-
- 124
- 2017/12/08(金) 23:50:17.29
-
【企業】“餃子の王将”、共通メニューの調理法統一へ乗り出す 料理の品質揃え、出店増へ効率化〜
http://mw.nikkei.com/sp/#!/article/DGXLASDC12H10_S7A810C1NNE000/
「餃子の王将」を運営する王将フードサービスは2017年度内に、各店に任せていたチャーハンなど
主要メニューの調理法の統一に乗り出す。京都市内の本社にテストキッチンを造って定期研修を始める。
今年から関東を中心に出店を増やす計画で、人手不足のなか、料理の品質をそろえて店の運営効率を上げる。
料理法を順次統一するのは、チャーハンやラーメンなど40余りある全店共通メニュー。「人手不足でも
出店攻勢ができる組・・・
このページを共有する
おすすめワード