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- 記憶たどり。 ★
- 2016/11/30(水) 16:43:47.45
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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161128-00000010-jct-soci
焼き鳥は串から外さないで、「絶対に美味しくない」から――。
東京・田町にある鳥料理専門居酒屋「鳥一代」本店に掲示された
こんなメッセージが、インターネット上で波紋を広げている。
焼き鳥の串から肉を外して食べる客への苦言を連ねたように
受け取れる文章に、ネット上では「どう食べようが客の自由だろ！」
との反発が広がっている。J-CASTニュースは、メッセージを書いた
本人にその意図を聞いた。
■串から外したら「焼き鳥ではございません」
いまネット上で物議を醸している文章は、「鳥一代」代表取締役社長の
山?一彦さん（46）が2016年11月25日、本店の店先にあるホワイトボードに
寄せたもの。『焼き鳥屋からの切なる願い』と題して、焼き鳥は串から
外さずに食べて欲しいと訴える内容だ。
「こんなこと言える立場では...」との前置きから始まる文章では、焼き鳥の
串から肉を外して食べる客が増えたことについて「凄く悲しい」と一言。
その上で、
「僕ら、一生懸命一本一本指しているんです!! 一本一本、丁寧に
焼き上げているんです。これでは切った肉をフライパンで焼いても同じ。
焼き鳥ではございません。絶対に美味しくないし!! 」
と率直な思いを明かしている。
このメッセージは、あるツイッターユーザーが26日にボードの文面を撮影した
画像を投稿したことで大きな注目を集めることになった。ツイッターや
ネット掲示板には、
「焼き鳥に関してはうるせえ客の自由だろって思ってしまうなあ」
「別にどっちでもいいと思うけど、作り手の自己満足を強制される店には
行きたくないって思う」
「色んな種類を食べたいけど1串ずつ食べてたらお腹にもお金にも無理って
場合もある」
などと店の意見に反論する投稿が相次いでいる。
一方で、「焼き鳥屋に行ったのなら串から食え！と思う」「串から外す工程で
冷めるし間違いなく多少味落ちる」と店の意見に賛同する声も出ている。
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- 314
- 2016/11/30(水) 18:08:04.87
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>>307
種類があるのは何回も来てほしいかrだろ、明らかに
おかしいくいかただよ
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- 315
- 2016/11/30(水) 18:08:13.59
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串に刺したままの方が美味しい理由を教えてくれ
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- 316
- 2016/11/30(水) 18:08:18.87
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ワシの手元の作法本でも串を抜いて食べろと書いてあるしな
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org1077621.jpg
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org1077623.jpg
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org1077625.jpg
だからといって焼き鳥屋でも焼き鳥を串から抜いて食えとは言わない
料亭といった改まった席ではこういう作法も頭に入れておかないと恥をかくと言いたいだけ
しかしこの焼き鳥屋の社長も上記の作法を踏まえた上で今回のような言及をしたのか気になるところだが
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- 317
- 2016/11/30(水) 18:08:34.70
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>>309
串に刺しても、フライパンで焼けば一緒だって理解できてる？
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- 318
- 2016/11/30(水) 18:08:59.27
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>>311
シェラスコは切り分け前提だし、ＢＢＱは自分で焼かせるし、
一番近いのは串揚げだろ
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- 319
- 2016/11/30(水) 18:09:48.69
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>>1
１本１本炭火で焼いてくれるような所は串で食う
他のつまみも少ないしね
安居酒屋のいかにもレンチンってのはバラしてつまむ
他にもたくさんつまみあるしね
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- 321
- 2016/11/30(水) 18:10:47.92
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>>318
だからお前破綻してるんだってう゛ぁｗ
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- 322
- 2016/11/30(水) 18:11:00.53
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焼鳥食いたくなったわ
帰りに屋台の立ち食いよってこ
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- 323
- 2016/11/30(水) 18:11:05.26
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串から外したら味変わるのか、変わらんだろ
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- 324
- 2016/11/30(水) 18:11:17.78
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そもそも串に刺すのは焼く側の都合だろ
それを押しつけんなよ
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- 325
- 2016/11/30(水) 18:11:26.45
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おまえら、熱くなってないで、チンコ冷やせよ。
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- 326
- 2016/11/30(水) 18:11:43.69
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>>325
レンチン…
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- 327
- 2016/11/30(水) 18:11:45.34
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あるんだよな、こんな店
隣の席の奴とおしゃべりするなってラーメン屋とか
全くどういうつもりなんかな？
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- 328
- 2016/11/30(水) 18:12:00.89
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串に刺した肉片だから肉片4-5個で150円でも客は納得してるはず
網焼き・肉片4−5個で150円なら「高けぇーー！！！」ていう奴続出
結論「当店では串焼きご注文分の網焼き承ります」これで店の大勝利
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- 329
- 2016/11/30(水) 18:12:01.57
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>>320
串から外すとまずくなる、科学的な根拠を示せ。
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- 330
- 2016/11/30(水) 18:12:15.26
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>>327
ラーメンは回転率の関係もあるからまだ分かる。
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- 331
- 2016/11/30(水) 18:12:29.20
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本当は外さずに一人で食いてえんだけどな。
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- 332
- 2016/11/30(水) 18:13:06.91
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BBQもだめなのか！
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- 333
- 2016/11/30(水) 18:13:14.77
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>>329
そいつの理論だとBBQも串焼きは美味しく、串無しはまずいってことらしい。
せめて串から木の香りがーとでも言えばいいのになｗ
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- 334
- 2016/11/30(水) 18:13:37.31
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>>329
もともと不味いから、時間がたって冷めるとまずさがきわだってる
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- 335
- 2016/11/30(水) 18:14:03.40
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串盛り頼んでバラすなんて貧乏なのか好きな串頼めない雰囲気の飲み会なのか
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- 336
- 2016/11/30(水) 18:14:55.44
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>>329
その前に、串に刺してフライパンで焼いてる焼き鳥屋がどこにあるのか教えろよ
それか、串に刺して炭火焼きするのと串に刺してフライパンで焼くのが一緒、っていうお前の主張の科学的な根拠を示せよ
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- 337
- 2016/11/30(水) 18:15:23.12
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串があぶないからね
外して食べさせてくださいよ
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- 338
- 2016/11/30(水) 18:15:29.24
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串から外したら不味くなる、って話ならまだ聞けるけどな
>これでは切った肉をフライパンで焼いても同じ。
それ新メニューで出せば良くね？
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- 339
- 2016/11/30(水) 18:15:45.14
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>>335
貧乏ではない
むしろ育ちの良い家庭
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- 340
- 2016/11/30(水) 18:15:50.80
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マッチポンプっぽい記事だな。
こんなのどうでもいいし、
これで店の評判落ちるわけではないだろうし、
記事を見た人で焼き鳥の消費は増えそうだし。
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- 341
- 2016/11/30(水) 18:16:20.74
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「ゆとりの方は仕方ないので串から外してお食べください」
この掲示を出せば問題は解決する
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- 342
- 2016/11/30(水) 18:16:24.93
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・鳥一代：串から外さずに食べて！
・ホテイの焼き鳥：えっ？？
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- 343
- 2016/11/30(水) 18:16:40.49
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>>333
人の発言捏造すんなよ嘘つき野郎
おれがいつ、串焼きのＢＢＱはおいしくて、串なしのＢＢＱは不味いって言ったよ
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- 344
- 2016/11/30(水) 18:16:54.94
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でも串無しで出てきたら食欲が少し無くなるかも皿に乗ってる肉を食うだけ
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- 345
- 2016/11/30(水) 18:16:59.89
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>>339
育ちの良い奴が居酒屋で串盛りなんか頼むかよw
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- 346
- 2016/11/30(水) 18:17:36.29
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焼き鳥食いたいな〜♪金曜日時代屋行こっと
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- 347
- 2016/11/30(水) 18:17:44.11
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>>343
焼き鳥は串ありとなしで変わるけど、BBQは変わらないってこと？
しかも食べるときにあるかないかで変わるってお前いってんだけど自分でわかってる？
破綻してるよ？
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- 348
- 2016/11/30(水) 18:18:07.12
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つか肉に串刺して仕込むの大変だろ。客はそんなの求めてないのに、馬鹿だな
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- 349
- 2016/11/30(水) 18:18:22.40
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中国産の串使ってるようならかぶりつきたくないな。
割り箸も中国産は水槽に入れて置いたら金魚全部死ぬ言われてるくらいだし。
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- 350
- 2016/11/30(水) 18:18:40.04
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>>345
会社の付き合いで仕方なく参加している奴もいるだろ
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- 351
- 2016/11/30(水) 18:18:43.05
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シェアして、ちびちびツマミにされて、採算合わないって話じゃないのかな。
でもそれはどう食べようと勝手だよねとは思うが。
しかし店がそういうこと言いたくなるのも分からないでもない。
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- 352
- 2016/11/30(水) 18:18:56.83
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握り寿司も、シャリにムラサキ漬ける基地外は排除できないしなｗｗｗ
「二度と来るな、ど素人」とだれか言って笑いものにすれば解決するんだけどｗｗｗ
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- 353
- 2016/11/30(水) 18:19:06.39
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串のまま食べるのが正しいと店長が言っているから
そのまま食べればいいな、肉がじゅうじゅう言ってる
その状態でビールと焼き鳥で食うように
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- 354
- 2016/11/30(水) 18:19:07.08
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小舅じゃあるめえし
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- 355
- 2016/11/30(水) 18:19:19.06
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>>347
お前致命的なまでに文章読めないな
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- 356
- 2016/11/30(水) 18:19:20.96
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何で外すとか面倒な事するのかね。みかんとかキッチリ袋剥いちゃうタイプみたいなもんか。何か気に入らないんだろうね
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- 357
- 2016/11/30(水) 18:19:21.73
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>>328
職場の近くにそんな鳥料理屋があるわ
良い地鶏と炭火でサイコロステーキ状になって出てくるんだけど何か違う
やっぱ串に刺してある方が美味しい
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- 358
- 2016/11/30(水) 18:19:27.19
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>>325
たしかに熱くなりすぎだ。串団子でも食ってひと息入れるべき
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- 359
- 2016/11/30(水) 18:19:34.08
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焼くときに串をさすのは、そのほうが火の通りが良いこととバラけないようにということでしょう？
串のままで食べないといけない理由が分からない。
串のままかぶりつくなんて、自分を含め周りの人間には誰もいないよ。
下品だと思う。
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- 360
- 2016/11/30(水) 18:19:40.16
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昔、噛みついて引っ張った時に竹のトゲが唇に刺さった思い出があるからあまりガッツリいきたくないんだよな
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- 361
- 2016/11/30(水) 18:19:59.19
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>>336
だれが炭火とフライパンが一緒だと言った？
お前の程度の例えでレスしただけでだ。
早く俺の質問に答えろ。
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- 362
- 2016/11/30(水) 18:20:03.88
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bbqは串からはずして喰うものだからね
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- 363
- 2016/11/30(水) 18:20:07.99
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>>352
醤油つけなきゃいけないような安い寿司屋でやって何か問題あんの？
つーかムラサキ(笑)って
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- 364
- 2016/11/30(水) 18:20:13.39
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>同店では一口目にあたる串先には大き目の肉を刺したり、
>一本の串の中でも振る塩の量に変化をつけているなど工夫を凝らしている。
こういうことをアナウンスしたあとで
「だから串に刺したままがぶりついていただいたほうが美味しく頂けますよ」
と言えばそれで良かったのに
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- 365
- 2016/11/30(水) 18:20:18.20
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>>347
破綻してんのはてめーの頭だよ
まず、人の発言捏造したこと謝罪すんのが先だろ
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