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- 記憶たどり。 ★
- 2016/11/30(水) 21:11:29.91
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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161128-00000010-jct-soci
焼き鳥は串から外さないで、「絶対に美味しくない」から――。
東京・田町にある鳥料理専門居酒屋「鳥一代」本店に掲示された
こんなメッセージが、インターネット上で波紋を広げている。
焼き鳥の串から肉を外して食べる客への苦言を連ねたように
受け取れる文章に、ネット上では「どう食べようが客の自由だろ！」
との反発が広がっている。J-CASTニュースは、メッセージを書いた
本人にその意図を聞いた。
■串から外したら「焼き鳥ではございません」
いまネット上で物議を醸している文章は、「鳥一代」代表取締役社長の
山?一彦さん（46）が2016年11月25日、本店の店先にあるホワイトボードに
寄せたもの。『焼き鳥屋からの切なる願い』と題して、焼き鳥は串から
外さずに食べて欲しいと訴える内容だ。
「こんなこと言える立場では...」との前置きから始まる文章では、焼き鳥の
串から肉を外して食べる客が増えたことについて「凄く悲しい」と一言。
その上で、
「僕ら、一生懸命一本一本指しているんです!! 一本一本、丁寧に
焼き上げているんです。これでは切った肉をフライパンで焼いても同じ。
焼き鳥ではございません。絶対に美味しくないし!! 」
と率直な思いを明かしている。
このメッセージは、あるツイッターユーザーが26日にボードの文面を撮影した
画像を投稿したことで大きな注目を集めることになった。ツイッターや
ネット掲示板には、
「焼き鳥に関してはうるせえ客の自由だろって思ってしまうなあ」
「別にどっちでもいいと思うけど、作り手の自己満足を強制される店には
行きたくないって思う」
「色んな種類を食べたいけど1串ずつ食べてたらお腹にもお金にも無理って
場合もある」
などと店の意見に反論する投稿が相次いでいる。
一方で、「焼き鳥屋に行ったのなら串から食え！と思う」「串から外す工程で
冷めるし間違いなく多少味落ちる」と店の意見に賛同する声も出ている。
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- 843
- 2016/12/01(木) 01:03:54.32
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フライパンと一緒にするような店だと炭とか使ってないな
ガスコンロの直火で焼いてるか鉄板の上でまとめて焼いてそう
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- 844
- 2016/12/01(木) 01:04:36.36
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宴会とか数人で行った時に、盛り合わせを頼むじゃんか。
一人１本ずつ別なのをとって、それぞれ完食するのか？
それとも、１本のうちの１個だけ食って、「これおいしいい」
とか言いながら隣のヤツに渡すのか？
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- 845
- 2016/12/01(木) 01:05:43.51
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>>844
一人３本ずつとって食べる
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- 846
- 2016/12/01(木) 01:05:46.68
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https://i.imgur.com/mPHfsn9.jpg
![]()
/tr.
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- 847
- 2016/12/01(木) 01:05:50.57
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>>842
女？
男はそんなもん気にしないよ
串から食おうが外して食おうがビールが美味ければどうでもいい
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- 848
- 2016/12/01(木) 01:06:51.87
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こういう店売り上げへったらそっこう撤回しそうだけどな。
おいしそういろいろ食べたいって結果が
串からはずしてたべるって形になってるとおもうが。
居酒屋って食というより談笑メインな場所なのに
こういうのメッセージだすのは批判くらっても当然なのでは。
自分の店ではこうしてくださいいうならまだしも
「焼き鳥の食い方」について語ってるのだから。
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- 849
- 2016/12/01(木) 01:07:25.93
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>>847男
大雑把なやつやDQNみたいな立て膝で食うようなやつらならそうだろうよ
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- 850
- 2016/12/01(木) 01:07:54.79
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串は焼くための道具だろ
外しても味は変わらん
見た目がフライパンで焼いたものと同じになることが嫌だなんて言われてもね
味に自信がないのかな
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- 851
- 2016/12/01(木) 01:08:24.61
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>>848
店が撤回したら、俺らも攻撃側に回るよw
信念のない料理人は嫌いだ。
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- 852
- 2016/12/01(木) 01:08:30.04
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>>842
＞その場の全ての男に嫌われる行為
それって独善の思い込みじゃないか
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- 853
- 2016/12/01(木) 01:08:49.74
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>>848
そういうシェアは女だけでやってくれ
男は串のまま何本でも食えるからノーサンキュー
男の串外す女はしね
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- 854
- 2016/12/01(木) 01:08:55.34
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>>849
むしろ立て膝側が直接串から推しだろ
サムゲタンの店だし
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- 855
- 2016/12/01(木) 01:08:55.45
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>>840
その店もろ中にしか書いてないわw
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- 856
- 2016/12/01(木) 01:09:25.32
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>>850
先ず、串から外したら温度が下がることを教えといてやろうw
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- 857
- 2016/12/01(木) 01:09:31.07
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串を刺したほうがおいしいなら
みんな串を刺すよ（´･ω･`）
外しても変わらない程度の差しかないから、外されるのだよ（´･ω･`）
努力不足だよ（´･ω･`） 恥を知れ（´･ω･`）
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- 858
- 2016/12/01(木) 01:09:43.30
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愛媛の今治の焼き鳥は串じゃなくててっばん焼きですけど？
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- 859
- 2016/12/01(木) 01:10:07.44
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>これでは切った肉をフライパンで焼いても同じ。
上手く火を通すための串だよね？
ちゃんと串に刺して炭火で焼いたんなら同じじゃないだろ？
そんなことも分らない奴が料理人気取ってんのか？
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- 860
- 2016/12/01(木) 01:10:11.71
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こんなスレが10とか
相変わらず頭おかしいなお前ら
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- 861
- 2016/12/01(木) 01:10:42.06
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>>856
私は猫舌なんで
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- 862
- 2016/12/01(木) 01:10:54.28
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>>851
信念があっても、客に伝わっていないんだよ（´･ω･`）
独りよがりの自己満だということに気づけ（´･ω･`）
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- 863
- 2016/12/01(木) 01:11:29.24
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串から外すときや外したあとに皿に何回もタレがつくからタレが薄くなるし冷める
ギュッと詰まるように串に刺していた身が広がり食感もダメになる
メシマズ女はまずそれの違いすら気付けない
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- 864
- 2016/12/01(木) 01:12:14.84
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>>845
人数分、同種類がくればそれでいいよね。
盛り合わせだとそうはならんよね。
例えが不適かも知れんが、２人で来て
シロ、サガリ、トリカワ、スナギモ
って１本ずつ来たとしたらどうする？
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- 865
- 2016/12/01(木) 01:12:18.26
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>>860
こんなスレもあったんだぞ
ちょうど1年位前だ
【社会】屋台で酒を飲まず、おでんだけ食べて帰る人たち 「ノンアル」では利益出ず、店側は困惑★35
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- 866
- 2016/12/01(木) 01:12:39.42
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やきとりで串を打つのは、もともとは調理しやすいからだろ
どの串も均一に打てるようになるのは修行が必要だけど、それが出来るようになれば、バラより串に打った方が焼きやすい
タレ付けも焼きも、元の串にばらつきがないから同じ仕上がりになり、味も一定になる
そうやって出来上がったものをどう食べるかは、それは食う方の都合でいいと思う
まともに串を打てるようになるまでの修行を思うと、作る方からすれば串にプライドはあるだろうけど、食べる方には関係ない話
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- 867
- 2016/12/01(木) 01:12:52.18
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もう女用にフライパンで焼くだけの炭火ですらない串なし焼き鳥出した方がいいかもしれんね
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- 868
- 2016/12/01(木) 01:13:05.64
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>>855
あんまり明確な画像は無かったが、これが店内なのか？
https://pbs.twimg.com/media/CyKitj9VEAANLeP.jpg![]()
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- 869
- 2016/12/01(木) 01:13:09.87
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>>831
飲み屋の焼き鳥は、串の数を人数分に合わせたらいい。
１本に刺さってる肉の数がちょっと減ったって分からない。
または、１本いくらにして、×人数分で注文したらいい。
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- 870
- 2016/12/01(木) 01:13:33.49
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>>863
そんな差なんてたいしてないんだよ（´･ω･`） 差があれば、串さして食うから（´･ω･`）
串さして食ったほうがうまい焼き鳥を作れていないということだよ（´･ω･`） 恥を知れ（´･ω･`）
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- 871
- 2016/12/01(木) 01:13:34.36
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焼き鳥は炭火で直に焼くもんだろ
串外したらフライパンで焼くのと同じって意味解からんわ
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- 872
- 2016/12/01(木) 01:13:54.12
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>>864
盛り合わせ頼むのがいけない
2人までなら盛り合わせでもいいが沢山いるなら好みもあるんだから単品で頼ませるべき
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- 873
- 2016/12/01(木) 01:13:59.26
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特定商取引法に基づく表記と個人情報の取扱｜鳥一代 参鶏湯(サムゲタン ...
運営統括責任者, 山崎 一彦.
電話番号・FAX, TEL:03-3455-4764 FAX:03-3453-8754.
E-mail, samugetan-tori0627@toho-e.net.
販売価格, 商品ごとに掲載. 商品代金以外の必要料金, 送料金500円掛かります。
http://www.toriitidai.com/law.html
焼き鳥屋じゃないじゃん。
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- 874
- 2016/12/01(木) 01:14:09.14
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焼き鳥でも、うまいものはうまいしな。
客にもちびちびくう権利はあるだろ。
「ばらしてくうな。おいしいうちにくえ。「
勘違いしてるよね。調子こいてるてんぷらやみたいなかんじ。
そういう店にしたらいいんじゃいの。会員制みたいにしてさ。
居酒屋でうってるうちは、こういうことはいっちゃいけないだろう。
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- 876
- 2016/12/01(木) 01:14:40.10
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>>862
客ではなく、人に伝えたいんだよ。
その中で、賛同、若しくは店主の考えを受け容れられる者が客になる。
店主は、それ以外の客は要らないと明言してる。
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- 877
- 2016/12/01(木) 01:15:06.88
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たかが焼鳥屋が偉そうにw
マジ笑えるwww
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- 878
- 2016/12/01(木) 01:15:16.65
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てか、店側も焼き鳥の盛り合わせはメニューから無くせ
必ず串から外すアホが現れるから
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- 879
- 2016/12/01(木) 01:15:42.90
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食べ物の話題のときだけ真剣に討論する２ちゃんねるニュース速報＋板嫌いじゃないよ
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- 880
- 2016/12/01(木) 01:15:49.04
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>>868
違う違う
俺が例えで出した店が店内にしか注意書きがないわ
って意味
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- 881
- 2016/12/01(木) 01:15:52.29
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>>876
串から外して食うの禁止したの（´･ω･`） ？アホやん（´･ω･`）
そんなんじゃ、営業成り立たないでしょ（´･ω･`）
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- 882
- 2016/12/01(木) 01:15:55.19
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ネットだろ？気にすんな。
カネ払ってる客の声だけ聞いてりゃいい
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- 883
- 2016/12/01(木) 01:16:30.67
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>>872
３０人とかの宴会でそれは無理だろ。
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- 884
- 2016/12/01(木) 01:16:46.03
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>>881
逆に安心して行けるからいいだろ
串を外す馬鹿だけ飲み会こなくなっていい
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- 885
- 2016/12/01(木) 01:17:02.50
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>>868
フライパンで調理してる店に喧嘩売ってる風にもとれるなｗ
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- 886
- 2016/12/01(木) 01:17:09.02
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>>874
居酒屋だから言っていいだろ
お前見たいのが、ちまちま焼き鳥ばらして、コーラで乾杯！マヨネーズつけて食ってたら
気持ち悪くてしょーがねぇ
好きなように食うってのは大人には耐えられない世界なんだよ
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- 887
- 2016/12/01(木) 01:18:45.48
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そもそもの疑問だが串から外さずに具が食えるのかと
言ってみる。（ｗ
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- 888
- 2016/12/01(木) 01:18:53.98
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>>864
串揚げの店で5人でコース頼んだらもっと酷い事態に陥った事あったわ
串カツが5本、海老イカササミは3本ずつ、ベビーコーンと椎茸は4本、獅子唐とギンナンは3本とか
そんな感じで総計は5の倍数だから分け合えって事なんだろうけどな
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- 889
- 2016/12/01(木) 01:18:58.45
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>>867
それ、ただのチキンソテーだろ。
串は焼きだけでなくハンディフードの側面もあるからそんなところまで妥協する必要はない。
ポテトにいきなり全体的にケチャップかけるくらい勝手な行為だよ。
もし他の人のまで外してきたらね。
俺も串外し女が居酒屋でそんな行為見せたらそいつとは焼き鳥屋や居酒屋には一緒には行かない。
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- 890
- 2016/12/01(木) 01:19:13.85
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>>884
バカか（´･ω･`） ？串外しても外さなくてもどちらでもいいほうが、客は安心していけるわ（´･ω･`）
店によって、串から外すの禁止の店があるほうが、安心できないわ（´･ω･`） どアホ（´･ω･`）
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- 891
- 2016/12/01(木) 01:19:23.13
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>>881
そんなことは、俺やお前さんが心配することじゃない。
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- 892
- 2016/12/01(木) 01:19:30.31
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炎上商法なのか？こんな店いかなきゃいいだけの話
もし自分が言われたら確実にもめるね
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- 893
- 2016/12/01(木) 01:20:12.59
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>>802
ありがと（w
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