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- 記憶たどり。 ★
- 2016/11/30(水) 21:11:29.91
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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161128-00000010-jct-soci
焼き鳥は串から外さないで、「絶対に美味しくない」から――。
東京・田町にある鳥料理専門居酒屋「鳥一代」本店に掲示された
こんなメッセージが、インターネット上で波紋を広げている。
焼き鳥の串から肉を外して食べる客への苦言を連ねたように
受け取れる文章に、ネット上では「どう食べようが客の自由だろ！」
との反発が広がっている。J-CASTニュースは、メッセージを書いた
本人にその意図を聞いた。
■串から外したら「焼き鳥ではございません」
いまネット上で物議を醸している文章は、「鳥一代」代表取締役社長の
山?一彦さん（46）が2016年11月25日、本店の店先にあるホワイトボードに
寄せたもの。『焼き鳥屋からの切なる願い』と題して、焼き鳥は串から
外さずに食べて欲しいと訴える内容だ。
「こんなこと言える立場では...」との前置きから始まる文章では、焼き鳥の
串から肉を外して食べる客が増えたことについて「凄く悲しい」と一言。
その上で、
「僕ら、一生懸命一本一本指しているんです!! 一本一本、丁寧に
焼き上げているんです。これでは切った肉をフライパンで焼いても同じ。
焼き鳥ではございません。絶対に美味しくないし!! 」
と率直な思いを明かしている。
このメッセージは、あるツイッターユーザーが26日にボードの文面を撮影した
画像を投稿したことで大きな注目を集めることになった。ツイッターや
ネット掲示板には、
「焼き鳥に関してはうるせえ客の自由だろって思ってしまうなあ」
「別にどっちでもいいと思うけど、作り手の自己満足を強制される店には
行きたくないって思う」
「色んな種類を食べたいけど1串ずつ食べてたらお腹にもお金にも無理って
場合もある」
などと店の意見に反論する投稿が相次いでいる。
一方で、「焼き鳥屋に行ったのなら串から食え！と思う」「串から外す工程で
冷めるし間違いなく多少味落ちる」と店の意見に賛同する声も出ている。
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- 859
- 2016/12/01(木) 01:10:07.44
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>これでは切った肉をフライパンで焼いても同じ。
上手く火を通すための串だよね？
ちゃんと串に刺して炭火で焼いたんなら同じじゃないだろ？
そんなことも分らない奴が料理人気取ってんのか？
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- 860
- 2016/12/01(木) 01:10:11.71
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こんなスレが10とか
相変わらず頭おかしいなお前ら
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- 861
- 2016/12/01(木) 01:10:42.06
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>>856
私は猫舌なんで
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- 862
- 2016/12/01(木) 01:10:54.28
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>>851
信念があっても、客に伝わっていないんだよ（´･ω･`）
独りよがりの自己満だということに気づけ（´･ω･`）
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- 863
- 2016/12/01(木) 01:11:29.24
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串から外すときや外したあとに皿に何回もタレがつくからタレが薄くなるし冷める
ギュッと詰まるように串に刺していた身が広がり食感もダメになる
メシマズ女はまずそれの違いすら気付けない
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- 864
- 2016/12/01(木) 01:12:14.84
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>>845
人数分、同種類がくればそれでいいよね。
盛り合わせだとそうはならんよね。
例えが不適かも知れんが、２人で来て
シロ、サガリ、トリカワ、スナギモ
って１本ずつ来たとしたらどうする？
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- 865
- 2016/12/01(木) 01:12:18.26
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>>860
こんなスレもあったんだぞ
ちょうど1年位前だ
【社会】屋台で酒を飲まず、おでんだけ食べて帰る人たち 「ノンアル」では利益出ず、店側は困惑★35
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- 866
- 2016/12/01(木) 01:12:39.42
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やきとりで串を打つのは、もともとは調理しやすいからだろ
どの串も均一に打てるようになるのは修行が必要だけど、それが出来るようになれば、バラより串に打った方が焼きやすい
タレ付けも焼きも、元の串にばらつきがないから同じ仕上がりになり、味も一定になる
そうやって出来上がったものをどう食べるかは、それは食う方の都合でいいと思う
まともに串を打てるようになるまでの修行を思うと、作る方からすれば串にプライドはあるだろうけど、食べる方には関係ない話
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- 867
- 2016/12/01(木) 01:12:52.18
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もう女用にフライパンで焼くだけの炭火ですらない串なし焼き鳥出した方がいいかもしれんね
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- 868
- 2016/12/01(木) 01:13:05.64
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>>855
あんまり明確な画像は無かったが、これが店内なのか？
https://pbs.twimg.com/media/CyKitj9VEAANLeP.jpg![]()
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- 869
- 2016/12/01(木) 01:13:09.87
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>>831
飲み屋の焼き鳥は、串の数を人数分に合わせたらいい。
１本に刺さってる肉の数がちょっと減ったって分からない。
または、１本いくらにして、×人数分で注文したらいい。
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- 870
- 2016/12/01(木) 01:13:33.49
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>>863
そんな差なんてたいしてないんだよ（´･ω･`） 差があれば、串さして食うから（´･ω･`）
串さして食ったほうがうまい焼き鳥を作れていないということだよ（´･ω･`） 恥を知れ（´･ω･`）
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- 871
- 2016/12/01(木) 01:13:34.36
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焼き鳥は炭火で直に焼くもんだろ
串外したらフライパンで焼くのと同じって意味解からんわ
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- 872
- 2016/12/01(木) 01:13:54.12
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>>864
盛り合わせ頼むのがいけない
2人までなら盛り合わせでもいいが沢山いるなら好みもあるんだから単品で頼ませるべき
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- 873
- 2016/12/01(木) 01:13:59.26
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特定商取引法に基づく表記と個人情報の取扱｜鳥一代 参鶏湯(サムゲタン ...
運営統括責任者, 山崎 一彦.
電話番号・FAX, TEL:03-3455-4764 FAX:03-3453-8754.
E-mail, samugetan-tori0627@toho-e.net.
販売価格, 商品ごとに掲載. 商品代金以外の必要料金, 送料金500円掛かります。
http://www.toriitidai.com/law.html
焼き鳥屋じゃないじゃん。
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- 874
- 2016/12/01(木) 01:14:09.14
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焼き鳥でも、うまいものはうまいしな。
客にもちびちびくう権利はあるだろ。
「ばらしてくうな。おいしいうちにくえ。「
勘違いしてるよね。調子こいてるてんぷらやみたいなかんじ。
そういう店にしたらいいんじゃいの。会員制みたいにしてさ。
居酒屋でうってるうちは、こういうことはいっちゃいけないだろう。
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- 876
- 2016/12/01(木) 01:14:40.10
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>>862
客ではなく、人に伝えたいんだよ。
その中で、賛同、若しくは店主の考えを受け容れられる者が客になる。
店主は、それ以外の客は要らないと明言してる。
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- 877
- 2016/12/01(木) 01:15:06.88
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たかが焼鳥屋が偉そうにw
マジ笑えるwww
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- 878
- 2016/12/01(木) 01:15:16.65
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てか、店側も焼き鳥の盛り合わせはメニューから無くせ
必ず串から外すアホが現れるから
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- 879
- 2016/12/01(木) 01:15:42.90
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食べ物の話題のときだけ真剣に討論する２ちゃんねるニュース速報＋板嫌いじゃないよ
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- 880
- 2016/12/01(木) 01:15:49.04
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>>868
違う違う
俺が例えで出した店が店内にしか注意書きがないわ
って意味
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- 881
- 2016/12/01(木) 01:15:52.29
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>>876
串から外して食うの禁止したの（´･ω･`） ？アホやん（´･ω･`）
そんなんじゃ、営業成り立たないでしょ（´･ω･`）
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- 882
- 2016/12/01(木) 01:15:55.19
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ネットだろ？気にすんな。
カネ払ってる客の声だけ聞いてりゃいい
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- 883
- 2016/12/01(木) 01:16:30.67
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>>872
３０人とかの宴会でそれは無理だろ。
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- 884
- 2016/12/01(木) 01:16:46.03
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>>881
逆に安心して行けるからいいだろ
串を外す馬鹿だけ飲み会こなくなっていい
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- 885
- 2016/12/01(木) 01:17:02.50
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>>868
フライパンで調理してる店に喧嘩売ってる風にもとれるなｗ
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- 886
- 2016/12/01(木) 01:17:09.02
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>>874
居酒屋だから言っていいだろ
お前見たいのが、ちまちま焼き鳥ばらして、コーラで乾杯！マヨネーズつけて食ってたら
気持ち悪くてしょーがねぇ
好きなように食うってのは大人には耐えられない世界なんだよ
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- 887
- 2016/12/01(木) 01:18:45.48
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そもそもの疑問だが串から外さずに具が食えるのかと
言ってみる。（ｗ
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- 888
- 2016/12/01(木) 01:18:53.98
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>>864
串揚げの店で5人でコース頼んだらもっと酷い事態に陥った事あったわ
串カツが5本、海老イカササミは3本ずつ、ベビーコーンと椎茸は4本、獅子唐とギンナンは3本とか
そんな感じで総計は5の倍数だから分け合えって事なんだろうけどな
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- 889
- 2016/12/01(木) 01:18:58.45
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>>867
それ、ただのチキンソテーだろ。
串は焼きだけでなくハンディフードの側面もあるからそんなところまで妥協する必要はない。
ポテトにいきなり全体的にケチャップかけるくらい勝手な行為だよ。
もし他の人のまで外してきたらね。
俺も串外し女が居酒屋でそんな行為見せたらそいつとは焼き鳥屋や居酒屋には一緒には行かない。
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- 890
- 2016/12/01(木) 01:19:13.85
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>>884
バカか（´･ω･`） ？串外しても外さなくてもどちらでもいいほうが、客は安心していけるわ（´･ω･`）
店によって、串から外すの禁止の店があるほうが、安心できないわ（´･ω･`） どアホ（´･ω･`）
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- 891
- 2016/12/01(木) 01:19:23.13
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>>881
そんなことは、俺やお前さんが心配することじゃない。
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- 892
- 2016/12/01(木) 01:19:30.31
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炎上商法なのか？こんな店いかなきゃいいだけの話
もし自分が言われたら確実にもめるね
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- 893
- 2016/12/01(木) 01:20:12.59
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>>802
ありがと（w
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- 894
- 2016/12/01(木) 01:21:02.21
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>>865
かくいう私もだが飲みに行く機会のない人が多いんじゃないかな
せめてネットででも味わいたい 政治なんかよりさ
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- 895
- 2016/12/01(木) 01:21:17.83
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>>887
ここの連中は、片膝立てて、串ごといっちゃうらしいぜ。
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- 896
- 2016/12/01(木) 01:21:24.04
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>>890
最初から串から外してある焼き鳥屋と
串に刺してある焼き鳥屋なら
前者は潰れるだろ
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- 897
- 2016/12/01(木) 01:22:13.47
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>>888
で、その時はどうしたの？
まさか、じゃんけんとか？
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- 898
- 2016/12/01(木) 01:22:29.99
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賛同が少ないということは、たいして意味のない
自己満信念（だということです（´･ω･`）
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- 899
- 2016/12/01(木) 01:22:33.75
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串から外す雌ブタのせいだろ
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- 900
- 2016/12/01(木) 01:23:14.23
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>>896
徐ろに店のオヤジが串から焼き鳥を外し、皿に盛りだしたら引くなw
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- 901
- 2016/12/01(木) 01:23:21.58
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>>896
話しが違ってるじゃないか（´･ω･`） おまえはドアホか（´･ω･`）
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- 902
- 2016/12/01(木) 01:24:13.99
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>>886
まあ、そういうのもありかとおもうけど。
職人気質を全面にだすってのも。
ふつうに客いなくなるとおもうね。
居酒屋で営業しているならいっちゃいけないこと。
焼き鳥を串からはずすな、とかぶっちゃけ頭おかしいとしか。
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- 903
- 2016/12/01(木) 01:24:28.24
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>>889
鍋奉行とか、焼肉焼きまくっては人の皿に乗っけてくるのは？
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- 904
- 2016/12/01(木) 01:24:48.13
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好きなものを一気に最初に食べるやつと、後にとっとくやつとでも違ってくんじゃない？
食べ方でも結構ちがうし、これが正解って押し付けると絶対揉めるのが食べ物ｗ
それぞれ尊重して妥協点しかないだろ
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- 905
- 2016/12/01(木) 01:25:00.93
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ちょっとずつ全種類食べたいとかぬかすまーんのせい
通いつめて少しずつ制覇すればいいだけなのに
意地でも1回でたくさんの種類を食おうとする
意地汚さ
それなら無理してたくさん食えよ
串からはずさずにな
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- 906
- 2016/12/01(木) 01:25:12.36
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普段焼鳥食べてる人がさ
串から外さずに食べるのが文化だ
なんて考えてるわけないでしょ
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- 907
- 2016/12/01(木) 01:25:28.94
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>>887
ここで触れてる"串から外す"は串付きの状態から箸とか使ってバラバラにし皿にぶちまける行為などのことだぜ。
串付きの状態から直線的に口や歯つかって口内にいれて賞味するほうとは全く別の話。
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- 908
- 2016/12/01(木) 01:26:12.26
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美味しく食べて欲しいなら黙ってろ！
食べ方ごときでごちゃごちゃ文句言われるのが一番不味くなるんだよ
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- 909
- 2016/12/01(木) 01:27:35.79
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まーん用の最初から串に刺さってない焼き鳥(フライパン焼き)と
串に刺さってる焼き鳥の両方作る方が早いな
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- 910
- 2016/12/01(木) 01:27:37.38
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>>902
なんで、そんなに我侭なのよ？
彼の店なんだぞ。
座ってから言われるのならともかく、先に判ってるんだから行かなきゃいいだけだろ。
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