facebook twitter hatena line google mixi email
★お気に入り追加


■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

  • 1
  • アンドロメダ ★
  • 2019/08/16(金) 20:04:23.39
「いきなり!ステーキ」を展開するペッパーフードサービスは、米ナスダック取引所に上場廃止を申請した。
米証券取引委員会(SEC)の登録もやめる。

2018年9月に日本の外食チェーンとして初めて同取引所に米国預託証券(ADR)を上場したばかりだったにもかかわらず、早々に撤退することになった。
17年2月、「いきなり!ステーキ」は鳴り物入りでニューヨークに進出した。

ステーキは20ドル(約2200円)前後。
高級店は廉価なランチでも50ドル前後(約5500円)なので、半額以下だ。
皮肉なことに、安さはニューヨークではまったく武器にならなかった。

ニューヨーカーの低所得者は20ドルのステーキは高すぎて手が出せない。
スーパーで買って家で食べる。金持ちは高級レストランで食べる。

中間層も自分たちのステーキ文化へのこだわりがある。
そもそも米国人は立ってナイフやフォークを使うことを嫌がる。

米国のステーキ文化を無視して、日本で流行ったからと「立ち食い」式で始めたところで、客を呼び込めるわけがない。
慌てて立ち食いではなくテーブルに切り替えたが、客足は回復しなかった。

一時は11店舗に拡大したが7店舗を閉鎖。残りの4店舗は「ペッパーランチ」に衣替えさせ、卓上で自ら肉を焼く方式を採用する。
だが、肉はシェフが焼くのが米国のステーキ文化だ。

米国人になじみのないこうしたやり方が通用する可能性は低い。
お好み焼き方式は、立ち食いの失敗の上に失敗を重ねることになるのではないかと懸念する声が多い。

ペッパーフードサービスの18年12月期連結決算は米国事業の不振から約25億円の損失を計上したのが響き、最終損益はマイナス1億2100万円と8年ぶりの赤字に転落した。
ステーキの本場、ニューヨークに殴り込みをかけたはいいが、国内の勢いに乗って米国に出店しただけで、米国進出は完全な失敗に終わった。

▼「いきなり!ステーキ」の既存店売り上げは15カ月連続前年割れ

ペッパーフードサービスは、19年12月期の連結業績予想を下方修正した。
売上高は18年12月期比20%増の764億円に引き下げた。

従来予想は47%増の935億円。営業利益は47%減の20億円。
同45%増の55億円から一転、減益となる。

最終損益は従来予想の34億円から15億円の黒字(18年同期は1億2100万円の赤字)に下振れした。
18年12月期の連結売上高635億円の85%を占める「いきなり!ステーキ事業」が失速したのが原因だ。

13年末に1号店を銀座に出店して以来、「分厚いステーキをリーズナブルな価格で立ち食いする」というスタイルを打ち出して急成長した。
16年末に115店だった店舗数は、17年末に188店、18年末に389店、19年5月末には459店と1年前より196店増えた。
飛ぶ鳥を落とす勢いだった「いきなり!ステーキ」だが、実は既存店売上高は18年4月からマイナス成長となり、その落ち込みは激しい。

▼郊外店が大苦戦

店舗は駅前立地を中心に立地していたが、17年5月、群馬県高崎市で初の郊外店を出店したのを皮切りに、出店エリアを都心から地方に拡大。
18年の大量出店も半数は郊外立地で、閉店したコンビニエンスストアの店舗などを活用。

店舗網は47都道府県に広がった。
郊外は都心に比べ出店余地が多いうえに家賃も安い。

郊外への進出を続けたが、ひとつの商圏で複数出店するケースが続出。
カニバリゼーション(自社競合)が起きてしまった。

ペッパーフードサービスは店を増やすことだけに目を奪われ、“ひとつの商圏にひとつの店”という基本ルールを忘れたかのようだった。
出店ペースを緩め、19年12月期の出店計画は210店から115店に減らした。

店舗の約4割はFC(フランチャイズ)店。
オーナーの多くが苦境に立たされている。
人気に釣られてFC店に飛びついたオーナーは、臍(ほぞ)を?んでいることだろう。

▽続きは下記のソースでご覧ください
https://biz-journal.jp/wp-content/uploads/2019/08/post_113262_ikinari-e1565170792600.jpg
https://biz-journal.jp/2019/08/post_113262.html
ここまで見た
  • 100
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:14:16.76
「東京ちから飯」になるんですか?
ここまで見た
  • 101
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:14:18.42
店によって大きな差があるんだろうけど店員の態度が悪かった
ここまで見た
  • 102
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:14:20.90
29日にチャージすれば安い
月に2回くらい行けば満足
リブロースで十分満足
ここまで見た
  • 103
  • !id:ignore
  • 2019/08/16(金) 20:14:32.99
ほのぼのレイプ
いきなりレイプ
ここまで見た
  • 104
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:14:34.57
ドミナント戦略はかなり高度な計画なのに見よう見まねでやったんだろな
本社も商圏なんて理解できてないんじゃないか?
ここまで見た
  • 105
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:14:39.42
男でも夜独りで行く勇気ないわ
40年守った貞操奪われたくないもの
ここまで見た
  • 106
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:14:40.50
肉はともかくステーキソースがそんなに美味くないから持参したい
オニオン増量できるのは嬉しい
ここまで見た
  • 107
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:14:42.70
なんか経営の問題と従業員の問題を同一視してるの気持ち悪いわ
女性客を暴行したのは雇われて数日の大阪人だからな
ヘイトするなら大阪人に目を向けろよ
ここまで見た
  • 108
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:14:45.84
実は安くないしな
ここまで見た
  • 109
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:14:53.29
頼んだグラムより多めに切るのがわざとらしくてムカつく
ここまで見た
  • 110
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:15:12.20
ワイルドステーキ
ここまで見た
  • 111
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:15:13.32
足るを知れやあほんだら
ここまで見た
  • 112
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:15:16.67
肉が固いしまずい
ここまで見た
  • 113
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:15:19.03
>>74
金融機関の融資が絡んでるんだと思われ
拡大して資金調達も拡大
500円ピザもぶっ飛んだし飲食は天井にぶつかるのが目に見えてるな
ここまで見た
  • 114
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:15:24.88
チャレンジステーキ
ちょ
ここまで見た
  • 115
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:15:30.46
東京ステマ飯と同じ香り
ここまで見た
  • 116
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:15:30.67
>>91
>リブロースはまだ食えるけど高すぎる
>ランチで出してる肉はマズ過ぎる
うちの親父がランチ食べてもう行かないと言っていた
俺は夕方行くので何を食わさせれたのか知りたいw
ここまで見た
  • 117
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:15:31.47
ツベで関慎吾が硬そうな肉食ってたけど、ここの肉らしいな
ここまで見た
  • 118
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:15:33.18
FCなのかwww
糞田舎のうちの近所にもできたけど閑古鳥鳴いてるわww
ここまで見た
  • 119
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:15:38.99
まずい
ここまで見た
  • 120
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:15:39.11
いきなりレイプ
ここまで見た
  • 121
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:15:48.00
ソースが不味い
ここまで見た
  • 122
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:15:48.66
いきなり失速→いきなり閉店→いきなり倒産

ここまでがワンセット!!
ここまで見た
  • 123
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:15:54.86
いい肉が安けりゃ客も来るだろうけど
いい肉は二の足を踏むくらい高い、安い肉は硬くて食えたもんじゃないじゃ誰も来ねえよw
ここまで見た
  • 124
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:16:00.21
商才ゼロ
ここまで見た
  • 125
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:16:02.70
あんなシステムが一般受けするかっての
ここまで見た
  • 126
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:16:08.10
レイパーランチの次はカニバリズムステーキか
ここまで見た
  • 127
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:16:14.13
ステーキソース持参してもいいなら行く
ここまで見た
  • 128
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:16:18.04
>>58
シャッターガラガラから良く復活できたなって点だけは評価できるよね
店名変えて新形態の店を出しただけで成功するとは思わなかったよ

でもレイプ事件の反省も改善もしなかったみたいでまた失敗したって感じだな
ここまで見た
  • 129
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:16:19.53
>>62
ここで名前が出ても宣伝どころかマイナスにしかならない企業だけどなw
しかも報道内容もマイナスだし掛けてもマイナス
ここまで見た
  • 130
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:16:20.53
>>94

乗り越えたというか
押し倒し
ここまで見た
  • 131
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:16:21.99
ランチメニューがペッパーランチと同じ 店によってはペッパーのほうがお得な場合もあるので ペッパーランチに行く
ここまで見た
  • 132
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:16:22.26
海外進出するときにマーケティングとかしないもんなの?
ここまで見た
  • 133
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:16:29.84
いくらなんでも店舗増やしすぎじゃない?って思うくらいのスピードで増やしてったからなぁ
ここまで見た
  • 134
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:16:37.43
だって、ペッパーランチなんでしよー?誰だって、いやだよねー?
ここまで見た
  • 135
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:16:38.66
やっぱりステーキって、姉妹店?
ここまで見た
  • 136
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:16:40.10
日本の恥・・・
ここまで見た
  • 137
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:16:49.09
>だが、肉はシェフが焼くのが米国のステーキ文化だ。

日本だってそうだろ普通…ステーキみたいな厚切りを焼くの難しいし
ここまで見た
  • 138
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:16:56.74
アメリカでステーキw
ここまで見た
  • 139
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:17:04.88
【閲覧注意】日本の大食い女子は海外でも強かった
https://youtu.be/zZ0Gp7ILahM
ここまで見た
  • 140
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:17:05.62
創価学会系企業の末路。
ここまで見た
  • 141
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:17:11.37
あのレイプは氷山の一角だからな
ここまで見た
  • 142
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:17:13.24
1グラム幾らってのが胡散臭い金じゃあるまいしステーキ宮行くわ
ここまで見た
  • 143
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:17:23.24
システムとか値段とかどうでもいい
単純にまずい
ここまで見た
  • 144
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:17:24.82
スレ見てるとただの名前倒れか
売りがよくわかんね
ここまで見た
  • 145
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:17:25.63
アメリカで立ち食いステーキなら7-8ドルだな
20は確かに高すぎる
ここまで見た
  • 146
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:17:26.32
いきなり失敗w
ここまで見た
  • 147
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:17:30.97
無計画で店舗だけ増やすと失敗すんよね
ここまで見た
  • 148
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:17:36.83
所詮B級グルメだから
ここまで見た
  • 149
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:17:44.77
ペッパーランチなのは知っていたけど
何故か人気だったから食べに行ってみたが
ペッパーランチそのものという感じだった
なんで人気なのか、マジで分からなかったから
急激に失速してると聞くと安心する
ここまで見た
  • 150
  •  
  • 2019/08/16(金) 20:17:51.48
結局、一度も行かないうちに潰れそうだ
ここまで見た

★お気に入り追加

このページを共有する
facebook twitter hatena line google mixi email
おすすめワード