facebook twitter hatena line google mixi email
★お気に入り追加


■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

  • 1
  • アンドロメダ ★
  • 2019/08/16(金) 20:04:23.39
「いきなり!ステーキ」を展開するペッパーフードサービスは、米ナスダック取引所に上場廃止を申請した。
米証券取引委員会(SEC)の登録もやめる。

2018年9月に日本の外食チェーンとして初めて同取引所に米国預託証券(ADR)を上場したばかりだったにもかかわらず、早々に撤退することになった。
17年2月、「いきなり!ステーキ」は鳴り物入りでニューヨークに進出した。

ステーキは20ドル(約2200円)前後。
高級店は廉価なランチでも50ドル前後(約5500円)なので、半額以下だ。
皮肉なことに、安さはニューヨークではまったく武器にならなかった。

ニューヨーカーの低所得者は20ドルのステーキは高すぎて手が出せない。
スーパーで買って家で食べる。金持ちは高級レストランで食べる。

中間層も自分たちのステーキ文化へのこだわりがある。
そもそも米国人は立ってナイフやフォークを使うことを嫌がる。

米国のステーキ文化を無視して、日本で流行ったからと「立ち食い」式で始めたところで、客を呼び込めるわけがない。
慌てて立ち食いではなくテーブルに切り替えたが、客足は回復しなかった。

一時は11店舗に拡大したが7店舗を閉鎖。残りの4店舗は「ペッパーランチ」に衣替えさせ、卓上で自ら肉を焼く方式を採用する。
だが、肉はシェフが焼くのが米国のステーキ文化だ。

米国人になじみのないこうしたやり方が通用する可能性は低い。
お好み焼き方式は、立ち食いの失敗の上に失敗を重ねることになるのではないかと懸念する声が多い。

ペッパーフードサービスの18年12月期連結決算は米国事業の不振から約25億円の損失を計上したのが響き、最終損益はマイナス1億2100万円と8年ぶりの赤字に転落した。
ステーキの本場、ニューヨークに殴り込みをかけたはいいが、国内の勢いに乗って米国に出店しただけで、米国進出は完全な失敗に終わった。

▼「いきなり!ステーキ」の既存店売り上げは15カ月連続前年割れ

ペッパーフードサービスは、19年12月期の連結業績予想を下方修正した。
売上高は18年12月期比20%増の764億円に引き下げた。

従来予想は47%増の935億円。営業利益は47%減の20億円。
同45%増の55億円から一転、減益となる。

最終損益は従来予想の34億円から15億円の黒字(18年同期は1億2100万円の赤字)に下振れした。
18年12月期の連結売上高635億円の85%を占める「いきなり!ステーキ事業」が失速したのが原因だ。

13年末に1号店を銀座に出店して以来、「分厚いステーキをリーズナブルな価格で立ち食いする」というスタイルを打ち出して急成長した。
16年末に115店だった店舗数は、17年末に188店、18年末に389店、19年5月末には459店と1年前より196店増えた。
飛ぶ鳥を落とす勢いだった「いきなり!ステーキ」だが、実は既存店売上高は18年4月からマイナス成長となり、その落ち込みは激しい。

▼郊外店が大苦戦

店舗は駅前立地を中心に立地していたが、17年5月、群馬県高崎市で初の郊外店を出店したのを皮切りに、出店エリアを都心から地方に拡大。
18年の大量出店も半数は郊外立地で、閉店したコンビニエンスストアの店舗などを活用。

店舗網は47都道府県に広がった。
郊外は都心に比べ出店余地が多いうえに家賃も安い。

郊外への進出を続けたが、ひとつの商圏で複数出店するケースが続出。
カニバリゼーション(自社競合)が起きてしまった。

ペッパーフードサービスは店を増やすことだけに目を奪われ、“ひとつの商圏にひとつの店”という基本ルールを忘れたかのようだった。
出店ペースを緩め、19年12月期の出店計画は210店から115店に減らした。

店舗の約4割はFC(フランチャイズ)店。
オーナーの多くが苦境に立たされている。
人気に釣られてFC店に飛びついたオーナーは、臍(ほぞ)を?んでいることだろう。

▽続きは下記のソースでご覧ください
https://biz-journal.jp/wp-content/uploads/2019/08/post_113262_ikinari-e1565170792600.jpg
https://biz-journal.jp/2019/08/post_113262.html

ここまで見た
  • 350
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:37:54.21
経済誌は上げたり下げたり忙しいなぁ

ここまで見た
  • 351
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:37:55.46
3000円近く出してスジが多い、焼きすぎて焦げた玉ねぎの匂いが
ひどいステーキを食べたいだろうか。
スーパーで買った方が美味いよ。

ここまで見た
  • 352
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:38:04.16
> 7店舗を閉鎖。残りの4店舗は「ペッパーランチ」に衣替
エプスタイン事件を知ってしまうと、レイパーランチ変更でここから本気と思えてしまう
アメリカにはザイニチwが200万もいるから、何が起こるか楽しみだ

ここまで見た
  • 353
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:38:12.93
とにかく店内の居心地の悪さよw
やっすいランチメニューならわかるが、やすいとは言えない肉まで作業みたいに食わせんなよw

ここまで見た
  • 354
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:38:15.40
2千円のランチ毎日食える富裕層がそうそういるわけもないしな
こんなとこ1か月に1回行けばいいほうだろ

ここまで見た
  • 355
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:38:22.23
ファッションヘルス『いきなり手コキ』 コレで行こう!

ここまで見た
  • 356
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:38:23.03
レイプ事件が有耶無耶に葬り去られてるし怖すぎる

ここまで見た
  • 357
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:38:24.59
政府は外食が栄えてるからエンゲル係数が高いんだつってたけど完全に嘘だったな

ここまで見た
  • 358
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:38:28.18
>>322 専スレに、ジー・テイストに全店売却という情報が

ここまで見た
  • 359
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:38:34.68
コンビニってすげーな と思った

ここまで見た
  • 360
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:38:38.41
オワタ

ここまで見た
  • 361
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:38:56.47
肉マイレージ争いとかバカみたいwwww
無駄wwww

ここまで見た
  • 362
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:39:07.85
そりゃオーナーが半グレ出のフロントやからな当然

ここまで見た
  • 363
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:39:14.77
よりによってアメリカに安いだけの(実際は安くもない)ステーキ持ってってもなぁ
何考えてたんだろうと不思議に思う

ここまで見た
  • 364
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:39:16.63
フランチャイズは、近所に店があるとつらいだろうな。

ここまで見た
  • 365
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:39:19.36
店を出せば出しただけ客が来るとでも思ってたんか?
自惚れすぎ

ここまで見た
  • 366
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:39:31.16
わぁ〜レイプ事件だけじゃねえじゃん!
食中毒を出し
宣伝車で人までひき殺してるじゃん!
吐き気してたきた
なんだこの会社

ここまで見た
  • 367
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:39:40.36
>>323
事件後なぜか3店舗位同時に閉店したんだよ
多分同じことやってたとおもうよ

組織的な犯行で、バイトの暴走じゃないよ

ここまで見た
  • 368
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:39:44.48
フランチャイズのオーナーたちは
事前にいきなりステーキの店に行って食べてみたのか?
行って、食べてみて、この業態に自分の将来を託せると判断したのか。
何と言う愚かさだ。
自己責任というほかはない。

ここまで見た
  • 369
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:39:45.15
安くもなく不味いものw

ここまで見た
  • 370
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:39:45.54
ペッパーランチのときに同じ失敗してんのに学習能力ないんかね

ここまで見た
  • 371
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:40:02.14
話題性だけだったね

ここまで見た
  • 372
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:40:06.58
昔は店員の接客は良かったが
今は態度が・・・

ここまで見た
  • 373
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:40:09.21
牛ステーキよりチキンステーキの方が安いし胃もたれしないから好き

ここまで見た
  • 374
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:40:10.32
>>300
もう出所した?

ここまで見た
  • 375
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:40:12.98
高すぎだよ
スケベ心出しすぎや

ここまで見た
  • 376
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:40:13.53
店同士の共食い

って、ドミナント戦略?

ここまで見た
  • 377
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:40:24.38
いきなり下痢

ここまで見た
  • 378
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:40:29.80
食べなくても肉の焼ける香りでだいたいわかる。
屋台ずし とか不味い店増えて欲しくないな。

ここまで見た
  • 379
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:40:34.76
別に舌が肥えてるわけでもないのでたまに食べたくなるけど
ステーキソースが無個性なのですぐ飽きるんだよね。2切れくらい食べて残りどうすっかなって感じになる

ここまで見た
  • 380
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:40:37.20
>>343
欧米のレストランの一人で来るなオーラは異常だからな
欧米人にとって勇気の要る行為

ここまで見た
  • 381
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:40:38.47
閉店1時間前〜女性の単独客は男性店長がニコニコでドリンクサービスします
ぐらいやっといた方がよかったな
ペッパーは

ここまで見た
  • 382
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:40:44.03
>>276
大阪の部落民だから報道ストップされたんだよな

ここまで見た
  • 383
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:40:44.44
失敗か?
本部は開業前から想定してたはずwフォローしてるんスか??w

ここまで見た
  • 384
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:40:47.43
硬すぎる

ここまで見た
  • 385
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:40:49.40
安い肉を高く売ってるからだろ

スライスして生ハム風いきなりステーキとして売れよ

ここまで見た
  • 386
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:40:52.95
なぜフランチャイズは大量出店という過ちを繰り返してしまうのか

ここまで見た
  • 387
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:40:54.47
立ち食いとか、客の回転上げるための店の都合オンリーだろ?罰ゲームかよ

ここまで見た
  • 388
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:40:54.78
立ち食いとかいう蛮族の習慣が欧米先進国に受け入れられるわけもなく

ここまで見た
  • 389
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:40:58.51
お得感が全くない...あれなら牛皿山盛り食べた方がいい

ここまで見た
  • 390
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:41:02.10
ペッパーランチ事件

ここまで見た
  • 391
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:41:19.28
ペッパーランチの店を増やせばよかったじゃん
あれのが美味いよ

ここまで見た
  • 392
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:41:19.77
店同士の共食い(レイプ)

ここまで見た
  • 393
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:41:23.16
ステーキを立ち食いってありなの?

ここまで見た
  • 394
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:41:45.85
ザマア

ここまで見た
  • 395
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:41:47.97
>>384
確かにランチステーキは当たり外れあるね

ここまで見た
  • 396
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:42:00.99
メディアを使って拡大した企業はメディアに潰されるというね
芸能人と一緒
実力も無いのにメディアの力で成り上がれば必ずしっぺ返しが来る

ここまで見た
  • 397
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:42:02.89
一時期話題になったステーキけんは事業が続かなくて運営会社が変わってしまったらしいね
いきなりレイプも先は長くないかもな

ここまで見た
  • 398
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:42:03.03
東京発の流行りはずれてるからね。
東京の異常さの中でしか流行らない。

ここまで見た
  • 399
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:42:03.89
280円ラーメンの跡地に開店してた。
行ってみようかと思って調べたらけっこう高いのね。
しかも最低量も多い。

ここまで見た
  • 400
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:42:10.32
半グレが悪いことをして貯めたカネで表の商売始めるらしいな

お絵かきランド
フリック回転寿司
ここまで見た

★お気に入り追加

このページを共有する
facebook twitter hatena line google mixi email
おすすめワード