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  • 2016/10/20(木) 07:06:10.53
>>657
それが結構難しいらしいよ
野生の鹿肉や猪肉、熊肉は猟をしてからの処理で味がかなり変わる
家畜の様に 処理施設で適切にって訳に簡単には行かないし
実際の経験で適切な処理された鹿肉は臭みや癖のない肉だけど、臭いと言う人もいて不味いの食わされたんだろうと思う

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