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- 首都圏の虎 ★
- 2020/09/17(木) 17:52:46.03
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略
ちなみに日本のくら寿司での人気ベスト3は、熟成マグロ、サーモン、ハマチの順です。
答えは、1位がトロサーモン、次いで炙りサーモンてりマヨ、熟成マグロの順になります。サーモンが1位、2位なんですね。
実は台湾の方はサーモンがとても好きで、続く4位が炙りサーモンチーズ、5位が焼きはらすと、ベスト5のうち四つがサーモンのメニューになっています。
日本でもサーモンは、女性やお子さまを中心に人気のネタですが、ここまで極端ではありません。
そしてもう一つ、日本では3位に入る人気のハマチですが、台湾ではまったく人気がなくて、現在は販売していません。
元々台湾など中国系の方は、基本的に生物（なまもの）はほとんど口にしないと言われていました。それが、来日客の増加や和食のグローバル化とともに、徐々にお刺身やお寿司など生の魚も食べるようになってきました。
それでも、ハマチなどの魚っぽさが強いものより、脂が多く甘みを感じられるサーモンや炙りなどが好まれるということのようです。
本日（9月17日）、台湾のくら寿司を運営している「アジアくら寿司」が、台北証券取引所に上場することができました。今後も台湾をはじめ、和食の代表であるお寿司の美味しさを、世界の人々に広めていきたいと思います。
https://news.yahoo.co.jp/articles/217ab595f5d55a8144ec9a19e529d90b7592a04a?page=2
https://amd.c.yimg.jp/amd/20200917-00000003-sasahi-000-1-view.jpg
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- 643
- 2020/09/17(木) 21:43:25.12
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ルイベって知ってるか？
生鮭はアニサキスだらけだから凍らせて当たらないようにしてるアイヌの知恵だぞ
間違っても生鮭の寿司なて食うんじゃねーぞ
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- 644
- 2020/09/17(木) 21:43:37.84
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ハマチとかは寿司玄人じゃないと難しいよね
ジョブズは玄人だったから好きだったみたいだけど
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- 645
- 2020/09/17(木) 21:44:11.36
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カツオのたたき食うのが一番元気出るな
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- 646
- 2020/09/17(木) 21:44:20.93
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日本でサーモンの鮨は割と最近だからね
輸入モンのアニサキス無しが入って来てからでしょ？
シャケは焼いて朝飯のおかずだったよ ずーっと
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- 647
- 2020/09/17(木) 21:44:56.81
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元々台湾など中国系の方は、基本的に生物（なまもの）はほとんど口にしないと言われていました＞＞
はあ？戦前から刺身食っとるぞ
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- 648
- 2020/09/17(木) 21:45:54.23
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島国で周り海なのに生の魚食べる文化がないと…
台湾なんて所詮その程度の歴史しかないんだよ中国人と変わらない
台湾人がどういう民族かを知る指標にはなるかな
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- 649
- 2020/09/17(木) 21:45:57.93
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煮穴子
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- 650
- 2020/09/17(木) 21:46:36.29
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中トロとかは？
高いから食べないのかな
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- 651
- 2020/09/17(木) 21:46:39.24
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養殖サーモンは
やばい
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- 652
- 2020/09/17(木) 21:46:57.49
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なんやさっぱり分からんが分かってるヤツもいるんか？
アトランティックやトラウトサーモンの違いやチリ産がどうやらとか
おれは今知って衝撃を受けてるよｗ
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- 653
- 2020/09/17(木) 21:47:04.81
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外人はサーモン好きだよな
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- 654
- 2020/09/17(木) 21:47:12.13
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>>639
うん
ちょうど養殖が盛んになったころまだ大手チェーンはなかったけど徐々に回転ずしが増えてファミリーが行くような時代になった感じかな
その頃は瀬戸内方面から来るのが主でそっちでの呼び名でネタに供されハマチって言葉が定着したと
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- 655
- 2020/09/17(木) 21:47:18.34
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生のサーモン、そんなに旨いか？
スモークサーモンは旨いけど
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- 656
- 2020/09/17(木) 21:49:23.02
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いいからコハダとシメサバを頼むよ大将
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- 657
- 2020/09/17(木) 21:49:49.77
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安いサーモン寿司に塗ってある油がダメ
あれで口の中がおかしくなる
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- 658
- 2020/09/17(木) 21:50:11.13
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生のお魚は海外では食わない、行けないけど
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- 659
- 2020/09/17(木) 21:51:38.31
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>>2
スネークマンショーから
ネタをパクるなよ
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- 660
- 2020/09/17(木) 21:52:28.39
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＞基本的に生物（なまもの）はほとんど口にしない
そう、人類の食文化とはデフォではそうあるべきだと思うよ。
だからｳﾘもサーモンその他の寿司は焼いて食うからねｗｗｗ
そしてそれは普通の焼き鮭飯より、うまいｗｗｗ
なんかねえ、このスレではナマ魚を食わない大中華の人士を
野蛮なようにdisっているが、それって普通に逆だってｗｗｗ
向こうがナマ魚を食べるこっちをどう見ているかｗ わからないかなあ。
そしてそれは少なからぬ"地球人"が思うところかもしれんがねｗｗｗ
>>579
助六由縁江戸桜は評価するｗｗｗ
マジレスすると助六寿司、いいよな。
安くて手軽でうまい。
お弁当に行楽のおともに最適だ
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- 661
- 2020/09/17(木) 21:53:44.79
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安いしサーモンじゃないの
サーモンなら子どもも食べるし
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- 662
- 2020/09/17(木) 21:53:47.63
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１位は鰻の握り寿司
関東には無いんだよな
人生大分損してる
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- 663
- 2020/09/17(木) 21:55:12.73
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俺は一位はまちだわ
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- 664
- 2020/09/17(木) 21:55:22.95
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ニジマスを海の養殖場で育てたのがアトランティックサーモンってこと？？
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- 665
- 2020/09/17(木) 21:57:54.77
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アジのにぎりが一番
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- 666
- 2020/09/17(木) 21:58:59.62
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>>664
それはトラウトサーモン
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- 667
- 2020/09/17(木) 21:59:41.59
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台湾人でもサーモンなのか
あんな邪道
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- 668
- 2020/09/17(木) 22:00:25.29
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たしかにサーモンは安定して美味いな
マグロは鉄分みが強いし、ハマチも生魚（いさば）臭さがある
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- 669
- 2020/09/17(木) 22:00:26.89
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ぶりかまが至高
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- 670
- 2020/09/17(木) 22:00:36.55
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>>2
これがすぐわかるやつって･･･
いやまあ俺もだが
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- 671
- 2020/09/17(木) 22:00:37.86
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ハマチは絶滅の恐れないな
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- 672
- 2020/09/17(木) 22:00:46.68
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本当に ジャップは キチガイシタですよね
タコやイカまで 生きたまま 食べるし イルカやクジラも食べますよね
ジャップはキチガイ舌ですので早く沈没してくださいね
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- 673
- 2020/09/17(木) 22:00:56.65
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エンガワのうまさに気づかないでほしいな
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- 674
- 2020/09/17(木) 22:00:57.03
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>>662
関東は穴子かな
穴子もいい鮨屋行くと全然違うよ
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- 675
- 2020/09/17(木) 22:01:19.95
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ハマチのよさがわからないとは
台湾人とは話せない
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- 676
- 2020/09/17(木) 22:01:30.63
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>>664
違う、その二つはまったくの別種で海外で主に養殖されてる二種
ニジマスは海に降りると鮭のように大きくなる
んでそれを日本で売る際に従来のキャンプ場とかで釣るような小さなニジマスと商品として区別するためにトラウトサーモンって売りだした
アトランティックサーモンは分類上も少し離れてる
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- 677
- 2020/09/17(木) 22:01:51.80
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サーモンは寿司の枠とは違う気がすんだよね
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- 678
- 2020/09/17(木) 22:02:03.17
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生のサーモンあんまり好きじゃない
塩鮭なら好きだけど
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- 679
- 2020/09/17(木) 22:02:59.15
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そもそも論として言うと、もともとの江戸前寿司でも生魚をそのまま食べるネタなんてないよ
生っぽくてもマグロはヅケ、カツオはタタキ、すべてなんらかの下処理（仕事）を入れて食す
料理人に対する賞賛「良い仕事をしてる」ってのは、
この魚に対するひと手間、ひと仕事のことを意味している
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- 680
- 2020/09/17(木) 22:03:11.14
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>>532
ハマチ嫌い！！
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- 681
- 2020/09/17(木) 22:03:21.02
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クソ長い穴子が乗っかった寿司も好きだわ
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- 682
- 2020/09/17(木) 22:03:25.19
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>>677
そもそも英語だしな
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- 683
- 2020/09/17(木) 22:03:59.23
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海外に日本食広めるのもうやめろよ
結果的に日本人が安く食べられなくなったり、資源激減て馬鹿なこと何回繰り返すんだ
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- 684
- 2020/09/17(木) 22:07:28.38
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＞日本でもサーモンは、女性やお子さまを中心に人気のネタですが
ごめん、
おっさんだけど一番好きかも
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- 685
- 2020/09/17(木) 22:07:35.18
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サンマ喰えなくなってきたもんな。
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- 686
- 2020/09/17(木) 22:07:48.36
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>>1 都会で物価が高い地域で回転寿司ありがたがってるのは解せるけど田舎で物価も安くて近所のスーパーで新鮮な国産の魚たんまり食えるのに回転寿司に並んでる家族とか観るとバカじゃないかって思うわ
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- 687
- 2020/09/17(木) 22:07:56.52
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ネギトロ軍艦といくら軍艦が至高
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- 688
- 2020/09/17(木) 22:08:07.25
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>>676
アトランティックサーモンって商標名じゃなかったかな？
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- 689
- 2020/09/17(木) 22:08:40.71
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寿司はハマチにしろイワシにしろ炙り方がうまいとまじで美味しい
大抵炙り方が下手くそ
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- 690
- 2020/09/17(木) 22:09:21.69
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サーモンとかブリが好きっていれるころが一番はしゃげるよな
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- 691
- 2020/09/17(木) 22:10:16.32
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>>671
日本は休耕田でも可能なナマズの養殖にも力を入れるべきだ。
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- 692
- 2020/09/17(木) 22:12:14.12
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アジやさんま、こはだが好き
あと鯛も好きだな
マグロは中トロか赤身
サーモンは苦手だけど
ハマチは吐きそうになったことある
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- 693
- 2020/09/17(木) 22:12:32.65
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>>662
> 鰻の握り寿司
おー、それは食べてみたいね。
浜松の名産なんですか？
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- 694
- 2020/09/17(木) 22:12:57.33
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>>688
普通に英名だったかと
まあ欧州の人にとっては我々がシロザケとわざわざ言わないようにただサーモンのほうが通りがいいかもしれんが
アメリカやカナダだと太平洋のサーモンとも関わるからアメリカの英名みたいな感じなのかな？
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