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- 記憶たどり。 ★
- 2016/11/30(水) 16:43:47.45
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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161128-00000010-jct-soci
焼き鳥は串から外さないで、「絶対に美味しくない」から――。
東京・田町にある鳥料理専門居酒屋「鳥一代」本店に掲示された
こんなメッセージが、インターネット上で波紋を広げている。
焼き鳥の串から肉を外して食べる客への苦言を連ねたように
受け取れる文章に、ネット上では「どう食べようが客の自由だろ！」
との反発が広がっている。J-CASTニュースは、メッセージを書いた
本人にその意図を聞いた。
■串から外したら「焼き鳥ではございません」
いまネット上で物議を醸している文章は、「鳥一代」代表取締役社長の
山?一彦さん（46）が2016年11月25日、本店の店先にあるホワイトボードに
寄せたもの。『焼き鳥屋からの切なる願い』と題して、焼き鳥は串から
外さずに食べて欲しいと訴える内容だ。
「こんなこと言える立場では...」との前置きから始まる文章では、焼き鳥の
串から肉を外して食べる客が増えたことについて「凄く悲しい」と一言。
その上で、
「僕ら、一生懸命一本一本指しているんです!! 一本一本、丁寧に
焼き上げているんです。これでは切った肉をフライパンで焼いても同じ。
焼き鳥ではございません。絶対に美味しくないし!! 」
と率直な思いを明かしている。
このメッセージは、あるツイッターユーザーが26日にボードの文面を撮影した
画像を投稿したことで大きな注目を集めることになった。ツイッターや
ネット掲示板には、
「焼き鳥に関してはうるせえ客の自由だろって思ってしまうなあ」
「別にどっちでもいいと思うけど、作り手の自己満足を強制される店には
行きたくないって思う」
「色んな種類を食べたいけど1串ずつ食べてたらお腹にもお金にも無理って
場合もある」
などと店の意見に反論する投稿が相次いでいる。
一方で、「焼き鳥屋に行ったのなら串から食え！と思う」「串から外す工程で
冷めるし間違いなく多少味落ちる」と店の意見に賛同する声も出ている。
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- 254
- 2016/11/30(水) 17:50:41.23
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>>209
直火との間にフライパンその他の鉄板や陶板などの板を通さずに
肉を焼くために、大昔から人類は串を利用してきた。
”はじめ人間”たちが大好きな原始肉も、骨がついてるから直火焼き
できて便利な食い物だった。
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- 255
- 2016/11/30(水) 17:50:52.03
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客のやる事に文句言うな！何様だ？
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- 256
- 2016/11/30(水) 17:51:01.05
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もう最初からシェアさせるつもりで焼き鳥串無しver(3人前)とか売れよ
その方が女性とかには受けると思う
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- 257
- 2016/11/30(水) 17:51:05.63
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>>251
それは歳で歯が悪いからだな
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- 258
- 2016/11/30(水) 17:51:24.93
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>>255
客は神様じゃねーんだよ
嫌なら焼鳥屋に来るな！！！！！！！
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- 259
- 2016/11/30(水) 17:51:52.92
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>>248
本来の理由は外すと見窄らしく見えるからだよ
外してごらん
こんなのに100円も200円も払ってたのかって感じてしまう
そこを気づいて欲しくないってこと
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- 260
- 2016/11/30(水) 17:52:01.86
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そもそも肉を細かく切ってから焼く時点で文化として異常
焼いてる間肉汁がどんどん抜けてくからな
鉄串にでかいまま刺して焼いた後切り分けるのが世界標準
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- 261
- 2016/11/30(水) 17:52:20.46
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>>257
なるほど、歯が悪いジジイ共が串外しガイジだったのか
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- 262
- 2016/11/30(水) 17:52:37.56
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>>258
初めから串から外す客お断りの看板でも立てとけ！
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- 263
- 2016/11/30(水) 17:52:42.60
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>>259
なるほどなー。
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- 264
- 2016/11/30(水) 17:52:46.56
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>>251
俺の良く行く白金酉玉とか他の一流店でも別けて食べるひと多いよ
特に追加の場合ね
串から外さずに二人で食えってか？ｗ
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- 265
- 2016/11/30(水) 17:53:18.03
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明らかにおかしいくいかたでもないし、好きにさせればいいよね
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- 266
- 2016/11/30(水) 17:54:08.12
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>>264
なんで2人で食うの？
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- 267
- 2016/11/30(水) 17:54:08.24
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食べ方は人それぞれ、食べ方まで強制されるのは嫌です
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- 268
- 2016/11/30(水) 17:54:10.05
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>>242
外してシェアしないと二本単位で来た場合数種類しか食べれず
その店の味の半分も味わうことが出来ない
専門店ほど串の種類が多いものだ
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- 269
- 2016/11/30(水) 17:54:25.60
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串から外してるのは、ゆとりだろ。
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- 270
- 2016/11/30(水) 17:55:25.01
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一人一本ずつ頼めば済む話だろ
それが嫌な貧乏人は大衆居酒屋行っとけ
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- 271
- 2016/11/30(水) 17:55:26.23
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>>262
マーケティングの観点から考えてそれは無理だろ
明らかに味が落ちる串外し焼鳥を食ってその評価が食べログみたいなところに反映されるのは店側からも客側からもメリットが無い
だから自主的に客は串外し行為を止めるべきなんだよ
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- 272
- 2016/11/30(水) 17:55:54.66
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>>268
そのくいかたがおかしいよ
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- 273
- 2016/11/30(水) 17:56:17.40
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刺したままでも食べやすそうだったら
刺したまま食べるし
そうでなければ外すし
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- 274
- 2016/11/30(水) 17:56:31.43
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>>271
客の思考よりマーケティングなんていう焼鳥屋に行きたい奴が
いるのか疑問だぞｗ
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- 275
- 2016/11/30(水) 17:56:42.31
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>>270
専門店は一本づつ注文できることが多いけど
焼き鳥を提供している居酒屋ほど2本づつとかセットが多いだろ
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- 276
- 2016/11/30(水) 17:56:57.73
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串から外すなって、それじゃ食えないじゃないか
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- 277
- 2016/11/30(水) 17:58:12.92
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串に5個とか刺さってるから、みな外すんだよ。
串に2個とかだったら外さずに食べるだろ。
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- 278
- 2016/11/30(水) 17:58:16.14
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俺は金を払ったお客様だ！好きにさせろ！
うん、きれいにデコレーションされたケーキも職人の目の前でぐちゃぐちゃに潰して食べて良いと思ってる連中ですね？
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- 279
- 2016/11/30(水) 17:58:16.58
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マナーの意味大崩れ！
焼き鳥は境界線上だと思うが
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- 280
- 2016/11/30(水) 17:58:18.56
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>>276
串ごと食えばいいだけじゃん。
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- 281
- 2016/11/30(水) 17:58:37.36
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>>271
串のまま食って服や顔を汚すなんて真っ平。
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- 282
- 2016/11/30(水) 17:59:03.67
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結論 串さしてたら食べにくい
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- 283
- 2016/11/30(水) 17:59:08.22
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寿司も2貫ずつ出るのに別けあうなんてしないだろw
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- 284
- 2016/11/30(水) 17:59:10.78
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作る人の気持ちも分かるけどね。
だから、お願いするより美味しい食べ方の紹介にしておけば良かったと思うんだがね。
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- 285
- 2016/11/30(水) 17:59:26.99
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アホか
串に刺さないと、一口サイズの肉を炭火で焼けないだろ
フライパンと一緒だって炭火で焼いてないのか
この糞店主
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- 286
- 2016/11/30(水) 17:59:35.85
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インスタントにしても書いてるやりかたが結局一番旨いしな
専門の奴が言ってんだ
従ってもいいんじゃないの
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- 287
- 2016/11/30(水) 17:59:48.16
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スーパーで半額の焼鳥買った時は、必ず串から外してご飯の上に乗せて焼鳥丼として食う。
手が汚れるのが嫌だから蟹も嫌いだ
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- 288
- 2016/11/30(水) 17:59:54.77
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キチガイがいるな
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- 289
- 2016/11/30(水) 18:00:30.93
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>>283
それはマナー上まったく問題ない
スマートな仕草がどうかで考えればわかりやすい
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- 290
- 2016/11/30(水) 18:00:35.96
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>これでは切った肉をフライパンで焼いても同じ。焼き鳥ではございません。
この人本当に焼き鳥こだわってんの？
フライパンで焼くのと炭火で焼くのは全く違うし、炭火とガスでも全く違うし、
このメッセージ考えた人はたぶん素人なんじゃないのかなぁ。
ちゃんと作ってる人は絶対フライパンなんて持ち出さないよ。
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- 291
- 2016/11/30(水) 18:00:58.02
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店主の言う事もわかる。
どの場面でも作法というか、礼儀というものがあるんだよ。
だいたい、焼き鳥って鶏の死んだやつに棒に刺して焼いたものなんだろ？
だったら、焼き鳥屋に行くときは、火葬したご遺体に失礼のないように
ちゃんと礼服でいくことから始めないと。
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- 292
- 2016/11/30(水) 18:01:00.33
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焼き鳥−串＝鳥肉
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- 293
- 2016/11/30(水) 18:01:03.18
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>>278
金出して買ったからには、どうしようが文句言われる筋合いは無い！
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- 294
- 2016/11/30(水) 18:01:15.90
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うどん、ラーメン屋に行って、出されたら麺を全部外に出して
漬け麺で食い始めた客がいたら「基地外」と思うしかない
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- 295
- 2016/11/30(水) 18:01:20.15
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不味メシ出す店ほど店主か横柄の法則
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- 296
- 2016/11/30(水) 18:01:30.02
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焼くために必要だから刺してるだけだろバカ？
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- 297
- 2016/11/30(水) 18:01:41.87
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串を持ったら手が汚れるし
手が滑って串が喉に突き刺さったら怖いじゃん
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- 298
- 2016/11/30(水) 18:02:14.01
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フライパンで焼くのと一緒って言ってる時点で、焼き鳥の味なんてなんも考えてない店主としか
思えないんだが。
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- 299
- 2016/11/30(水) 18:02:37.73
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>>284-285
そうそう、作る手間は大変だと思う＞焼き鳥
わざわざ串に刺して、直火で焼いてくれておいしい食べ物つくってくれてありがとうと言いたい。
でも串から外すなとか言われると、( ﾟДﾟ)ﾊｧ?ってなる。
おれは外さずに食うけど、そんなことをいちいち言ってくる店にはいかない。
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- 300
- 2016/11/30(水) 18:03:05.79
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ケバブの軸とおなじものなんだし
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- 301
- 2016/11/30(水) 18:03:10.98
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原文では「刺している」ときちんと書いてるのに
記事
「指して」
悪意あるなあ
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- 302
- 2016/11/30(水) 18:03:22.42
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https://i.imgur.com/mPHfsn9.jpg
![]()
Lre
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- 303
- 2016/11/30(水) 18:03:41.75
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>>287
調理し直すと美味しいかもな
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- 304
- 2016/11/30(水) 18:04:12.83
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「串焼き」か「網焼き」を選択してもらえばいいんだよ
料金は同じって事で
これこそwinwin
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