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- 納豆パスタ ★
- 2020/05/24(日) 03:11:29
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5/23(土) 10:01配信
■適正価格をめぐる議論
「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。
「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。
新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。
こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。
話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。
当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。
■むしろ安すぎるのではないか？
以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all
前スレ「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★５ [夜のけいちゃん★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590238186/
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- 605
- 2020/05/24(日) 06:44:22
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結構並んでる店だから貧乏人がこれ以上増えたら困る
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- 606
- 2020/05/24(日) 06:44:31
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フィリピンパブの女にショットグラス一杯飲ませて１０００円取られること思ったらラーメンに１０００円なんて安いもんだよ
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- 607
- 2020/05/24(日) 06:44:45
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安いラーメンがまず過ぎるんだよ
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- 608
- 2020/05/24(日) 06:44:51
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半チャーハンセットで680円の博多ラーメン長浜や最高だ
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- 609
- 2020/05/24(日) 06:44:55
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一風堂なんて替え玉1回頼んだら1000円越える
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- 610
- 2020/05/24(日) 06:45:11.04
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あんな高血圧糖尿発症食は喰わないよ
ラーメン屋の店員見ろよ 朝鮮じゃん
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- 611
- 2020/05/24(日) 06:45:14.26
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しかし１０００円が背伸びの限界であるとも言える
１０００円超えると他の強豪と戦う事になるもんな
ハンバーグ定食とか天せいろとか角界の重鎮が出てくる
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- 612
- 2020/05/24(日) 06:45:19.05
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これからコロナ不況がドッカンと来る
半値八掛二割引ぐらいが相場かもね
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- 613
- 2020/05/24(日) 06:45:30.97
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>>574
価格で選ぶ客はそもそもターゲットにしていない
お呼びじゃないんだよ、シッシッ！
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- 614
- 2020/05/24(日) 06:45:38.20
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値段に恥じない味なら高くてもOK
不味いくせに高いなら潰れちまえ
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- 615
- 2020/05/24(日) 06:46:12.42
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ほとんど業務用スープでかなり安くおさえてるよね
昔と違って業務用スープはかなりおいしくなってるし一度スープつくって同じスープ作れちゃうからね一度業務スープつくれば素材の片付けやら何もさないで暖めるだけですむし
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- 616
- 2020/05/24(日) 06:46:17.48
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>>579
1時間並んで1000円とか、ほんと暇でいいな、おまえｗ
でもコロナで、普段なら並んでる店も行列ないな。
食べるなら解除前がチャンスだったか。
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- 617
- 2020/05/24(日) 06:46:18.57
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5年くらいラーメン食べてないな
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- 618
- 2020/05/24(日) 06:46:49
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>>575
学生街のラーメン屋でもあるまいし、量のお得感で勝負してねえんだよ
間抜けめ
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- 619
- 2020/05/24(日) 06:47:07
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そりゃ素材に拘るとか、高く作れば高くなるだろう
そうじゃなくて、気軽に食べれるよう安く作ってくれという話だ
業務用の粉スープとか無いのか？
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- 620
- 2020/05/24(日) 06:47:28
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身体に悪くて高いんじゃなぁ。
製麺所から麺仕入れてるところが多いのに、手打ち蕎麦より高いとか何かのギャグなのか。
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- 621
- 2020/05/24(日) 06:48:08
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>>613
でもお前は1000円くらいのラーメンしか食ってないんだろ？しかも馬鹿みたいに並んでw
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- 622
- 2020/05/24(日) 06:48:35
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>>583
ビンボー人の基準なんて知らんがなw
安いチェーン店でも行けや
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- 623
- 2020/05/24(日) 06:48:49
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ラーメンショップも安くはないからな
でも中毒性があるあの味
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- 624
- 2020/05/24(日) 06:48:59
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カルテル
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- 625
- 2020/05/24(日) 06:49:05
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鶏白湯、食えなくなった
油感を感じてオエッてなる
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- 626
- 2020/05/24(日) 06:49:17
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>>571
スープが既製品だけどな
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- 627
- 2020/05/24(日) 06:51:03
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>>623
ラーショはラーメン=ネギラーメンだからね。
チャーシュートッピングで900円くらい。
餃子追加で1200円くらいか。そしてくっさい
無料でもあんまり嬉しくないライス＆すりおろしニンニク
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- 628
- 2020/05/24(日) 06:51:36
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1000円越えるってセットかなんかなのか‥700円ぐらいじゃないんか
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- 629
- 2020/05/24(日) 06:51:40
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>>602
トッピング次第なんだよな
はなまるうどんに天ぷら載せたら450円くらい
ラーメンにチャーシューが載ってるのと同等だろう
ラーメンは450円が基本で、トッピング次第で増えるものだと思う
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- 630
- 2020/05/24(日) 06:51:55
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>>619
別の店でも食べたなという麺やスープはだいたい工場生産だよ
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- 631
- 2020/05/24(日) 06:52:03
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>>625
鶏パイタンや動物性油脂入れ過ぎの家系は酷い下痢になるわ
旅先でラーメン食べなくなった
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- 632
- 2020/05/24(日) 06:52:07
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>>597
完全論破されて悔しいか？
ビンボー人w
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- 633
- 2020/05/24(日) 06:52:45
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>>625
あれが評価されてるのが俺にはさっぱりわからん
鶏なんて煮込めば真っ白になるし何の技術がそこにあるのか
透き通ったスープには手間隙掛けた感があるけど白く濁ったスープなんて
骨ごと煮込んだだけのクソスープだろうに
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- 634
- 2020/05/24(日) 06:52:51
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>>615
スープも麺も仕入れて、精々チャーシューと味玉をつくる程度の労力
これでどうしたって原価200円もかからないんだから500円以上は暴利だろうな
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- 635
- 2020/05/24(日) 06:53:17
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店ラーメンなんぞ皮下脂肪がつくだけだから金貰っても食いたくねえわ
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- 636
- 2020/05/24(日) 06:53:35
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>>621
なにいってんだコイツ
バカ丸出しで草
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- 637
- 2020/05/24(日) 06:53:49
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厚いチャーシュー2枚乗ってて
ラーメン自体も美味しければ千円納得するけどね
ただのラーメンだとワンコイン以下だよな
うんちく付けて値段だけ高くて量も少ないのは俺はダメだわ
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- 638
- 2020/05/24(日) 06:53:57
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>>1
本来500円だよ。
調子づくんじゃないよ。
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- 639
- 2020/05/24(日) 06:53:57
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1000円以上の店があっても良い
外国のラーメン屋は材料調達の難でバカ高いから
そういう高いものと思い込んで日本に観光に来る
それにつけこんだ商売でもあるけどやるのは自由
よほど凝れば1000円取らないと合わないこともあるんだろ
630円とかで普通にうまいけど
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- 640
- 2020/05/24(日) 06:54:26
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久しくラーメン屋なんか行ってないな。
高くてもその値段なりの満足感が有れば良いけど他の食べ物のほうが満足感高いし。
1000円出すならもう少し足して回転寿司かうなぎにしたい。
まあ行きたい人は行けば良し。
ラーメン屋全部無くなっても気にならないし本当にどうでも良い。
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- 641
- 2020/05/24(日) 06:54:31
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いいとこ600円
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- 642
- 2020/05/24(日) 06:54:49
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例えば、しっかりした名店に行けば天ぷら蕎麦1500円とか普通にある
けど、高いから行けない
ラーメンも同じで、1000円のラーメンは確かに美味しいけど高くて通えないから、
富士そばみたいなラーメン屋を作ってくれ、とそう言っておる
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- 643
- 2020/05/24(日) 06:54:54
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1杯1000円以上のラーメンでおいしいと思ったのない
ぼったくり精神のラーメン屋が時間掛けて手間暇掛けてラーメン作ってるとは思えない
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- 644
- 2020/05/24(日) 06:56:10
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ラオシャン今いくらなんだろう？
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- 645
- 2020/05/24(日) 06:56:12
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>>642
幸楽苑あるやろ
こっちには来んな、シッシッ！
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- 646
- 2020/05/24(日) 06:56:15
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いきつく先は、寿司屋同様、ラーメン言い値・時価とか出てきたりしてなあｗ
バーもびっくりｗｗ
強気な店はもう言い値・時価で良いじゃんｗ
コロナで何々が売れないとか廃棄とか出ている割には、周りでは値上げとかおかしいことが多いｗ
安くても売ったり必要なところに支援援助したりすれば良いに、利権利害絡みが有るのか？
全てが貧しくなってきているよｗ医療関係もそうだがなあｗｗ
世界的に言われているのが、新型コロナの影響で経済恐慌後に食糧難がくるってｗ
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- 647
- 2020/05/24(日) 06:56:34
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>>598
旨そう。だけどそこまで行く勇気がない。
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- 648
- 2020/05/24(日) 06:57:03
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>>636
どうせお前のラーメン屋も値段不相応のボッタクリ店だろ
食いに行ってやるから店名晒せよ
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- 649
- 2020/05/24(日) 06:57:06
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千円はたけーけど、それはシンプルなラーメンの場合。
トッピング色々とか、ちょっと特殊なラーメン(担々麺とか)が千円超えるのは理解出来る。
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- 650
- 2020/05/24(日) 06:57:06
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>>598
これはどこですか？
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- 651
- 2020/05/24(日) 06:57:34
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>>636
>>645
お前ラーメン屋の親父？どうりで馬鹿っぽいとおもったわ
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- 652
- 2020/05/24(日) 06:57:39
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古いとか勝手に言ってる１の記事書いたアホラオタの感覚と論理がおかしいだけ
そもそも料理なんてのはその気になればいくらでも高く出来る。その気になれば牛丼だろうが
ハンバーガーだろうが千円どころか材料を最高級に限れば数千円だって可能な。
大衆食堂の野菜炒めとか、何なら味噌汁とご飯だけだって千円以上の価値を持たす事は可能なんだぞ？
米や大豆から吟味し味噌も何年も熟成させた特注品を使い、塩や水と言ったものまで一番高いのを使えば
万単位だって可能かもしれん
問題はそれが正しいことかどうかであって、1000円以上が当たり前とか安いとか言うなら
大衆料理とか言ったり、大衆向けみたいな看板は捨てるべきなのよね
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- 653
- 2020/05/24(日) 06:57:44
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ID:pDhcrEm40
たかだか千円台のラーメン食った程度でここまでイキれるのがラーメンのいいところ
まさに底辺のためのグルメ
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- 654
- 2020/05/24(日) 06:58:02
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内容によるだろ、としか言えんわ
そら素材に拘ったラーメンなら１０００円でも安すぎるぐらいだが
普通の質素なラーメンなら５００円が限界
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- 655
- 2020/05/24(日) 06:58:18
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>>634
原価3割じゃないと並みの飲食店は潰れる
知らないオマエは糞ヤクザ
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- 656
- 2020/05/24(日) 06:58:36
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>>642
せい家や博多天神で十分だよね
かつて大量にあった個人店がコンビニにとって代わられ、いまはマイバスが安さでコンビニを追い詰めている
ラーメンにも同じ展開を期待したい
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