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  • アンドロメダ ★
  • 2019/08/16(金) 20:04:23.39
「いきなり!ステーキ」を展開するペッパーフードサービスは、米ナスダック取引所に上場廃止を申請した。
米証券取引委員会(SEC)の登録もやめる。

2018年9月に日本の外食チェーンとして初めて同取引所に米国預託証券(ADR)を上場したばかりだったにもかかわらず、早々に撤退することになった。
17年2月、「いきなり!ステーキ」は鳴り物入りでニューヨークに進出した。

ステーキは20ドル(約2200円)前後。
高級店は廉価なランチでも50ドル前後(約5500円)なので、半額以下だ。
皮肉なことに、安さはニューヨークではまったく武器にならなかった。

ニューヨーカーの低所得者は20ドルのステーキは高すぎて手が出せない。
スーパーで買って家で食べる。金持ちは高級レストランで食べる。

中間層も自分たちのステーキ文化へのこだわりがある。
そもそも米国人は立ってナイフやフォークを使うことを嫌がる。

米国のステーキ文化を無視して、日本で流行ったからと「立ち食い」式で始めたところで、客を呼び込めるわけがない。
慌てて立ち食いではなくテーブルに切り替えたが、客足は回復しなかった。

一時は11店舗に拡大したが7店舗を閉鎖。残りの4店舗は「ペッパーランチ」に衣替えさせ、卓上で自ら肉を焼く方式を採用する。
だが、肉はシェフが焼くのが米国のステーキ文化だ。

米国人になじみのないこうしたやり方が通用する可能性は低い。
お好み焼き方式は、立ち食いの失敗の上に失敗を重ねることになるのではないかと懸念する声が多い。

ペッパーフードサービスの18年12月期連結決算は米国事業の不振から約25億円の損失を計上したのが響き、最終損益はマイナス1億2100万円と8年ぶりの赤字に転落した。
ステーキの本場、ニューヨークに殴り込みをかけたはいいが、国内の勢いに乗って米国に出店しただけで、米国進出は完全な失敗に終わった。

▼「いきなり!ステーキ」の既存店売り上げは15カ月連続前年割れ

ペッパーフードサービスは、19年12月期の連結業績予想を下方修正した。
売上高は18年12月期比20%増の764億円に引き下げた。

従来予想は47%増の935億円。営業利益は47%減の20億円。
同45%増の55億円から一転、減益となる。

最終損益は従来予想の34億円から15億円の黒字(18年同期は1億2100万円の赤字)に下振れした。
18年12月期の連結売上高635億円の85%を占める「いきなり!ステーキ事業」が失速したのが原因だ。

13年末に1号店を銀座に出店して以来、「分厚いステーキをリーズナブルな価格で立ち食いする」というスタイルを打ち出して急成長した。
16年末に115店だった店舗数は、17年末に188店、18年末に389店、19年5月末には459店と1年前より196店増えた。
飛ぶ鳥を落とす勢いだった「いきなり!ステーキ」だが、実は既存店売上高は18年4月からマイナス成長となり、その落ち込みは激しい。

▼郊外店が大苦戦

店舗は駅前立地を中心に立地していたが、17年5月、群馬県高崎市で初の郊外店を出店したのを皮切りに、出店エリアを都心から地方に拡大。
18年の大量出店も半数は郊外立地で、閉店したコンビニエンスストアの店舗などを活用。

店舗網は47都道府県に広がった。
郊外は都心に比べ出店余地が多いうえに家賃も安い。

郊外への進出を続けたが、ひとつの商圏で複数出店するケースが続出。
カニバリゼーション(自社競合)が起きてしまった。

ペッパーフードサービスは店を増やすことだけに目を奪われ、“ひとつの商圏にひとつの店”という基本ルールを忘れたかのようだった。
出店ペースを緩め、19年12月期の出店計画は210店から115店に減らした。

店舗の約4割はFC(フランチャイズ)店。
オーナーの多くが苦境に立たされている。
人気に釣られてFC店に飛びついたオーナーは、臍(ほぞ)を?んでいることだろう。

▽続きは下記のソースでご覧ください
https://biz-journal.jp/wp-content/uploads/2019/08/post_113262_ikinari-e1565170792600.jpg
https://biz-journal.jp/2019/08/post_113262.html
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  • 2019/08/16(金) 20:34:12.25
いきなりレイプなんて言うなよ。

ペッパーランチ心斎橋店店長だった北山大輔と従業員の三宅正信は、
スタンガンで女性客を脅して睡眠薬で昏睡状態にし、
泉佐野市のガレージに運んで強姦した超計画的な犯行なんだから、いきなりなんて言い方は失礼すぎ。
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  • 2019/08/16(金) 20:34:12.64
幸楽苑の運命や如何に,,,
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  • 2019/08/16(金) 20:34:13.09
 


分析もできねえ、アメリカ行ったこともねえ自意識過剰系のせいだろ


コンサル気取りの素人


 
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  • 2019/08/16(金) 20:34:13.80
正直もうちょい金出して普通のステーキ屋行った方がいいってなっちゃうんじゃね?
そんなバカみたいに安くないやん
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  • 2019/08/16(金) 20:34:14.47
牧場持ってるスーパーが経営してる焼肉屋が一番安くて美味しい
名前は絶対教えないw
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  • 2019/08/16(金) 20:34:16.02
>>287
コンビニのあれは直営じゃなくて雇われにやらせて負債押し付けるから
できる戦略なのでは
いきなりは自社で食い合いやったのかwアホかと
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  • 2019/08/16(金) 20:34:19.10
肉マイレージの上位発表って発想が昭和
肉のあたりはずれがものすごくむごい
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  • 2019/08/16(金) 20:34:23.97
ステーキは良心的個人店の圧勝だもんなぁ
味も値段もサービスも
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  • 2019/08/16(金) 20:34:33.90
日本の経営者だけなのか?
いつもバカみたいに拡大して死んでるの
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  • 2019/08/16(金) 20:34:40.73
>>286
ステーキ=高級感、贅沢
牛丼=お手頃

この違いは大きい
それなのにいきなりステーキは店舗増やしまくって自爆
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  • 2019/08/16(金) 20:34:54.05
即ハボ案件か
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  • 2019/08/16(金) 20:34:55.36
>>64
ほのぼのレイプ
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  • 2019/08/16(金) 20:35:02.76
アメリカで流行ったラーメンチェーンが
ドヤ顔で日本に上陸して来たことを想像してみよう
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  • 2019/08/16(金) 20:35:06.55
ステーキよりも焼肉が好きだわ
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  • 2019/08/16(金) 20:35:08.15
近所に最近オープンしたよ駐車場3台以上止まってるの見たことないな
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  • 2019/08/16(金) 20:35:18.35
そらステーキの本場だもんな。
日本の小さくてクソ高いステーキなんてアメリカじゃ歯牙にもかけられない。
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  • 2019/08/16(金) 20:35:24.43
友達二人がペッパーランチで飯食った話してて正気かこいつらって思ったわ
レイパーランチをゆるすな!
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  • 2019/08/16(金) 20:35:31.47
【規格外】本場アメリカのコストコは肉がデカ過ぎて半端ないって!!
https://youtu.be/2OBZfNPNoHU
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  • 2019/08/16(金) 20:35:40.92
>>5
そういや俺も行ってないわ。2000円出せばスーパーで常陸牛辺りのブランドステーキ買えるしなぁ。
焼くだけなのに不味いステーキに2000円も出したくない
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  • 2019/08/16(金) 20:35:42.95
俺英語でしかツイッターやんねえから!って始めたのに
日本語で書いたツイートにしかいいねが付かず
英語は誰も読んでないのに気づいて、日本語でしか更新しなくなった小沢健二さん
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  • 2019/08/16(金) 20:35:55.56
座って食べるほうの店だと
今度は既存のファミリーレストランと競合するんじゃね?
自分の家の近所にはビッグボーイというレストランがあるが入ったことないわw
ステーキを出すチェーン店だと思うけど、どうなんだろね
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  • 2019/08/16(金) 20:35:59.52
>>32
宣伝カーでの死亡事故もあったよな
非通知で遺族に暴言があったとかで印象は悪い
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  • 2019/08/16(金) 20:36:00.22
ここも大量閉店中

https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1536969008/
【悲報】ステーキけん社長「ライバルはいない。今後僕の独走状態が続く」 ここ5年で店舗数が1/5に…
1風吹けば名無し2018/09/15(土) 08:50:08.07ID:wGNgvIWn0
2013年 230店舗

2016年 98店舗

2017年 67店舗

2018年現在 48店舗
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  • 2019/08/16(金) 20:36:00.88
>>250
あれは日本史に残るであろう「バイトテロに対する最低最悪の対処法」だったよね
しかもバイトテロの中でも最も悪質な部類のバイトテロだったし
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  • 2019/08/16(金) 20:36:02.64
立ち食いはそんなに行きたくなくなるからな
いい肉とは言ってもランチとかは安くてゆっくり座れるガストやペッパーランチでもいいし
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  • 2019/08/16(金) 20:36:02.76
 

だからステーキは生焼けが上手いだのデタラメほざいてるからこうなるだろ


血の味が美味いとかドラキュラかなんかか?


デタラメいつまでもほざいてると自殺する羽目になるぞバカの猿ども



 
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  • 2019/08/16(金) 20:36:07.28
正直、不味すぎる
4000円だして食べたリブロースを一口
食って、あとは残した。
俺の人生で外食して残したのは3回だけだし
9割残したのは、ここだけ、そんだけ不味かった
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  • 2019/08/16(金) 20:36:12.30
>>312
日本でタコスチェーンが成功しないのは納得いかない
俺メキシカン大好きなんだ
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  • 2019/08/16(金) 20:36:13.07
>>286
スシローもな
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  • 2019/08/16(金) 20:36:16.20
いきなりフィナーレ
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  • 2019/08/16(金) 20:36:17.71
ここは熟成が足りないと思うわ
アンガス牛でももうちょっと熟成させれば旨くなるのに勿体ない
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  • 2019/08/16(金) 20:36:22.42
強姦のイメージしかないは
インパクト強かったよなあの事件
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  • 2019/08/16(金) 20:36:23.63
1000円で食えたフォルクスの整形肉ステーキも嫌いじゃなかった
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  • 2019/08/16(金) 20:36:29.05
どうして懲りないんだろうね。学習能力ないのか?ちょっと売れたからって急激に拡大して失敗した会社がどれだけあったか。
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  • 2019/08/16(金) 20:36:33.25
>>282
タイムリーだわ丁度昨日食べたよ
出張先で夜も遅いし何食べようかと思ってたら目の前にあったからしかたなく入ってステーキ食ったけど、固いしスジばってるし胃もたれやばいわでもう二度といかない
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  • 2019/08/16(金) 20:36:33.89
>>300
料理より手間かけてるな
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  • 2019/08/16(金) 20:36:35.45
たいして客のいない店内で軽く30分以上待たされた
全然いきなりじゃなかった
ここまで見た
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  • 2019/08/16(金) 20:36:46.46
>>300
ペッパー系は閉店間際に絶対入っちゃだめだよな
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  • 2019/08/16(金) 20:36:50.67
>>292
没収されたから2度と行かないと誓った
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  • 2019/08/16(金) 20:36:51.50
冷凍ガーリックピラフは結構買ってる
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  • 2019/08/16(金) 20:36:57.79
>>300
客にとって「いきなりレイプ」だったんだから「いきなりレイプ」であっている
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  • 2019/08/16(金) 20:37:15.25
いきなり不景気
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  • 2019/08/16(金) 20:37:19.06
 

ステーキはレアが美味いだの


味覚障害が通気取りとか


片腹痛いわバカの猿が


 
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  • 2019/08/16(金) 20:37:21.36
>>1
アメリカで通用するわけがないわなwww
 
そもそも欧米では食事っては友人や家族と和気藹々と話ししながら食うもんなんだよ
特にステーキなんてのは独りで黙々と、ましてや立って食うもんじゃないwww
多分、日本での独り焼き肉よりももっと躊躇する行為だろうなw
これが通用すると思ってたなら担当者はアメリカの文化について完全に無知だったとしか思えないw
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  • 2019/08/16(金) 20:37:21.90
まず美味くない上に安くもない
最初のインパクトだけで売れ続けるわけない
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  • 2019/08/16(金) 20:37:33.03
国内は10月から消費税10%も待っているな。
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  • 2019/08/16(金) 20:37:34.63
>>7
馬も鹿も肉食ではないからな
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  • 2019/08/16(金) 20:37:37.09
ぼっちでも入りやすいのはいいが
プライスとクオリティが釣り合わない感じ
安いワイルドは笑えるくらいクッソマズい
まんまと他の肉選ぶハメになるわけよ(´・ω・`)
筋は多い ソースもマズい(何種類も調味料あるけど)
まぁなんだかんだでライスとサラダも食べるやん?
で、そうすると勘定は2000円台後半〜なのな

何度か利用した結果
それだったら他所行くわ...って感じになった(´・ω・`)
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  • 2019/08/16(金) 20:37:40.70
必死に吉本芸人が、テレビ、ラジオとかで宣伝してたよな。
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  • 2019/08/16(金) 20:37:47.49
>>332
フォルクスは野菜を食う場所
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  • 2019/08/16(金) 20:37:54.21
経済誌は上げたり下げたり忙しいなぁ
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