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- 記憶たどり。 ★
- 2016/12/01(木) 05:56:26.37
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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161130-00050084-yom-bus_all
鹿児島県の銘菓「かるかん」が、原料となる自然薯（じねんじょ）の
不作で生産数が減少している。
あおりを受け、２３年ぶりの値上げに踏み切ったり、販売を一時
見合わせたりする店が出ている。需要が伸びるお歳暮シーズン
でもあり、関係者は気をもんでいる。
かるかんは、自然薯と米粉、砂糖を混ぜ、ふっくらと蒸し上げた
鹿児島特産の和菓子。１６９９年（元禄１２年）、薩摩藩主・島津綱貴が
５０歳になった祝いの席に献上されたとの記録が残っている。
「軽いようかん」をもじって、「かるかん」と名付けられたという説もある。
県内の製造業者は、主に鹿児島、宮崎両県から自然薯を仕入れている。
今季の原料は、昨秋から今春にかけて収穫されたものだが、
根が肥え太る昨年夏頃に長雨が続いたことから日照不足となり、
収量は例年の半分から３分の１程度に落ち込んだ。関係者は
「台風の影響を受けた２００５年以来の不作だ」と話す。
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- 328
- 2016/12/04(日) 14:19:55.90
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なるほど、人工なら仕方がないな…。教えてくれてありがとう、>>302のヱロい人。
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- 329
- 2016/12/04(日) 14:24:50.48
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>>314
かるかんって四角い奴じゃないのあるの？
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- 330
- 2016/12/04(日) 14:26:39.49
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「長いも」じゃだめなの？
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- 331
- 2016/12/04(日) 14:27:08.48
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軽羹猫驀地
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- 332
- 2016/12/05(月) 10:05:22.31
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>>323
餡入りはもっと昔からあるぞ
蒸気屋は模倣しただけ。萩の月パクりのかすたどんしかり
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- 333
- 2016/12/05(月) 12:52:24.69
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餡の入ったかるかん饅頭よりも、長方形のかるかんが旨すぎる
あれって自然薯じゃなくてナガイモやヤマトイモで代用できないのか？
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- 334
- 2016/12/05(月) 13:01:01.74
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検索してみたけど、知らないし初めて見た
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- 335
- 2016/12/05(月) 13:21:25.79
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鹿児島以外だと、売っててもあんこいりの奴ばっかり
あんこ無しのやつ売ってくれよ
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- 336
- 2016/12/05(月) 13:39:23.85
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ジャンボ餅とかいうワイルドな食いもんだと思ってたら…
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- 337
- 2016/12/05(月) 13:59:14.08
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九州は美味しいお菓子沢山あるけど、上の方だけよね
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- 338
- 2016/12/05(月) 14:06:51.82
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かるかんなんて安飯いらねーんだよ
ちゅーるかサイエンスダイエットよこせ
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- 339
- 2016/12/05(月) 14:53:02.18
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中身のあんこだけで十分だけどね
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- 340
- 2016/12/05(月) 14:55:13.53
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かるかん大好きだな
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- 341
- 2016/12/05(月) 14:55:46.30
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ねこ缶とはちがう商品にねこ派がっくり
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- 342
- 2016/12/05(月) 14:58:58.31
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産業道路沿いの店で製造直販やってたな
作るとこもみれた
うまかったよ
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- 343
- 2016/12/05(月) 15:01:40.84
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つまりカルカンのパクリである
埼玉の十万石饅頭もピンチ
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- 344
- 2016/12/05(月) 15:12:57.85
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丹波のつくね芋で代用してはどうだろうか
余計に高くつくのかな？
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- 345
- 2016/12/05(月) 15:41:06.83
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ところで、鹿児島銘菓｢かるかん」を、猫に喰わせたらどうなる？
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- 346
- 2016/12/05(月) 15:42:16.41
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マコーレ・かるかん
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- 347
- 2016/12/05(月) 15:43:07.56
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にゃんだって！！
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- 348
- 2016/12/05(月) 15:59:13.74
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>>103
調子に乗るなよ
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- 349
- 2016/12/05(月) 15:59:34.55
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猫まっしぐら
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- 350
- 2016/12/05(月) 16:00:04.68
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かるかんで思い出したけどカルミンってもう無いんだってね
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- 351
- 2016/12/05(月) 16:02:33.88
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＞ユーチューブ」で人気のＨＩＫＡＫＩＮ（ヒカキン）さんなどに引っかけて「響きの良さなどで安易に使ってしまった」
日本しねは比喩だからインパクトがあるので流行ってなくても流行語大賞で良いじゃん
ぱよく脳の成れの果てが教職とかカスゴミ
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- 352
- 2016/12/05(月) 16:04:56.72
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>>11
同意。あれマズい。
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- 353
- 2016/12/05(月) 16:13:50.32
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高級素材使ってるんだな
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- 354
- 2016/12/05(月) 16:24:54.23
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このスレぬこしかいない(´・ω・｀)
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- 355
- 2016/12/05(月) 18:33:23.46
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家のスコはカナンかシーバしか喰わん。猫まっしぐらを与えたらそっぽを向いた。
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- 356
- 2016/12/05(月) 20:36:34.67
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>>317
鹿児島の人なのに薩摩揚げと言うんですね
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- 357
- 2016/12/05(月) 21:15:36.91
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つけあげ？
年末には、有村屋か勘場のつけあげ注文しなきゃ。
蒸気屋はいろいろな創作系の菓子は美味いのもあるが、かるかんはいまいちかな。やっぱかるかんは明石屋か。
だけど一度、よく知らない店の棒かるかんもらったら、それがものすごく美味かったことがある。
覚えておけばよかった。
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- 358
- 2016/12/05(月) 21:17:31.91
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何をしようが
埼玉銘菓「百万石饅頭」には到底かなわない。
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- 359
- 2016/12/05(月) 21:23:24.72
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>>358
味そのものを比較すると、ふくしまのままどおるが一つ上。
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- 360
- 2016/12/05(月) 21:29:56.25
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というよりかるかん、特に餡を入れていないカステラ状の棹の良さは、
蒸しパンに近いあっさり風味にある。
いわゆる饅頭ではない。
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- 361
- 2016/12/06(火) 00:18:47.20
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>>127
きみはまだガネをしらない
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