒーじゃないのか
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- 910
- 2020/09/18(金) 03:17:43.47
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1位 イクラの軍艦巻き
2位 アジ
3位 中トロ
サーモンなんて寿司ネタじゃないし不味い
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- 911
- 2020/09/18(金) 03:18:56.90
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>>165
関係ないけど大学時代に駅の近くにできたラーメン屋の隠しメニューのカレーは美味かった
ラーメンに使う出汁使ってるって聞いたけどやっぱその辺は重要なんだな…
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- 912
- 2020/09/18(金) 03:19:22.92
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そもそもハマチが3位なワケないだろ
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- 913
- 2020/09/18(金) 03:20:37.32
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どういうことだ。ハマチこそ脂の甘味が取り柄だろ？
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- 914
- 2020/09/18(金) 03:24:41.32
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回転寿司の中ではサーモン美味しいよね、ネギとマヨが乗ったのにポン酢をかけて食べるのが良い
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- 915
- 2020/09/18(金) 03:25:35.15
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炙りサーモンてりマヨなんて寿司好きじゃない人が食べるもの
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- 916
- 2020/09/18(金) 03:30:47.52
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ハマチが人気とか正気か？
あんなブリのなり損ないの何が美味いんだよ
釣れてもリリースしてるわ
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- 917
- 2020/09/18(金) 03:32:32.75
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>>916
ワラサでも満足なのに
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- 918
- 2020/09/18(金) 03:32:52.08
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トロは中トロ
コハダアジ
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- 919
- 2020/09/18(金) 03:36:08.44
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刺身など生さかなは
臭くてほとんど食べれないし、
ウニやイクラやカニ味噌は
気持ち悪くて全く口に
入らない。
だから寿司は滅多に食べない。
寿司で食べれるネタは
タコ、エビ、イカ、カニ脚
玉子、稲荷
だけ。
さかなは生はダメだが、
焼き鮭は好き。
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- 920
- 2020/09/18(金) 03:37:09.94
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しらんがな
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- 921
- 2020/09/18(金) 03:47:14.71
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はまち
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- 922
- 2020/09/18(金) 04:02:00.93
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えっと・・・カジキはあるかな
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- 923
- 2020/09/18(金) 04:07:15.77
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サーモンのオレンジ色が鮮やかすぎて怖い
本当に本来ああいう色なのか？
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- 924
- 2020/09/18(金) 04:08:53.35
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まあサーモン美味いし国によって味の好みもあるのも当然だろ、無理にはまちを押しつけることもあるまい
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- 925
- 2020/09/18(金) 04:09:57.59
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くら寿司だからこうなるんだろう
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- 926
- 2020/09/18(金) 04:11:46.49
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南国で握り鮨は怖いね。台湾ならギリセーフか、微妙だな。
南ならハタ系の魚がおるだろうが、鮨じゃ出さないのかね。
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- 927
- 2020/09/18(金) 04:21:22.48
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俺もサーモン系は好きだけど
サーモンなんて寿司界では新参者で俺が子供の頃には生や炙った程度で寿司ネタになることはほとんどなかった。
養殖技術や冷凍技術の進歩のおかげだね。
技術の進歩で、伝統的な文化とはまた違った文化が生まれていく。
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- 928
- 2020/09/18(金) 04:33:40.64
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ハマチってたいしてうまくない
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- 929
- 2020/09/18(金) 04:41:51.93
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>>22
養殖物しか存在しないハマチの何が偽物？？
もしかして大昔の呼称の話か？
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