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- 記憶たどり。 ★
- 2016/12/01(木) 05:56:26.37
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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161130-00050084-yom-bus_all
鹿児島県の銘菓「かるかん」が、原料となる自然薯（じねんじょ）の
不作で生産数が減少している。
あおりを受け、２３年ぶりの値上げに踏み切ったり、販売を一時
見合わせたりする店が出ている。需要が伸びるお歳暮シーズン
でもあり、関係者は気をもんでいる。
かるかんは、自然薯と米粉、砂糖を混ぜ、ふっくらと蒸し上げた
鹿児島特産の和菓子。１６９９年（元禄１２年）、薩摩藩主・島津綱貴が
５０歳になった祝いの席に献上されたとの記録が残っている。
「軽いようかん」をもじって、「かるかん」と名付けられたという説もある。
県内の製造業者は、主に鹿児島、宮崎両県から自然薯を仕入れている。
今季の原料は、昨秋から今春にかけて収穫されたものだが、
根が肥え太る昨年夏頃に長雨が続いたことから日照不足となり、
収量は例年の半分から３分の１程度に落ち込んだ。関係者は
「台風の影響を受けた２００５年以来の不作だ」と話す。
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- 259
- 2016/12/02(金) 07:20:22.62
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>>7
木って、ゴボウかなにかと勘違いしてる？
ジネンジョは蔓だよ。
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- 260
- 2016/12/02(金) 07:35:33.16
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九州土産でうれしいのは明太子とかんころ餅だな
かんころ餅は取り寄せて食べている
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- 261
- 2016/12/02(金) 07:51:30.72
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>>211
あくまきは手作りが多いから、灰汁が濃くて舌がピリピリするようなのもたまにある。
普通に作れば、弾力のある茶色のちまきだな。
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- 262
- 2016/12/02(金) 08:49:02.32
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>>237
鹿児島は牛は黒牛、豚は黒豚、
海産物は豊富だしマグロも取れる
野菜も薩摩芋はじめ豊富
色々と全国行ったけど最強かもしれん
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- 263
- 2016/12/02(金) 09:33:35.62
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>>127
スコールは今どき西日本では普通に自販機入ってるわ
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- 264
- 2016/12/02(金) 09:35:03.61
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>>142
無視されてやんのwww
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- 265
- 2016/12/02(金) 09:51:00.35
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名産に旨いものなし
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- 266
- 2016/12/02(金) 09:51:50.64
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自然薯好きだがかるかんは嫌い
ずっと自然薯の無駄遣いだと思ってたわ
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- 267
- 2016/12/02(金) 10:56:58.43
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sssp://o.8ch.net/jqu6.png
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- 268
- 2016/12/02(金) 11:01:41.97
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しんこだごでお茶飲みたい
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- 269
- 2016/12/02(金) 11:20:06.85
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>>262
自給率いくらなんだろw 200%超？
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- 270
- 2016/12/02(金) 11:37:08.84
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しかし鹿児島は高校でのイジメがワーストらしい。発見が早いのかもしれないけど
偏差値高い所でもイジメは聞いたし不登校が多くて教師がチンピラだし。
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- 271
- 2016/12/02(金) 11:39:52.20
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BUNKAタブーの不味いお土産で紹介されてたな
この味の安っぽさが好きなんだけど(笑)
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- 272
- 2016/12/02(金) 11:44:31.85
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>>127
両棒餅が抜けてるな
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- 273
- 2016/12/02(金) 11:45:30.46
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貧困率は沖縄、大阪の次の鹿児島県ちゃん！
島が多いから仕方ないよね！
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- 274
- 2016/12/02(金) 11:45:46.25
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かるかん、シロクマ、自販機のクレープが鹿児島三大名物でFA？
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- 275
- 2016/12/02(金) 11:59:34.38
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ふくれがし これもち ねったぼ
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- 276
- 2016/12/02(金) 13:04:15.49
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ねこ大好き♪かるかんー♪
のCMのやつか
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- 277
- 2016/12/02(金) 17:46:14.75
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>>270
生真面目に、ささいなケースでもカウントしてるからだよ。
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- 278
- 2016/12/02(金) 21:02:09.23
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薩摩地鶏も居るしうなぎも美味しい
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- 279
- 2016/12/02(金) 23:36:45.49
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中村屋はどっから調達してんだろ？
わざわざ宮崎鹿児島から取り寄せるとは考えにくいよなあ。
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- 280
- 2016/12/03(土) 00:12:34.55
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ちょっと待て！白熊って、ワシントン条約的に喰っていいのか？
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- 281
- 2016/12/03(土) 00:21:43.32
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かるかんは美味いものと不味いものと最中ほどは差がないとは思う
最中の皮がパリパリしたのを食べたら目からうろこだった
差という点ではあくまきのほうが顕著
米粒自体均一にわらび餅状のものから粒がはっきり分かるものまで色々
>>262
鹿児島は昔から米はとれないが副食が発達したとか
特に海産物
干しエビで出汁をとる雑煮が美味い
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- 282
- 2016/12/03(土) 00:23:40.50
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放射能の影響だな
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- 283
- 2016/12/03(土) 00:26:35.95
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餡入りのかるかん、美味いから好き
上用饅頭より軽い感じでいくらでも食える
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- 284
- 2016/12/03(土) 00:26:38.38
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狩姦くんはどう思ったんだろう
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- 285
- 2016/12/03(土) 00:27:27.70
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>>271
そう、安っぽいｗ
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- 286
- 2016/12/03(土) 01:27:26.56
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あんな不味いもの無くなればいいよ
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- 287
- 2016/12/03(土) 01:29:54.75
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ん。猫缶の事かと思った
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- 288
- 2016/12/03(土) 01:32:38.39
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>>258
羊羹とかういろうが好きな俺はカルカンにねこまっしぐらなんだけど
あっちに行ったら絶対に買うもの
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- 289
- 2016/12/03(土) 01:33:05.11
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かるかん オレまっしぐら。
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- 290
- 2016/12/03(土) 01:50:50.03
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かるかんもいいけどざぼんラーメン食べたい
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- 291
- 2016/12/03(土) 01:57:04.57
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ざぼん好きだが
与二郎店は嫌い
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- 292
- 2016/12/03(土) 02:46:06.76
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たまにはコイツの事も思い出してあげてください。
四日市とうふ
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/57/0afdd2cf6e30a05a328a667524f1370c.jpg
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- 293
- 2016/12/03(土) 06:16:58.28
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やっぱ、明石家最強。
安いかるかんはぱさぱさして
不味い。
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- 294
- 2016/12/03(土) 06:31:16.66
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選んでフリスキーねこまっしぐら
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- 295
- 2016/12/03(土) 06:33:14.29
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かるかん不味い
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- 296
- 2016/12/03(土) 07:18:17.49
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まずいから別にいいよ
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- 297
- 2016/12/03(土) 09:01:41.36
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おいしいの？
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- 298
- 2016/12/03(土) 11:33:50.30
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>>42
痛んだ物や毒物を取り込まないようにするため
違和感がある飲食物に拒否反応を示すのは普通じゃないか？
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- 299
- 2016/12/03(土) 16:42:29.57
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あんこの入ってないやつは美味い
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- 300
- 2016/12/03(土) 18:24:15.41
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>>299
元々島津家の人間しか食べられなかった時代
餡子の入ってない奴しかなかったらしい。
それが明治以降、下々の口に入るようになってから、
餡子入りが登場したらしい。
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- 301
- 2016/12/03(土) 18:27:34.21
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粒っぽい生地って山芋だったのアレ
なんか他のもので作れない？
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- 302
- 2016/12/03(土) 18:29:43.47
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>>280
あれは人工白熊だから大丈夫だ
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- 303
- 2016/12/03(土) 18:32:54.91
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そもそも、かるかんが思いつかない
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- 304
- 2016/12/03(土) 19:27:38.04
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かるかんは美味いけどね。
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- 305
- 2016/12/03(土) 19:58:09.38
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不作の時は値上げでいいけどそうでない時は値段戻してね
あと値段そのままで量を減らすとか愚策もいいところだから
おっと食品メーカーへの悪口になっちまった
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- 306
- 2016/12/03(土) 20:22:31.41
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>>305
俺の住んでいる県の「銘菓」は
それ。
平気で値上げするわ、勝手に小さくするわ。
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- 307
- 2016/12/03(土) 20:32:33.97
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>>253
5件くらい食べ比べしたけどそれほど差は感じなかったよ。
ザラメは松翁軒が多いみたいだけど
https://i.imgur.com/YG8oToR.jpg![]()
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- 308
- 2016/12/03(土) 20:48:42.41
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風月堂のかるかん好きだわ
福岡から鹿児島のツーリングの時は必ず伊佐によって買う
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- 309
- 2016/12/03(土) 20:53:15.73
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今年、はじめて
庭の畑に山芋植えたけど、大豊作だった
粘土層まで伸びてた
（農家の人は、横に伸びるよう管を入れておくみたいだけど）
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- 310
- 2016/12/03(土) 20:56:11.81
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うわーこれ好きなお菓子だ！
自然薯か…農家で山持ってる友人が
ヤツは祖父の代から高値で売れると言ってたな
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