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- 納豆パスタ ★
- 2020/05/24(日) 03:11:29
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5/23(土) 10:01配信
■適正価格をめぐる議論
「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。
「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。
新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。
こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。
話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。
当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。
■むしろ安すぎるのではないか？
以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all
前スレ「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★５ [夜のけいちゃん★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590238186/
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- 434
- 2020/05/24(日) 06:04:45
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>>423
ラーメンの新規開業の大半が3年以内に潰れるってことは、
一般的には高値が受け入れられてないってことだろ
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- 435
- 2020/05/24(日) 06:05:05
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麺１０円に汁１０円くらいのもんだろ？(笑)
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- 436
- 2020/05/24(日) 06:05:15
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>>413
技術と手間によって達成できるレベルが、ラーメンにも確かにあると自分は確信している。
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- 437
- 2020/05/24(日) 06:05:32
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>>401
そんなことしても意味ねえんだよ、バカが
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- 438
- 2020/05/24(日) 06:05:36
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>>299
うん多分ね社長の自己満足。試食したけど充分美味かった。
折角黒豚を飼料から拘って育てて、最後に化調は納得いかなかったんだろう。
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- 439
- 2020/05/24(日) 06:06:02
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なんかラーメンを高くしようとする人が世の中に多いのか？
コンビニ冷凍ラーメンも高くなってるし
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- 440
- 2020/05/24(日) 06:06:17
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>>434
その長さなら売れ入れられてる方だな
飲食は1年で7割が閉じる世界だから
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- 441
- 2020/05/24(日) 06:06:44
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適正価格というのは案外難しく
消費マインドというのは
欲求段階で決まる
楽天というか安心から
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- 442
- 2020/05/24(日) 06:06:46
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1000円払っても食べたいなら客もくるだろうし、1000円払ってゴミ食わされるなら客も来なくなるし正直好きにすればええやん。でも簡単に参入できる業界なんだから競争が発生するのはしかたないわな。
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- 443
- 2020/05/24(日) 06:06:52
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ラーメン屋の店主とかかなりの豪邸にすんでるからなぁ
年収1000万とかいってたし当たればボロ儲けや
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- 444
- 2020/05/24(日) 06:07:09
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>>397
お前はラーメン食おうとする前にもっと働いてまともに稼げw
ビンボー人
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- 445
- 2020/05/24(日) 06:07:16
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食わないからどうでもいい
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- 446
- 2020/05/24(日) 06:07:22
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昔は最低自給６００円くらい今は１０００円くらいだろ？
なら、ラーメンの適正価格１０００円くらいが妥当じゃね
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- 447
- 2020/05/24(日) 06:07:48
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>>399
サイゼで土方は見かけないな
奴らは妻子持ちが多くてお昼は愛妻弁当 独身者はコンビニ弁当
お昼外食はしない 昼休みはトラックで1分1秒でも多く昼寝するのが習慣 土木建築業で働いたことあれば常識 お昼休みは昼寝する
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- 448
- 2020/05/24(日) 06:08:14
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>>419
俺は経営者になる気なんて無いよw
ぼったくりのが儲かるのなんてわかりきった事だろw
田舎から来た一見騙して悪どい金儲けしてるだけやんw
100人に安くて旨いラーメン食わすより10人にぼったくりラーメン出す方が儲かるもんなw
690円でラーメン売って地道に商売してる店は山程あるの
値段は店主が決めるもんかもしれんが、まごう事なきぼったくりだと認めろよw
儲かるもんな
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- 449
- 2020/05/24(日) 06:08:46.27
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>>445
なんでこのスレに来たの？
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- 450
- 2020/05/24(日) 06:09:13.01
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肉はチャーシュー一枚でいいし豚骨や脂苦手だし昔ながらの醤油ラーメン600円くらいがベスト
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- 451
- 2020/05/24(日) 06:09:13.80
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金かかるのも分かるけど、やっぱ高いわ
1000円なら定食食いたい
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- 452
- 2020/05/24(日) 06:09:17.62
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>>449
それを書きに来るために
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- 453
- 2020/05/24(日) 06:10:05
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>>444
並の稼ぎで嫁と子供二人を食わせてると大変なんだ
一食50円節約すると一月に2万円近く違ってくるからな
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- 454
- 2020/05/24(日) 06:10:15
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>>428
店で客に振る舞う以外にもいくらでも方法はあるんだよ、バーカ
商売のセンスない雑魚乙
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- 455
- 2020/05/24(日) 06:10:19
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>>436
まあそうなるといいけどねえ
高級路線にいけるとしても品のいい蕎麦屋くらいかと思う
味は置いといて歴史と雰囲気で一杯１６００円くらいかな
趣に欠ける分だけ、それでも厳しいと思うけど
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- 456
- 2020/05/24(日) 06:10:38
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>>265
たまにはいってるチラシのクーポンは選んで食えば一応安いよ、半額近くになるしその価格ならそこらのいふぁみれすよりはマシ
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- 457
- 2020/05/24(日) 06:10:42
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高けりゃ美味い訳でなし
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- 458
- 2020/05/24(日) 06:10:46
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>>443
750円で売っても数千万の年収になるよ
1000円で売ったらどうなるか明白だろw
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- 459
- 2020/05/24(日) 06:10:50
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年寄りどもはなぜかラーメン一杯の値段にやたらこだわるよな。他の食いもんだって値段はものによって違うのによ
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- 460
- 2020/05/24(日) 06:10:52
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消費税が余計なんだよな
１０００円税込みなのか税抜きなのかで天と地だぞ
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- 461
- 2020/05/24(日) 06:11:17
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>>454
商売に向いていない発想
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- 462
- 2020/05/24(日) 06:11:20
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>>1
景気が良かった今までの感覚をいつまで続けられるのか見もの
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- 463
- 2020/05/24(日) 06:12:08
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小麦って中毒性があるらしいね。
パンを食ってもなかなか満腹感がえられず、いっぱい食っちゃったりするらしい。
ピザも中毒性があるらしい。
だけど、今のラーメンの化学調味料満載スープは、小麦やピザの比ではないぐらい中毒性があると思うぞ。
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- 464
- 2020/05/24(日) 06:12:22
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好来道場は900円が一番安いけどお年寄り客げ多い
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- 465
- 2020/05/24(日) 06:12:29
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>>458
だったらいっそ一万円にしろよ。
情弱が金落としてくれんだろ
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- 466
- 2020/05/24(日) 06:13:20
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原価700円の1500円以上でええよ
これで糞みたいな底辺客は本当に来なくなるから
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- 467
- 2020/05/24(日) 06:13:21
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>>22
そのスープの手間すらかけずにラーメンと同じ金額の油そばとかいう食べものな
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- 468
- 2020/05/24(日) 06:13:53
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>>459
ほとんどの物は値段上がってんだけどな
ラーメンだけ値上げ率高いこともないし
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- 469
- 2020/05/24(日) 06:14:04
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コンビニ改装中華中国人の店の方がラーメンと何かで７００円大盛り無料でおなかいっぱい、こういうのでええんよ・・・
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- 470
- 2020/05/24(日) 06:14:10
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>>463
糖分と塩分は脳内麻薬出るからな
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- 471
- 2020/05/24(日) 06:14:13
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>>465
それの成れの果てがぼったくりバーなんやで
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- 472
- 2020/05/24(日) 06:14:15
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コンビニ高い、マクドナルド高い、果物高い、ラーメン高い
お前ら普段なに食ってるの？
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- 473
- 2020/05/24(日) 06:14:42
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ラーメン屋は後から開業した店ほど基本メニューの価格が高いからな
初期費用やら借金やらを上乗せするから
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- 474
- 2020/05/24(日) 06:14:52
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昔、１ドルラーメンってのがあったな
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- 475
- 2020/05/24(日) 06:14:53
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>>448
たくさんのお客さんに安くて美味いもの振る舞うために体を酷使して目一杯働き収入は雀の涙
セルフブラック労働やんけw
どう見ても不幸だわな、そんな店主
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- 476
- 2020/05/24(日) 06:14:57
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>>450
そーゆー店はラーメン好きに避けられるからな
酒呑んだ〆で行くならいいけど、普通に食事として喰うには物足りない
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- 477
- 2020/05/24(日) 06:15:27
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日本も多少はインフレしてるからなー
ガリガリ君だって60円から80円に上がったし
アメリカでラーメン食うと千円超えは当たり前だけど
そもそもアメリカは外食が高いよ
日本の1.5倍くらいするしサービス料を15%くらい上乗せして払う
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- 478
- 2020/05/24(日) 06:16:04
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セブンでいろんなラーメン屋とコラボした商品出してるでしょ
多少チープな感じはするけど味はしっかり復元してる
セブンの取り分入れて200円くらい
どう思う？
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- 479
- 2020/05/24(日) 06:16:38
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>>453
稼ぎを増やせよ
ほんと無能やな
嫁と子供がかわいそう
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- 480
- 2020/05/24(日) 06:16:44
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インフレになってれば高くはないと思うけど日本はインフレしてないから相対的に高く感じる
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- 481
- 2020/05/24(日) 06:16:45
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>>475
690円や750円でも数千万の利益が出るんだけどなw
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- 482
- 2020/05/24(日) 06:16:48
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スガキヤ「余裕の300円台ですが、え？」
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- 483
- 2020/05/24(日) 06:17:02
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>>466
飲食の原価は30％程度と言われている
原価率50％なら優良
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- 484
- 2020/05/24(日) 06:17:04
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1杯300円なんかで出してみろ
日雇いのオッサンやら偏差値40以下の高校生で店が溢れるぞ
そうならん為にも700円ぐらいでええ
500円ぐらいのラーメン食いたいなら日高屋か幸楽苑でも行っとけ
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