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- 2019/08/16(金) 21:03:18.66
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>>137
基本的に刃物ってのはどんなものでも「ノコ刃形状」なのね
白刃の刀でも包丁でも拡大すると無数の凹凸が繊維や植物の細胞壁を捻じ切ってる
はさみはそれが二枚合わさってしかも“交叉”してる
これは、交叉咬合や不正咬合っていうんだけども食中毒菌が大好きな場所なんだわ
そして、はさみそのものは分解を前提にしない構造だから消毒も洗浄も容易でない
だから調理器具には使わないのね
平時でも不正咬合は“鉄気”を出して味を落とす原因だから余計に使わない
冶金を懸命にやったご先祖様に感謝してね
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