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- 記憶たどり。 ★
- 2016/12/01(木) 05:56:26.37
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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161130-00050084-yom-bus_all
鹿児島県の銘菓「かるかん」が、原料となる自然薯（じねんじょ）の
不作で生産数が減少している。
あおりを受け、２３年ぶりの値上げに踏み切ったり、販売を一時
見合わせたりする店が出ている。需要が伸びるお歳暮シーズン
でもあり、関係者は気をもんでいる。
かるかんは、自然薯と米粉、砂糖を混ぜ、ふっくらと蒸し上げた
鹿児島特産の和菓子。１６９９年（元禄１２年）、薩摩藩主・島津綱貴が
５０歳になった祝いの席に献上されたとの記録が残っている。
「軽いようかん」をもじって、「かるかん」と名付けられたという説もある。
県内の製造業者は、主に鹿児島、宮崎両県から自然薯を仕入れている。
今季の原料は、昨秋から今春にかけて収穫されたものだが、
根が肥え太る昨年夏頃に長雨が続いたことから日照不足となり、
収量は例年の半分から３分の１程度に落ち込んだ。関係者は
「台風の影響を受けた２００５年以来の不作だ」と話す。
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- 49
- 2016/12/01(木) 06:54:33.83
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自然薯がないなら大和芋使えばいいじゃない
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- 50
- 2016/12/01(木) 06:54:39.79
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これに似てる大分の工場の月の方が遥かに美味い
ただドマイナーな菓子なんで地元でも知る人が少ないのが悲しい
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- 51
- 2016/12/01(木) 06:55:41.83
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「かるかん」も不味いけど
鹿児島と言えば「あくまき」も酷いな
子供の頃食べさせられてトラウマになってる
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- 52
- 2016/12/01(木) 06:57:16.57
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唯一の日本原産の芋だっけ
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- 53
- 2016/12/01(木) 06:58:18.26
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うちの猫がめっちゃうろたえてる
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- 54
- 2016/12/01(木) 07:00:52.19
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>>1
普通に目の前にあったら喰うけど、
「あ〜かるかん喰いてえ〜」
とは思わんよな
かるかんの存在感が薄いのだろうか？
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- 55
- 2016/12/01(木) 07:02:59.77
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かるかんは言うほど食べたいと思わん
ちんすこうみたいに食べたくないとは思わんけど
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- 56
- 2016/12/01(木) 07:03:39.26
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かるかん旨いよな
かるかん食いてえ
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- 57
- 2016/12/01(木) 07:05:21.83
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>>7
違うよ。
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- 58
- 2016/12/01(木) 07:05:26.73
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>>46
キャットフード喰ってんの？
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- 59
- 2016/12/01(木) 07:06:08.03
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>>7
山芋全般が木って認識なのかおまえは
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- 60
- 2016/12/01(木) 07:07:38.56
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かるかん、けっこう嫌いな人多いな
俺は大好き
あくまきは確かに苦手な人がいるのもわかる
でも俺は大好き
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- 61
- 2016/12/01(木) 07:08:07.70
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かるかん、美味しくない。
何がイマイチなんだろ、生地か？
自然薯いれんほうがいいかも。
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- 62
- 2016/12/01(木) 07:12:14.43
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>>33
さつま揚げはあまいもんだとおもってたから東京きてさつま揚げ食べて驚いたよ
味がついてなくて出汁も聞いてなかったからビックリしたわ
なんつーかそのままじゃ食えない味だよな
醤油かなんかかけないと
鹿児島のさつま揚げはそのまま食えるけど
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- 63
- 2016/12/01(木) 07:12:33.90
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300年も前の島津の殿様への献上品か。
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- 64
- 2016/12/01(木) 07:14:18.58
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鹿児島ので美味いのは、あくまきだな
東京に売ってるちまきも見た目たけのこの皮で包まれてたから同じやつかとおもい買ったがまずかった
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- 65
- 2016/12/01(木) 07:16:54.70
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パンチがねえんだよな。
パンチがねえお菓子はみんなダメだ。
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- 66
- 2016/12/01(木) 07:17:27.19
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山口出身のうちのばあちゃんは自分で作ってたな
教わらなかったのもったいなかった(´・ω・)
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- 67
- 2016/12/01(木) 07:18:19.13
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>>53
w
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- 68
- 2016/12/01(木) 07:21:11.55
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以前はラベルの原材料のとこに自然薯って記載されてたのに、最近は記載されてないんだよね 明石家のかるかん
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- 69
- 2016/12/01(木) 07:21:17.44
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>>65
宮崎空港内お土産売り場に売ってる「からいも餅」超美味いよ
餡入りと餡なしがある
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- 70
- 2016/12/01(木) 07:21:55.55
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かるかんは美味しいよな。
でも鹿児島は高校が辛いぞ。偏差値高い所ほど宿題多くてきつい。
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- 71
- 2016/12/01(木) 07:22:30.61
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かるかんは大分別府や熊本八代のも美味い。
鹿児島だけじゃない
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- 72
- 2016/12/01(木) 07:23:08.25
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かる韓
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- 73
- 2016/12/01(木) 07:23:55.65
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かるかん饅頭は明石屋だな
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- 74
- 2016/12/01(木) 07:25:08.21
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目の前にあったら喰うけど、
買いに行くほどのものではない
俺の中では
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- 75
- 2016/12/01(木) 07:25:39.36
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あーこれ好きじゃない
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- 76
- 2016/12/01(木) 07:27:46.54
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>>1
それは困りものだな… ま、天候の影響は仕方ないもんな
だからって別に無くなるわけじゃないんだろ、耐えろ、顔晴れ銘菓
私的には、ひんやり冷えたかるかんが好きだ((o(・ρ・)o)) ﾊﾗﾍｯﾀｧ
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- 77
- 2016/12/01(木) 07:28:18.94
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実家に逝ってテーブルの上の菓子箱に入っていたら喰う程度
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- 78
- 2016/12/01(木) 07:28:34.66
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福岡の辛子明太子か、ひよこ饅頭は美味い
ひよこ饅頭は東京にもあるが九州のやつのほうがうまい
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- 79
- 2016/12/01(木) 07:29:58.05
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かるかんは明石屋一択だよ
それ以外は不味いのが多い
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- 80
- 2016/12/01(木) 07:32:07.35
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おみやげでかるかん買おうと思わないな
おみやげで貰っても嬉しくないし
おみやげで貰ったら食べるぐらいで自分で買ってまで食べようとは思わない
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- 81
- 2016/12/01(木) 07:32:12.61
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かるかんは沖縄の食いもんだと思っていた。
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- 82
- 2016/12/01(木) 07:32:51.97
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>>64
全く逆でゴミ食いよるとおもった。
ばあちゃんが持ってきてくれた手前笑顔で食った俺。当時１０歳ぐらい
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- 83
- 2016/12/01(木) 07:33:04.09
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鹿児島ってゲタンハ？が銘菓のイメージあった
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- 84
- 2016/12/01(木) 07:35:41.07
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数日でカビてくるのが妙に本物感
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- 85
- 2016/12/01(木) 07:36:12.78
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>>82
砂糖をふりかけて食べると美味しいよ
なぜ全国で作らないのか謎
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- 86
- 2016/12/01(木) 07:36:33.45
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学校の家庭科でわらび餅とかるかん饅頭を作ったら、あまりにもわらび餅がまずくて、かるかん饅頭がすごくうまく感じた。
そのおかげか、和菓子は基本苦手なんだけど、かるかんは今でも好き。
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- 87
- 2016/12/01(木) 07:38:49.15
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大隅田舎のバーちゃんが作ってくれた
サネンやケセンの葉で匂い付けた団子が地味に旨かったなー
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- 88
- 2016/12/01(木) 07:39:26.30
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>>64
アホかよ
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- 89
- 2016/12/01(木) 07:39:37.05
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>>85
めんどうなわりに量も作れないからだろ。
灰なんか今の家じゃそもそも発生しないし
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- 90
- 2016/12/01(木) 07:40:57.84
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がっかり銘菓の代表格
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- 91
- 2016/12/01(木) 07:43:12.49
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桜餅は全国にあるから嬉しい
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- 92
- 2016/12/01(木) 07:43:38.60
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ざびえるが無事なら問題ないわ
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- 93
- 2016/12/01(木) 07:44:29.92
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鹿児島にいたときに「じゃんぼ餅」ってやつ何回か食べたけど超美味いのな
タレの作り方知りたい
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- 94
- 2016/12/01(木) 07:47:00.72
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普通のまんじゅうでうまくもなんともない
土産で買ってくんなバカ
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- 95
- 2016/12/01(木) 07:48:01.99
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もう片方のばあちゃんは酒饅頭くれたｗ
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- 96
- 2016/12/01(木) 07:49:29.29
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韓国製で充分
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- 97
- 2016/12/01(木) 07:53:18.51
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おじいちゃんの大好物で、いまでもお供えに出してる。俺は、この懐かしい味が好き。
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- 98
- 2016/12/01(木) 07:53:20.16
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あんまり美味くない
鹿児島の美味しいお菓子というとかすたどん
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- 99
- ねこまっしぐら
- 2016/12/01(木) 07:54:52.93
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あく巻きって食べてみたいんだけど、関東で1個700円は妥当？
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- 100
- 2016/12/01(木) 07:55:12.00
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かすたどんは美味い
もっとボリュームだしてほしい
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