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- 記憶たどり。 ★
- 2016/11/30(水) 21:11:29.91
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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161128-00000010-jct-soci
焼き鳥は串から外さないで、「絶対に美味しくない」から――。
東京・田町にある鳥料理専門居酒屋「鳥一代」本店に掲示された
こんなメッセージが、インターネット上で波紋を広げている。
焼き鳥の串から肉を外して食べる客への苦言を連ねたように
受け取れる文章に、ネット上では「どう食べようが客の自由だろ！」
との反発が広がっている。J-CASTニュースは、メッセージを書いた
本人にその意図を聞いた。
■串から外したら「焼き鳥ではございません」
いまネット上で物議を醸している文章は、「鳥一代」代表取締役社長の
山?一彦さん（46）が2016年11月25日、本店の店先にあるホワイトボードに
寄せたもの。『焼き鳥屋からの切なる願い』と題して、焼き鳥は串から
外さずに食べて欲しいと訴える内容だ。
「こんなこと言える立場では...」との前置きから始まる文章では、焼き鳥の
串から肉を外して食べる客が増えたことについて「凄く悲しい」と一言。
その上で、
「僕ら、一生懸命一本一本指しているんです!! 一本一本、丁寧に
焼き上げているんです。これでは切った肉をフライパンで焼いても同じ。
焼き鳥ではございません。絶対に美味しくないし!! 」
と率直な思いを明かしている。
このメッセージは、あるツイッターユーザーが26日にボードの文面を撮影した
画像を投稿したことで大きな注目を集めることになった。ツイッターや
ネット掲示板には、
「焼き鳥に関してはうるせえ客の自由だろって思ってしまうなあ」
「別にどっちでもいいと思うけど、作り手の自己満足を強制される店には
行きたくないって思う」
「色んな種類を食べたいけど1串ずつ食べてたらお腹にもお金にも無理って
場合もある」
などと店の意見に反論する投稿が相次いでいる。
一方で、「焼き鳥屋に行ったのなら串から食え！と思う」「串から外す工程で
冷めるし間違いなく多少味落ちる」と店の意見に賛同する声も出ている。
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- 123
- 2016/11/30(水) 21:48:40.15
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お前の店は客に食べ方決めさせる程の高級店なのかと。
どう食べようが客の好き好きだし食べ方強要する店は店の入り口に大きく串から外すの禁止と看板出すのだな。
そして串要らないって客にはフライパンで焼いた奴焼き鳥として出してろよ。
一人で食べる分にはどっちでもいいけど多人数の時は分け合って食べたくもなる。
全員分同じセット頼むのは金かかるしそんなにたくさん食いたくない。
文化がどうこうじゃなくて景気と習慣の違いだよ。時代の変化やむなしってやつだ。
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- 124
- 2016/11/30(水) 21:48:52.37
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>>112
ゆとりは黙ってろカス
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- 125
- 2016/11/30(水) 21:49:01.29
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>>122
あの缶詰は焼き鳥ではないw
焼いた鶏肉のタレ漬けだ。
話にもならん。
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- 126
- 2016/11/30(水) 21:49:10.82
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>>116
客の自由ってとこで、オマエが日本人でないってことだな。
日本人は、料理人が「こうやって食べると美味しいですよ」と言えば、
「ありがとう」と素直に従うものだよ。
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- 127
- 2016/11/30(水) 21:49:47.90
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まあ言う方も食う方も好きなようにすりゃいいと思うが
とりあえず食う時串ごと食わんだろ？
外してからどのくらいで美味しくなくなるのかわからんから、どうせならもっと親切に説明したらどうかね
咀嚼は3回までとか
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- 128
- 2016/11/30(水) 21:50:04.86
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>>121
いやそいつは叩かれてる店主か関係者だろｗ
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- 129
- 2016/11/30(水) 21:50:07.60
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やきとりくらいで騒ぐなよ！横串くらいなんだよ
3段バーガーやら5段バーガーなんて最大に口開けても食えないだろ？
なんで？ハンバーガーは積み上げるんだよ？食い難くて仕方ない
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- 130
- 2016/11/30(水) 21:50:11.41
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一人一人好きなもの食べて割り勘だな
串も各自が好きなの頼むわ
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- 131
- 2016/11/30(水) 21:50:16.10
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普通の居酒屋クラスだと、焼き鳥なんて冷凍だろ。
串に刺さったまま凍ってるやつをレンチン。
それどう食おうと客の勝手。
自分とこで串打ちしてて、これが最高の食い方だというなら、それを証明すれば良いだけ。
串抜いただけでフライパンで焼いたのと同じになるレベルなら、何をほざくというところ。
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- 132
- 2016/11/30(水) 21:50:19.44
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>>124
チョン。オマエのミジメな立場が理解できたかい？
余り、日本の掲示板でデカイ顔すんなよ。
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- 133
- 2016/11/30(水) 21:50:54.59
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積み上げればいいと思っているハンバーガー思考が気にくわない！
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- 134
- 2016/11/30(水) 21:51:48.55
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>>130
楽しくなさそうな飲み会だねw
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- 135
- 2016/11/30(水) 21:51:49.40
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>>121
コイツが、典型的な生活保護チョンだ。
朝から晩まで２chに居座って反日レスしてるカスだぜ。
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- 136
- 2016/11/30(水) 21:52:12.43
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>>117
いや、串単位で頼むけど
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- 137
- 2016/11/30(水) 21:53:00.45
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焼き鳥はどう頑張っても手も口元も汚れる
汚れる前提でいいなら酒のつまみくらいにはなるけど
ご飯のおかずとして食べるなら外して食べたい
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- 138
- 2016/11/30(水) 21:53:10.76
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一本の串に込める思いとか。。。焼き鳥食うのも大変だなｗ
まぁ嫌いじゃないんだけどそういうのもｗｗ
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- 139
- 2016/11/30(水) 21:53:14.60
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>>129
なるほどw
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- 140
- 2016/11/30(水) 21:53:22.18
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>>131
お前の普通の酒屋は鳥貴族かw
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- 141
- 2016/11/30(水) 21:53:30.47
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>>134
なんで？どこが？
好きなもの頼めるんだから良いだろ
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- 142
- 【東電 78.9 %】
- 2016/11/30(水) 21:53:42.95
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>1
補助形容詞をひらがなでかいてほしい
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- 143
- 2016/11/30(水) 21:53:45.97
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俺は串のまま食いたいけど、ぶっちゃけ好きに食わせろって思うわ。串から外すのはマナー違反だとはおもわん。
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- 144
- 2016/11/30(水) 21:53:56.02
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つうかシェアとか言ってる奴の感覚わかった
5本とかのセットの盛り合わせ頼んでるようなやつか
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- 145
- 2016/11/30(水) 21:54:16.94
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こいつと寿司食いに行ってシャリ食わなかったらキレそうだな
今は客が好きに食う時代なのに
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- 146
- 2016/11/30(水) 21:54:22.62
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>>141
それで、シェアしないで、割り勘なの？！
高いもん頼んだ勝ちやんか
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- 147
- 2016/11/30(水) 21:54:29.42
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そんなメインでがっついて食うもんでもないしとりあえず串から外しといて適当に摘むわ
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- 148
- 2016/11/30(水) 21:54:44.61
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これ、おいしい食べ方の啓蒙と、店主の美学がごっちゃになってるから反発する人がいるんだと思う
「串からはずして食べている皆様、いちど串のままお試しあれ」
みたいなニュアンスで語りかけていたら、受け取り方も多少は変わっていたかも。
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- 149
- 2016/11/30(水) 21:54:53.45
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>>146
そうだよ
そんなん気にしないがね
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- 150
- 2016/11/30(水) 21:54:56.58
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どんな食い方をしようが、金を払っているから自由
こういう方は気分が悪いので、住み分けましょう
グッバイフォーエヴァーが一番だ
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- 151
- 2016/11/30(水) 21:54:59.45
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串から食べるのが醍醐味ではある
勝手に外されたりすると萎えるな
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- 152
- 2016/11/30(水) 21:55:07.89
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串は食えないだろ
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- 153
- 2016/11/30(水) 21:55:11.04
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ラーメンはすすって食べた方が美味いとかそういうレベルの事だと思う
この店は先っぽの方と奥で塩の量を変えてるって言ってたし
ここの焼き鳥をより美味しく味わいたかったら言う通りにした方がいいんじゃない？
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- 154
- 2016/11/30(水) 21:55:25.88
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焼き鳥くらい食べたいもの好きに食べればいいのにw
わざわざ串から外してシェアって感覚が俺にはないかな。
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- 155
- 2016/11/30(水) 21:55:28.36
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数人で居酒屋に行った時なら、本数と人数が合わない場合は外すしか無いな。
焼き鳥屋に行ったんなら、外さないわ。
人数分注文するし。
個人レベルで外して食べるのは勝手にやればって感じ。
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- 156
- 2016/11/30(水) 21:55:35.05
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串から外さなかったら食えないじゃん。
ノドに突き刺さるだろ
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- 157
- 2016/11/30(水) 21:55:49.59
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串をリング状にしとけばいいんじゃね？
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- 158
- 2016/11/30(水) 21:55:53.57
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串から外すのは勝手だが人が頼んだ物まで外して勝手にシェア用にするのは勘弁してくれ
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- 159
- 2016/11/30(水) 21:56:07.05
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>>149
そうなんだ。
おじいさんなのかな？
学生はそんなのしないから、分からないわ、ごめんね。
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- 160
- 2016/11/30(水) 21:56:17.08
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多く頼めば食ってるうちに冷めるし少なく頼めばなかなか出てこない
食い手と作り手のペースが絶対に合わないよなぁ
面倒だから多く頼んでるんだから食い手の勝手でいいと思うけど
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- 161
- 2016/11/30(水) 21:56:24.68
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>>146
たぶん、お前もマジで言ってるんだろうが
会費制ではない割り勘って、そういうもんだ。
大酒呑みが混じってると、呑み放題のある店にしか行けないw
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- 162
- 2016/11/30(水) 21:56:27.23
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>>153
つうかラーメンの麺を小鉢に分けて食べるよう感じ
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- 163
- 2016/11/30(水) 21:56:30.56
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胃が破けます
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- 164
- 2016/11/30(水) 21:56:30.81
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寿司屋行って二貫をシェアするゆとりとかいるの？
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- 165
- 2016/11/30(水) 21:56:48.11
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>>127
50℃の焼き鳥を串から外すと、10分で外した方が10℃ばかし温度が低くなるらしいな。串に刺したままの焼き鳥は40℃だったらしい。
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- 166
- 2016/11/30(水) 21:57:08.95
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>>145
嫁がネタを食いオレがシャリを食う
これぞ夫婦愛
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- 167
- 2016/11/30(水) 21:57:23.50
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串から取ったくらいでフライパンで焼いたのと同じになるわけ無いだろ
料理人とは思えないんだが、それともただの馬鹿なのか
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- 168
- 2016/11/30(水) 21:57:38.98
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懐石料理で串についた焼き鳥って出るもんなのか知らないけど
そういう和食の席では串の焼き鳥は一個ずつ串から外して食べるのは
マナーとして良いって聞いたけど。。。（悪くない、ではなくて良い）
焼き鳥は串についたままが美味しいだろ！ってのは実際理論的にもそうかも知れないけど
だったら外して食べても美味しい焼き鳥作れば良いし、
外すという作業をほんの1秒程度挟んで食べて味が変わるほどのものが大衆居酒屋なんかにあると思えないｗ
だからまぁおっさんの気持ち的な問題で「美味しいだろうが！」って話だよね。それは言った方が面白いし好感持てるんだけど、言う本人達がどこまでわかってるか？で客の気持ちは冷める。
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- 169
- 2016/11/30(水) 21:57:48.01
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>>160
まぁ、串焼きなんてのはテーブルで食うもんじゃないからなぁ・・・
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- 170
- 2016/11/30(水) 21:57:55.56
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>>159
ほんとに金がない学生は家飲みだろ
居酒屋で誰がいくらのものを頼んだとかせこすぎてし泣ける
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- 171
- 2016/11/30(水) 21:57:56.08
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>>164
男はシャリだけ
女はネタだけ
っていうのがあるかもしれない
かなりマジで
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- 172
- 2016/11/30(水) 21:58:05.91
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>>159
学生じゃないのは確かだがおじいさんてw
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- 173
- 2016/11/30(水) 21:58:11.24
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>>155
居酒屋だってたいていのとこは串単位で注文できるだろ
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- 174
- 2016/11/30(水) 21:58:14.73
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>>156
そうそれ
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