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- 納豆パスタ ★
- 2020/05/24(日) 03:11:29
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5/23(土) 10:01配信
■適正価格をめぐる議論
「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。
「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。
新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。
こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。
話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。
当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。
■むしろ安すぎるのではないか？
以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all
前スレ「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★５ [夜のけいちゃん★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590238186/
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- 711
- 2020/05/24(日) 07:07:43
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>>538
ラーメン“のみ”の原価ねw
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- 712
- 2020/05/24(日) 07:07:57
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昨日は餃子、デザートセットで1100円だったか
デザート旨かった
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- 713
- 2020/05/24(日) 07:07:58
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俺はチェーン店の定番ラーメンが食いたいんだよ
個人店のラーメンは違うんだよな
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- 714
- 2020/05/24(日) 07:08:13
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>>701
ラーメン千円に高いというひとが
美味しい寿司とかフレンチ三万を安い
って言わないと想う
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- 715
- 2020/05/24(日) 07:08:30
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何が時代遅れだ
そんなら俺は
目立たぬように
はしゃがぬように
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- 716
- 2020/05/24(日) 07:08:31
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高校の修学旅行で北海道のラーメン横丁に行ったときに
ジャガイモバターコーンが入ってるだけの北海道テンプレラーメンが1400円とかだったのはエグかった
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- 717
- 2020/05/24(日) 07:08:44
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きつねうどんとおいなりさんのセットを超えるラーメンにはまだ出会ったことがない身としては1杯1000円は高い高すぎる
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- 718
- 2020/05/24(日) 07:08:47
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ラーメン600円以上取ったらダメって昔ジュリー(沢田研二)が言っていた。
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- 719
- 2020/05/24(日) 07:08:52
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>>12
1000円もするなら美味しくても行かない。
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- 720
- 2020/05/24(日) 07:09:07
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>>709
円がアベクロに不当に円安誘導されているだけだよ
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- 721
- 2020/05/24(日) 07:09:10
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>>701
いやいや、1000円のラーメンには1000円なりの豪華さがあるから、無意味に高いわけではない
ココイチでトッピング山盛りにしたらカレーでも1000円超えるのと同じ
具を載せればどんなものでも高くなる
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- 722
- 2020/05/24(日) 07:09:14
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>>688
どう見ても逆
真面目に価値提供してるラーメン屋を貶めるビンボー人が溢れてるから俺が成敗してやってんの
わかる？
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- 723
- 2020/05/24(日) 07:10:03
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幹線道路沿いの駐車場無しのラーメン屋は潰れろ
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- 724
- 2020/05/24(日) 07:10:04
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1000円あったらそこそこの定食食えるじゃん。
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- 725
- 2020/05/24(日) 07:10:16
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トッピング盛り盛りだったらそのぐらいするかなぁと思うけど
メンマにノリにナルトぐらいのシンプル中華そばで１０００円は出さないなぁ
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- 726
- 2020/05/24(日) 07:10:41
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>>721
CoCo壱は山盛りにしなくても1000円越えてくるで
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- 727
- 2020/05/24(日) 07:10:55
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ごっちゃにしてはいけないのは
店側の視点と、消費者の視点は違うって事
ここら辺をごっちゃにしてる人が多いと思う
店側の視点（利益、家賃、材料費、手間費、光熱費等の経済的事情）
消費者の視点（値段相応の利益があるか、感覚的に高いか安いか云々等）
要するに店側したら1000円以上は適正価格かもしれないけど
それはお客さん側の感覚としては違っていて
適性と思う人もいれば高いと感じる人もいる
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- 728
- 2020/05/24(日) 07:11:03
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ラーメン並ばなければ文句ない。もうちょい高く低位よ。
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- 729
- 2020/05/24(日) 07:11:06
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>>726
高ぇw
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- 730
- 2020/05/24(日) 07:11:09
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若者は工場スープの偽家系ばかりに集まって
こだわり素材の意識高いラーメン屋なんて
金に余裕がある中高年どもがありがたがっているだけ
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- 731
- 2020/05/24(日) 07:11:16
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>>695
プッw
ラーメン屋の店主って経営者なんだけど？w
経済語れて当たり前だろ
バカ丸出しで草
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- 732
- 2020/05/24(日) 07:11:21
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>>702
頓挫したけど自分もそう思う。まあ本業が利益出てるからやれたんだろうけど。
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- 733
- 2020/05/24(日) 07:12:01
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>>660
スープ取り含めて煮込み料理は材料の良し悪しと手間と時間をかけられるかどうかだから
全部金銭的なコストになるから、良い味を追求すると金はかかるんだよ
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- 734
- 2020/05/24(日) 07:12:04
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そういえば恵比寿のラーメン屋は健在かな
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- 735
- 2020/05/24(日) 07:12:04
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床が油でぬめついてるような店で高級感もクソもねえわ
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- 736
- 2020/05/24(日) 07:12:06
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時代遅れだの何だのという話じゃないだろ
1000円でも2000円でも、値段設定は各店の自由だから好きにすれば良い
それで客が来るならな。
まあ俺は800円までだな
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- 737
- 2020/05/24(日) 07:12:11
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１，０００円以上は食べないな
だいたいご飯セットも要らないしそこまで出したくない
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- 738
- 2020/05/24(日) 07:12:11
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>>709
そして、そういうのが経済評論家様の手にかかると
「日本人は生産性が低い！( ・`д・´)」
となります
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- 739
- 2020/05/24(日) 07:12:19
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1000円取るなら雰囲気や接客も上品でないと
人に頭下げるのが嫌で脱サラしてようなバカの店じゃ無理
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- 740
- 2020/05/24(日) 07:12:21
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>>720
円は高すぎる
usdjpy は120円が基本
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- 741
- 2020/05/24(日) 07:12:27
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時代遅れなら時代遅れでいいわ
食わなきゃ良いだけ
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- 742
- 2020/05/24(日) 07:12:29
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>>704
ドイツでは豚骨ラーメンと言えば札幌なのか
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- 743
- 2020/05/24(日) 07:12:42
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そもそも外で食う事なくなったな
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- 744
- 2020/05/24(日) 07:13:19
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1000円越えの店には伏せ丼するのがマナー
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- 745
- 2020/05/24(日) 07:13:26
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>>698
何で立ち食いそばと競うのが適正なんだよwww
頭沸いてんのかビンボー人
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- 746
- 2020/05/24(日) 07:13:40
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>>707
むしろメルシーが孤高の唯一無二の別ジャンルだろw
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- 747
- 2020/05/24(日) 07:13:55
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ラーメンに半チャーハンか少なめの餃子がセットで付いて９５０円が良いラーメン屋
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- 748
- 2020/05/24(日) 07:14:03
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>>731
経済と経営の違いしらないのね
まーいいから1000円でまじめにやってるラーメンの例出してみたら理解も深まるんじゃない？
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- 749
- 2020/05/24(日) 07:14:11
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うむ！これなら１０００円でもなっとく価格！大将！頑張ったな！
っていう１０００円ラーメンに出会ったこと無いんだけど
そこまでいうならおすすめ教えてくれ
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- 750
- 2020/05/24(日) 07:14:53
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うまいラーメンは1000円出す価値がある
しかしない場合がほとんど
二度と行かない
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- 751
- 2020/05/24(日) 07:14:58
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高いか安いかで言えば高い部類だろう。
1000円でも安かったり妥当な値段なラーメンがあるというだけで．．．
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- 752
- 2020/05/24(日) 07:14:59
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>>745
立ち食いというか、富士そばあたりと同じ価値しか提供してないし求められてないだろ
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- 753
- 2020/05/24(日) 07:15:15
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千円以上出せない出したくない人ってのはお金が無いって事なの？
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- 754
- 2020/05/24(日) 07:15:25
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豚骨ラーメンは臭い
特に店の周り
3日洗っていない頭皮より臭い
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- 755
- 2020/05/24(日) 07:15:37
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昨日のテレビ大阪のローカル番組の内容を知ったかのような記事だな。
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- 756
- 2020/05/24(日) 07:15:45
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コロナ騒動でバイト切って宅配にしたら莫大に儲かってる
と言ってるラーメン屋多いね
もう立地の良い家賃高い店舗なんかいらないと言ってたw
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- 757
- 2020/05/24(日) 07:16:08
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単純に2000円のラーメン（チャーシュー麺に非ず）って想像できないｗｗ
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- 758
- 2020/05/24(日) 07:16:35
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>>722
えらいねーすごいねーwww
そしてラーメン業界がそのビンボー人には行けない狭い世界になっていくんだね。
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- 759
- 2020/05/24(日) 07:16:46
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>>707
ビンボー大学生がメインターゲットのラーメン屋を引き合いに出すってアホなん？
別ジャンルって、そりゃそうだわなwww
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- 760
- 2020/05/24(日) 07:16:57
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イメージとして、庶民の食べ物であって欲しいラーメンがご馳走化されるのが気に入らないってのは実際ある
「和牛の煮しめを入れた高級おにぎり1000円」とかあったら嫌だし
拘りを追求すれば高くなるのはそうだろうけど、そういうことしないで欲しいという願望
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- 761
- 2020/05/24(日) 07:16:59
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１０００円てファミレスで日替わりランチが安いところだと２回は食える額だからね
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- 762
- 2020/05/24(日) 07:17:02
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>>753
貧乏なのもそうだろうけど
外食に味をそこまで求めてないんだろ
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