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  • 納豆パスタ ★
  • 2020/05/24(日) 03:11:29
5/23(土) 10:01配信

■適正価格をめぐる議論

 「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。

 「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか!」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。

 新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。

 こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。

 話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。

 当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。

■むしろ安すぎるのではないか?

 以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all

前スレ「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★5 [夜のけいちゃん★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590238186/

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  • 2020/05/24(日) 06:20:40
朝日みたいな文面だな

ラーメンなんて350円だろ

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  • 2020/05/24(日) 06:20:41
むしろ、以前は1000円でも食べてたけど、最近は勿体ないと思うようになって食べなくなった

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  • 2020/05/24(日) 06:20:45
>>495
ママが娘にこっそり教えてるんやで

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  • 2020/05/24(日) 06:21:53
>>500
スガキヤ乙

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  • 2020/05/24(日) 06:22:22
>>494
最低価格が300円台のカレー屋できたけど一年で潰れてたな

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  • 2020/05/24(日) 06:22:24
700円で売って蔵が立つのに
1000円で売ったらビルが立つってか?

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  • 2020/05/24(日) 06:22:44
>>454
まあ、客に飽きられない、逃げられないように持っている商売センス活かしてがんばってww

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  • 2020/05/24(日) 06:22:50
どこかによるわ
東京なら1000は普通

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  • 2020/05/24(日) 06:22:50
>>481
なにいってんだお前は
出ねえよ
年商と間違えてんのか?

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  • 2020/05/24(日) 06:23:03
中国人に人気の日本のフルカラーエロデジコミ
【悲報】会社の行き遅れBBA孕ませた チンジャオ娘。
doudoujin.blog.jp/archives/1076732862.html
この人気作品はネット上で中国語に翻訳したものが出回っているのだが・・
実は中国人が中国語に翻訳してネットに無断でアップロードしているのです
なんと恥知らずな連中なんだろうか
中国人はモラルがないため平気でこういうことをします

ちなみに中国人観光客はラーメン一杯に1000円以上は絶対に出しません
必ず安い店やバイキングに行きます

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  • 2020/05/24(日) 06:23:10
>>495
うどんこそ至高だな(´・ω・`)

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  • 2020/05/24(日) 06:23:22
人が多い東京はくっそまずいラーメン屋でも立地でやっていけるけど地方のラーメン所はまずかったら一瞬で潰れる

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  • 2020/05/24(日) 06:23:26
298円の冷凍横綱ラーメンに100円のネギ全部入れ
これが正義だよな

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  • 2020/05/24(日) 06:23:33
原価なんかうどんと変わらん
100円以下

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  • 2020/05/24(日) 06:23:55
安いの注文する方だけど
それでもジロー系に嵌ったせいか
ラーメン千円が普通になったわ、で量もあるので納得だね
牛丼とかワンコイン以下しか金出さないけどさ

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  • 2020/05/24(日) 06:24:01
旨い料理出す居酒屋行けば1万くらい平気で出すくせにラーメンになると
とたんに高い高い言い出すよなw

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  • 2020/05/24(日) 06:24:09
>>508
どこのぼったくり店主?

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  • 2020/05/24(日) 06:24:16
>>368
それが貧困国の発想だな

物価だけ高くなって給与は一緒。さてその差額はどこに消えたのでしょうか?


実は税金っていうね

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  • 2020/05/24(日) 06:24:21
屋台のラーメンを見かけなくなったな。
今なら汚いから避けられるんだろうけど、安くてうまいラーメン食った思い出があるわ。

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  • 519
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  • 2020/05/24(日) 06:24:31
丸亀ってすごいな

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  • 2020/05/24(日) 06:24:36
別に千円でも一万円でも良いと思うよ。
無理やり食わされてる訳でもあるまいし
価値があると思えば食ったらええよ

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  • 2020/05/24(日) 06:24:49
>>495
そんな健気な娘を豊かにしてやる器量もなし
お前の存在価値ってなに?
ほんまに家族がかわいそう

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  • 2020/05/24(日) 06:24:50
仕込みに、狂気の沙汰のように時間と材料を使って1000円のも有るだろう
簡単なスープと、スープ屋さんから仕入れたスープを混ぜて、500円のも有るだろう
旨いのは後者だったりする

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  • 2020/05/24(日) 06:25:30
>>446
600円くらいの頃なんて300円程度で食える店がいっぱいあったけどな、ちょっと高めで500円
その感覚で言えば、500円程度がゴロゴロあって、ちょっと高めで800円じゃないか?

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  • 2020/05/24(日) 06:25:30
>>519
スーパーでのうどんの値段見てみろよ

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  • 2020/05/24(日) 06:25:40
https://i.imgur.com/qoGZeTr.jpg


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  • 2020/05/24(日) 06:26:04
まあ値上げで間違いなく客は激減している
ラーメンに限らず飲食なんて半分以上が消えてなくなる
そしてテナント料が暴落して地価暴落待ったなしだろう

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  • 2020/05/24(日) 06:26:28
ラーメン屋でトッピング付けたら負けだと思ってる
ネギや海苔数枚で平気で100円取るとかなめんなよって感じ

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  • 2020/05/24(日) 06:26:43
生ラーメンが2食で300円で売ってるよね
一食150円にニラとモヤシ炒めをラーメン上からぶっかければ完成しめて200円だから
1000円のラーメンはそれそれはゴージャスなんだろうな

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  • 2020/05/24(日) 06:27:21
>>518
屋台ってか、車を改造した移動店舗方のラーメンとか人気でそうだけど

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  • 2020/05/24(日) 06:27:28
ラーメン自体が高くなったというより
安いラーメンより高級ラーメンに需要、供給が集中してきたんだろ
そんな昔ではなくて一杯170円、180円くらいで売ってた店もあったとおもうが今撤退したはず

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  • 2020/05/24(日) 06:28:05
>>2
辛ラーメンかな?

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  • 2020/05/24(日) 06:28:07
ほかの選択肢が多すぎなんで無暗に相場だけ上げると無視されるリスクw

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  • 2020/05/24(日) 06:28:29
>>495
娘さんの結婚式とかボロボロやろうなあw
でも大丈夫、そこから暫くしたら人数増えて更に楽しみも増えるから。

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  • 2020/05/24(日) 06:28:35
>>518
https://i.imgur.com/kBVZxFB.jpg

うちの地元にはこんなのあるな、子供の頃に食った事あるけど雰囲気味は最高だったな

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  • 2020/05/24(日) 06:28:46
>>1 そもそもの話、外食や加工食品といったサービス自体が
維持するのに金・時間・労働といった色んなコストを犠牲にする事によって成立するシステムで
要は元々贅沢品な訳だよ本質的に

だから本来は俺ら庶民(中間〜下層)がそんな当たり前のように利用すべきものじゃないし
ターゲティングするのも間違ってるのよ

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  • 2020/05/24(日) 06:28:47
>>521
家族で和気あいあいとして幸せだよ
狭いアパートでちゃぶ台囲んで手打ちうどんをみんなで啜るのも良いよ
豪邸で個室に閉じ籠るようなこともない

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  • 537
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  • 2020/05/24(日) 06:28:48
高級食品になっちゃったな

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  • 2020/05/24(日) 06:28:50
ラーメンの原価のイメージ

麺30円 スープ50円 
トッピング50円 その他20円

合計150円 

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  • 539
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  • 2020/05/24(日) 06:29:03
外食でラーメンというと、スガキヤくらいだな
それも今は昔の話だ

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  • 2020/05/24(日) 06:29:08
インスタントのサッポロ一番味噌ラーメンより美味しいラーメンて少ないよね

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  • 2020/05/24(日) 06:29:31
>>519
丸亀はうどんの原価なんか大したことないうえに
トッピングで儲けてるからな
冷静に考えるとコロッケとかバカ高すぎる

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  • 542
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  • 2020/05/24(日) 06:29:54
これから未曽有の不況がやってくるっていうのに
値上げとかやってたら普通に潰れますがな
蔦みたいなところは知らん

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  • 543
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  • 2020/05/24(日) 06:30:00
時代の流れを無視してる昔ながらラーメン屋、定食屋だったら
いまでも400円代はあるかと
ようするに時代の流れに乗った新興勢力の高級なラーメン屋が高いだけ
ラーメン自体の最低コストが高騰してるわけではない

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  • 2020/05/24(日) 06:30:37
>>540
死んだじいちゃんが、あれに卵落として半熟にするのめちゃくちゃ上手くて大好物だった
俺がやっても何故か卵が広がるか硬くまとまるかしかならねぇ

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  • 545
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  • 2020/05/24(日) 06:30:37
>>516
マジメな話、ぼったくりでは無い
値段が高いぶん美味くて接客で楽しませて店も綺麗で楽しい
値段に見合ったサービスを受けたお客さんは満足
安くして喜んでもらうんじゃなくて付加価値を付けて喜んでもらう
商売の基本

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  • 546
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  • 2020/05/24(日) 06:30:43
ただまあ若い頃に喰ってた安くて旨いが失われていくのは悲しいとは思うな
老害だとか懐古中だとか無能だったと罵られても

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  • 547
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  • 2020/05/24(日) 06:31:04
チャーシューとか追加しなけりゃ千円超えないだろ

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  • 548
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  • 2020/05/24(日) 06:31:21
ひとりで食うならカップ麺で充分
大切な連れがいるなら5000円までなら出すよ

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  • 549
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  • 2020/05/24(日) 06:32:17
>>447
福岡ではまだラーメンがマイナー食だった時代に
炭坑労働者が手っ取り早く食べる物として発展した歴史がある
替え玉も手軽さと大食しなきゃならない労働者の胃袋を満たすために生まれた
気取るものじゃない
今でも少し郊外に行けば500円や400円台の店もある
普通の店で600円台ってところだ

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  • 550
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  • 2020/05/24(日) 06:32:56
高い値段が当たり前と思って食べに行くのがアホなんやで

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