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- 記憶たどり。 ★
- 2016/11/30(水) 16:43:47.45
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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161128-00000010-jct-soci
焼き鳥は串から外さないで、「絶対に美味しくない」から――。
東京・田町にある鳥料理専門居酒屋「鳥一代」本店に掲示された
こんなメッセージが、インターネット上で波紋を広げている。
焼き鳥の串から肉を外して食べる客への苦言を連ねたように
受け取れる文章に、ネット上では「どう食べようが客の自由だろ！」
との反発が広がっている。J-CASTニュースは、メッセージを書いた
本人にその意図を聞いた。
■串から外したら「焼き鳥ではございません」
いまネット上で物議を醸している文章は、「鳥一代」代表取締役社長の
山?一彦さん（46）が2016年11月25日、本店の店先にあるホワイトボードに
寄せたもの。『焼き鳥屋からの切なる願い』と題して、焼き鳥は串から
外さずに食べて欲しいと訴える内容だ。
「こんなこと言える立場では...」との前置きから始まる文章では、焼き鳥の
串から肉を外して食べる客が増えたことについて「凄く悲しい」と一言。
その上で、
「僕ら、一生懸命一本一本指しているんです!! 一本一本、丁寧に
焼き上げているんです。これでは切った肉をフライパンで焼いても同じ。
焼き鳥ではございません。絶対に美味しくないし!! 」
と率直な思いを明かしている。
このメッセージは、あるツイッターユーザーが26日にボードの文面を撮影した
画像を投稿したことで大きな注目を集めることになった。ツイッターや
ネット掲示板には、
「焼き鳥に関してはうるせえ客の自由だろって思ってしまうなあ」
「別にどっちでもいいと思うけど、作り手の自己満足を強制される店には
行きたくないって思う」
「色んな種類を食べたいけど1串ずつ食べてたらお腹にもお金にも無理って
場合もある」
などと店の意見に反論する投稿が相次いでいる。
一方で、「焼き鳥屋に行ったのなら串から食え！と思う」「串から外す工程で
冷めるし間違いなく多少味落ちる」と店の意見に賛同する声も出ている。
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- 274
- 2016/11/30(水) 17:56:31.43
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>>271
客の思考よりマーケティングなんていう焼鳥屋に行きたい奴が
いるのか疑問だぞｗ
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- 275
- 2016/11/30(水) 17:56:42.31
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>>270
専門店は一本づつ注文できることが多いけど
焼き鳥を提供している居酒屋ほど2本づつとかセットが多いだろ
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- 276
- 2016/11/30(水) 17:56:57.73
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串から外すなって、それじゃ食えないじゃないか
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- 277
- 2016/11/30(水) 17:58:12.92
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串に5個とか刺さってるから、みな外すんだよ。
串に2個とかだったら外さずに食べるだろ。
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- 278
- 2016/11/30(水) 17:58:16.14
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俺は金を払ったお客様だ！好きにさせろ！
うん、きれいにデコレーションされたケーキも職人の目の前でぐちゃぐちゃに潰して食べて良いと思ってる連中ですね？
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- 279
- 2016/11/30(水) 17:58:16.58
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マナーの意味大崩れ！
焼き鳥は境界線上だと思うが
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- 280
- 2016/11/30(水) 17:58:18.56
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>>276
串ごと食えばいいだけじゃん。
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- 281
- 2016/11/30(水) 17:58:37.36
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>>271
串のまま食って服や顔を汚すなんて真っ平。
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- 282
- 2016/11/30(水) 17:59:03.67
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結論 串さしてたら食べにくい
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- 283
- 2016/11/30(水) 17:59:08.22
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寿司も2貫ずつ出るのに別けあうなんてしないだろw
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- 284
- 2016/11/30(水) 17:59:10.78
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作る人の気持ちも分かるけどね。
だから、お願いするより美味しい食べ方の紹介にしておけば良かったと思うんだがね。
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- 285
- 2016/11/30(水) 17:59:26.99
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アホか
串に刺さないと、一口サイズの肉を炭火で焼けないだろ
フライパンと一緒だって炭火で焼いてないのか
この糞店主
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- 286
- 2016/11/30(水) 17:59:35.85
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インスタントにしても書いてるやりかたが結局一番旨いしな
専門の奴が言ってんだ
従ってもいいんじゃないの
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- 287
- 2016/11/30(水) 17:59:48.16
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スーパーで半額の焼鳥買った時は、必ず串から外してご飯の上に乗せて焼鳥丼として食う。
手が汚れるのが嫌だから蟹も嫌いだ
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- 288
- 2016/11/30(水) 17:59:54.77
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キチガイがいるな
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- 289
- 2016/11/30(水) 18:00:30.93
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>>283
それはマナー上まったく問題ない
スマートな仕草がどうかで考えればわかりやすい
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- 290
- 2016/11/30(水) 18:00:35.96
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>これでは切った肉をフライパンで焼いても同じ。焼き鳥ではございません。
この人本当に焼き鳥こだわってんの？
フライパンで焼くのと炭火で焼くのは全く違うし、炭火とガスでも全く違うし、
このメッセージ考えた人はたぶん素人なんじゃないのかなぁ。
ちゃんと作ってる人は絶対フライパンなんて持ち出さないよ。
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- 291
- 2016/11/30(水) 18:00:58.02
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店主の言う事もわかる。
どの場面でも作法というか、礼儀というものがあるんだよ。
だいたい、焼き鳥って鶏の死んだやつに棒に刺して焼いたものなんだろ？
だったら、焼き鳥屋に行くときは、火葬したご遺体に失礼のないように
ちゃんと礼服でいくことから始めないと。
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- 292
- 2016/11/30(水) 18:01:00.33
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焼き鳥−串＝鳥肉
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- 293
- 2016/11/30(水) 18:01:03.18
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>>278
金出して買ったからには、どうしようが文句言われる筋合いは無い！
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- 294
- 2016/11/30(水) 18:01:15.90
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うどん、ラーメン屋に行って、出されたら麺を全部外に出して
漬け麺で食い始めた客がいたら「基地外」と思うしかない
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- 295
- 2016/11/30(水) 18:01:20.15
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不味メシ出す店ほど店主か横柄の法則
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- 296
- 2016/11/30(水) 18:01:30.02
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焼くために必要だから刺してるだけだろバカ？
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- 297
- 2016/11/30(水) 18:01:41.87
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串を持ったら手が汚れるし
手が滑って串が喉に突き刺さったら怖いじゃん
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- 298
- 2016/11/30(水) 18:02:14.01
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フライパンで焼くのと一緒って言ってる時点で、焼き鳥の味なんてなんも考えてない店主としか
思えないんだが。
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- 299
- 2016/11/30(水) 18:02:37.73
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>>284-285
そうそう、作る手間は大変だと思う＞焼き鳥
わざわざ串に刺して、直火で焼いてくれておいしい食べ物つくってくれてありがとうと言いたい。
でも串から外すなとか言われると、( ﾟДﾟ)ﾊｧ?ってなる。
おれは外さずに食うけど、そんなことをいちいち言ってくる店にはいかない。
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- 300
- 2016/11/30(水) 18:03:05.79
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ケバブの軸とおなじものなんだし
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- 301
- 2016/11/30(水) 18:03:10.98
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原文では「刺している」ときちんと書いてるのに
記事
「指して」
悪意あるなあ
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- 302
- 2016/11/30(水) 18:03:22.42
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https://i.imgur.com/mPHfsn9.jpg
![]()
Lre
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- 303
- 2016/11/30(水) 18:03:41.75
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>>287
調理し直すと美味しいかもな
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- 304
- 2016/11/30(水) 18:04:12.83
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「串焼き」か「網焼き」を選択してもらえばいいんだよ
料金は同じって事で
これこそwinwin
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- 305
- 2016/11/30(水) 18:04:13.41
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どうせウンコの原料なのに
熱いな
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- 306
- 2016/11/30(水) 18:04:35.69
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>>294
熱いの苦手な人は、別の小さい丼もらうよな
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- 307
- 2016/11/30(水) 18:04:53.93
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>>283
色んな味を食べたいから分ける
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- 308
- 2016/11/30(水) 18:04:55.98
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串は焼く為にあるんだから頑張って刺してるってのは意味わからん
頑張らなくて良いから串無しで炭火焼き出来るよう網でも準備してくれ
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- 309
- 2016/11/30(水) 18:05:54.80
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>>290
串から外して食ってるような馬鹿舌の連中は、フライパンと串の違いも、ガスと炭火の違いもわかんねえだろ
って意味だよ
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- 310
- 2016/11/30(水) 18:05:54.96
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祭りや外で食べる時以外、串なんかいらん
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- 311
- 2016/11/30(水) 18:05:58.11
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いちいち他の食品出してくるやついるけど、焼き鳥の比べるならシュラスコとかBBQであって、
別の料理は関係ないだろ？
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- 312
- 2016/11/30(水) 18:07:00.66
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>>309
いやお前言ってること破綻してるぞ
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- 313
- 2016/11/30(水) 18:07:19.93
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串から外したからって味は変わらない
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- 314
- 2016/11/30(水) 18:08:04.87
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>>307
種類があるのは何回も来てほしいかrだろ、明らかに
おかしいくいかただよ
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- 315
- 2016/11/30(水) 18:08:13.59
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串に刺したままの方が美味しい理由を教えてくれ
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- 316
- 2016/11/30(水) 18:08:18.87
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ワシの手元の作法本でも串を抜いて食べろと書いてあるしな
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org1077621.jpg
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org1077623.jpg
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org1077625.jpg
だからといって焼き鳥屋でも焼き鳥を串から抜いて食えとは言わない
料亭といった改まった席ではこういう作法も頭に入れておかないと恥をかくと言いたいだけ
しかしこの焼き鳥屋の社長も上記の作法を踏まえた上で今回のような言及をしたのか気になるところだが
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- 317
- 2016/11/30(水) 18:08:34.70
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>>309
串に刺しても、フライパンで焼けば一緒だって理解できてる？
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- 318
- 2016/11/30(水) 18:08:59.27
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>>311
シェラスコは切り分け前提だし、ＢＢＱは自分で焼かせるし、
一番近いのは串揚げだろ
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- 319
- 2016/11/30(水) 18:09:48.69
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>>1
１本１本炭火で焼いてくれるような所は串で食う
他のつまみも少ないしね
安居酒屋のいかにもレンチンってのはバラしてつまむ
他にもたくさんつまみあるしね
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- 321
- 2016/11/30(水) 18:10:47.92
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>>318
だからお前破綻してるんだってう゛ぁｗ
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- 322
- 2016/11/30(水) 18:11:00.53
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焼鳥食いたくなったわ
帰りに屋台の立ち食いよってこ
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- 323
- 2016/11/30(水) 18:11:05.26
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串から外したら味変わるのか、変わらんだろ
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- 324
- 2016/11/30(水) 18:11:17.78
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そもそも串に刺すのは焼く側の都合だろ
それを押しつけんなよ
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- 325
- 2016/11/30(水) 18:11:26.45
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おまえら、熱くなってないで、チンコ冷やせよ。
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