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- 首都圏の虎 ★
- 2020/09/17(木) 17:52:46.03
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略
ちなみに日本のくら寿司での人気ベスト3は、熟成マグロ、サーモン、ハマチの順です。
答えは、1位がトロサーモン、次いで炙りサーモンてりマヨ、熟成マグロの順になります。サーモンが1位、2位なんですね。
実は台湾の方はサーモンがとても好きで、続く4位が炙りサーモンチーズ、5位が焼きはらすと、ベスト5のうち四つがサーモンのメニューになっています。
日本でもサーモンは、女性やお子さまを中心に人気のネタですが、ここまで極端ではありません。
そしてもう一つ、日本では3位に入る人気のハマチですが、台湾ではまったく人気がなくて、現在は販売していません。
元々台湾など中国系の方は、基本的に生物（なまもの）はほとんど口にしないと言われていました。それが、来日客の増加や和食のグローバル化とともに、徐々にお刺身やお寿司など生の魚も食べるようになってきました。
それでも、ハマチなどの魚っぽさが強いものより、脂が多く甘みを感じられるサーモンや炙りなどが好まれるということのようです。
本日（9月17日）、台湾のくら寿司を運営している「アジアくら寿司」が、台北証券取引所に上場することができました。今後も台湾をはじめ、和食の代表であるお寿司の美味しさを、世界の人々に広めていきたいと思います。
https://news.yahoo.co.jp/articles/217ab595f5d55a8144ec9a19e529d90b7592a04a?page=2
https://amd.c.yimg.jp/amd/20200917-00000003-sasahi-000-1-view.jpg
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- 237
- 2020/09/17(木) 18:40:26.61
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ハマチって唇かぶれるイメージ
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- 238
- 2020/09/17(木) 18:40:45.81
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マグロ食っても醤油とワサビと少しの生臭さしか感じない
味覚が変なのか？
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- 239
- 2020/09/17(木) 18:41:00.44
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そういえばカツオの寿司って聞いたことないよな
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- 240
- 2020/09/17(木) 18:41:13.76
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スーパーで血まみれの解凍さんまを見ると
あ〜あて気分に成る
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- 241
- 2020/09/17(木) 18:41:36.21
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>>217
江戸前を掲げてるような店にはないと思うよ
そんな店でもしっかり下処理済みのウニとか出してるから、今後は知らないけど
そのウニ、江戸前でも何でも無いのに
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- 242
- 2020/09/17(木) 18:41:48.33
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サーモンを否定するのがカッコいいとか思い込んでる偏屈がイキるスレ
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- 243
- 2020/09/17(木) 18:42:44.37
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>>192
今から10数年前に東松島の民宿でだしてもらったシャコうまかったなあ
ウニとかも生きたまま出てくるようなそんなところ
地震のあとどうなったんだろう
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- 244
- 2020/09/17(木) 18:42:47.44
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>>6
仲間発見 嬉しいね
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- 245
- 2020/09/17(木) 18:42:52.31
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とろサーモンの刺身を買うくらい好きよ
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- 246
- 高篠念仏衆さん
- 2020/09/17(木) 18:43:16.40
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サーモン教🙏
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- 247
- 2020/09/17(木) 18:43:16.82
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拒絶はせんがサーモン寿司は邪道と思っている
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- 248
- 2020/09/17(木) 18:43:33.41
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ディスカバリーチャンネルにも 日本人がフグを有難がる理由がわからない サーモンの方がよほど美味しいのに と
語るアメリカ人のグルメ評論家が出てたし
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- 249
- 2020/09/17(木) 18:43:47.78
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とらぞうって寿司用語か何か知っとる人いる？
ググっても出てこない
寿司屋のキャラクターでマグロくんイクラちゃんとかと同列にとらぞうって謎のキャラクター居たんだ
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- 250
- 2020/09/17(木) 18:43:52.05
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要するに魚食いなれてないんでしょ
無理に食わせることはない
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- 251
- 2020/09/17(木) 18:44:21.06
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>>101
アニサキスは絶対にオキアミを中間宿主にしなければ成長できない。したがってエサからオキアミを避けるとアニサキスフリーなサーモンを得ることができる。
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- 252
- 2020/09/17(木) 18:44:23.67
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そのうち、鯖の脂やマグロのトロを食べるようになるさ
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- 253
- 2020/09/17(木) 18:44:46.19
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サーモンはあまり好きではないな
富山名物ます寿司のほうがうまい
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- 254
- 2020/09/17(木) 18:45:26.28
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>>241
今調べたら銀座の高級寿司屋がサーモン握り出したらしいな
まあ銀座だし…そんなもんだ
六本木とかでもやりそう
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- 255
- 2020/09/17(木) 18:45:30.81
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まだ魚の味を知らんのやろな
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- 256
- 2020/09/17(木) 18:45:39.22
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>>219
鱒もいて訳がわからん状態だから
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- 257
- 2020/09/17(木) 18:45:40.09
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ようするに台湾人は白身や青物が嫌いなんだろう
締めサバの寿司も全く人気なさそう
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- 258
- 2020/09/17(木) 18:45:43.35
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>>8
北欧産の海上養殖の奴は臭みが無い。
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- 259
- 2020/09/17(木) 18:45:45.25
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>>169
田舎乙
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- 260
- 2020/09/17(木) 18:45:52.29
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養殖物は大きいのもハマチだから脂がのって美味しくなってるんだろ
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- 262
- 2020/09/17(木) 18:46:17.28
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>>257
サーモンも白身やで
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- 263
- 2020/09/17(木) 18:47:00.24
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バラムツの美味しさを教えるな
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- 264
- 2020/09/17(木) 18:47:01.30
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養殖サーモンではないけど鮭児のにぎり出すお店あった
運がよければおきまりに入れてくれる
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- 265
- 2020/09/17(木) 18:47:06.64
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いい事だ
高くなって食えなくなるのが嫌だし
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- 266
- 2020/09/17(木) 18:48:13.04
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90年代まで鮭の刺身とか日本でもゲテモノ扱いだったし
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- 267
- 2020/09/17(木) 18:48:34.67
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回転寿司行ったらハマチばっかり食べるけど
夜行くとけっこう品切れしてる
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- 268
- 2020/09/17(木) 18:48:42.46
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>>85
下痢しそう
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- 269
- 高篠念仏衆さん
- 2020/09/17(木) 18:48:43.12
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>>90
👩ハマチのイメージ
若い
👩韓国のイメージ
みんな頭おかしい
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- 270
- 2020/09/17(木) 18:48:57.59
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サモン豊作
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- 271
- 2020/09/17(木) 18:49:15.03
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サーモンて刺身で食べたらうまいけど
寿司にするとなんかボヤッとした味なんだよな
魚らしいパンチに欠けるというか
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- 272
- 2020/09/17(木) 18:49:26.76
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マグロも人気圏外になってほしい
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- 273
- 2020/09/17(木) 18:49:27.78
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鮭は寄生虫がいるから基本寿司はなかったね
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- 274
- 2020/09/17(木) 18:49:49.69
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>>254
そもそも寿司屋における大トロの扱いこそが、サーモン以上の驚天動地
もともとマジ捨ててた部位だった訳だし
今や下手な和牛より高いし
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- 275
- 2020/09/17(木) 18:49:54.93
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>>257
サーモンは白身魚定期
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- 276
- 2020/09/17(木) 18:50:09.43
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はまち昔は好きだったけど
最近魚臭くて嫌いになってしまった
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- 277
- 2020/09/17(木) 18:50:10.00
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>>265
実は今、ハマチはスゲー豊漁なんだよね
浜値じゃアジやイワシよか安いんじゃないかな
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- 278
- 2020/09/17(木) 18:50:47.46
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>>269 なんでいつも頭ん中韓国で一杯なの？
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- 279
- (｡･_･｡)ﾉ
- 2020/09/17(木) 18:51:23.79
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ハマチの脂が美味いのにもったいない
塩を少しかけると更にハマチが美味くなるのに
(´･ω･｀)
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- 280
- 2020/09/17(木) 18:51:32.85
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回転ずしでよく食うのはハマチとアジだな。
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- 281
- 2020/09/17(木) 18:51:44.46
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ハマチは養殖だからな。
くら寿司なんか元々いかないけど。
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- 282
- 2020/09/17(木) 18:52:01.81
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ハマチは寿司の中で一番好き
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- 283
- 2020/09/17(木) 18:52:30.75
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ハマチ不人気なのか
マグロの赤身より美味いと思うんだが
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- 284
- 2020/09/17(木) 18:52:34.95
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脂っぽいサーモンは酢飯に合わないと思う
生より焼いた方が美味しい
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- 285
- 2020/09/17(木) 18:52:44.76
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この間までやってたスシローの大切りハマチ食いまくった
美味しかったからまたやらないかなぁ
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- 286
- 2020/09/17(木) 18:52:50.81
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養殖サーモンって抗生物質、成長促進剤たんまりで大きくしたと某サイトで書いてあったが、
そのあたりどうなんかな？
まあ、旨いけど俺は養殖サーモンは食べないな。
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- 287
- 2020/09/17(木) 18:53:06.50
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>>263
オムツが売れるじゃないかww
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- 288
- 2020/09/17(木) 18:53:23.56
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えっ見たとおりサーモンは赤身でしょうが
生きてる時は身が白いとか？
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