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- Pescatora ★
- 2016/10/19(水) 18:38:57.12
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食用油脂大手の不二製油（大阪府泉佐野市）が、豆乳を発酵させたチーズの量産に日本で初めて成功した。
牛乳から作る本物のチーズと同様に、加熱するととろける。学校給食用などに１０月から売り込んでおり、乳製品アレルギーの子どもの強い味方になりそうだ。
不二製油によると豆乳には発酵を妨げる油分が含まれ、チーズにするのが難しかった。この油分を含む生クリーム状の「豆乳クリーム」を分離することで、牛乳由来と遜色ないチーズに仕上がったという。飲食店や食品メーカーなどに原材料として販売する。
文部科学省が２０１３年に行った調査では、食物アレルギーに苦しむ児童・生徒の割合は０７年から１．９ポイント増の４．５％（約４５万人）に増えた。給食でチーズを食べた児童が死亡する事故も起きている。
（ここまで336文字 / 残り0文字）
http://www.yomiuri.co.jp/national/20161019-OYT1T50102.html?from=ytop_main6
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- 68
- 2016/10/19(水) 20:16:14.82
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そんな、無茶しなくても・・
食べられないものは食べられないとはっきり記憶させた方が・・
子供が間違えて普通のとろけるチーズを外で食べちゃったらどうすんの？誰が責任とんの？
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- 69
- 2016/10/19(水) 20:22:50.67
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>>68
当人がアレルギーがどんなもんか一番理解してるよ
的外れなイチャモンつけんなや(´・ω・`)
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- 70
- 2016/10/19(水) 20:32:12.71
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これは海外需要多そうだな
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- 71
- 2016/10/19(水) 20:35:46.42
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>>68
なんでもケチつけるのな
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- 72
- 2016/10/19(水) 20:40:11.07
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これはいいねー
子供がむっちゃ喜ぶわ
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- 73
- 2016/10/19(水) 20:56:24.13
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加熱してない状態で発酵させてるなら豆乳生チーズといえるかな？
加熱して形作ってるなら豆乳プロセスチーズだ
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- 74
- 2016/10/19(水) 21:02:26.48
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次は大豆アレルギーの人向けに、牛乳から作る豆腐かな
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- 75
- 2016/10/19(水) 21:03:01.02
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アレルギー！！
https://youtu.be/82ZJyQqm8Xo
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- 76
- 2016/10/19(水) 21:06:23.22
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マン汁でヨーグルト
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- 77
- 2016/10/19(水) 21:07:52.86
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豆アレルギーは？
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- 78
- 2016/10/19(水) 21:09:44.52
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湯葉じゃね？それ
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- 79
- 2016/10/19(水) 21:24:21.44
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サンプル貰ったんで食べてみたがおいしかった
ピザにのせて焼いたり、ハチミツたらしてもいいみたいだね
ちなみにスーパーでは200円位で売ってた、もう少し安いと買いやすいんだけどな
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- 80
- 2016/10/19(水) 21:25:20.37
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とっとと安く売らないと意味ねーわ。
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- 81
- 2016/10/19(水) 21:26:45.67
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大豆アレルギーの子はどーすんの？ w
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- 82
- 2016/10/19(水) 21:35:32.55
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乳製品アレルギー持ちに朗報きた
>>81
普通のとろけるチーズ食えよ
絶対そっちのが美味いし
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- 83
- 2016/10/19(水) 21:39:11.35
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なんかとても日本人らしい追求の仕方だよなぁ
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- 84
- 2016/10/19(水) 22:19:43.95
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特許は取らんとすぐにパクられるぞ！
チーズだと世界中で売れるからこの会社は急成長するな。
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- 85
- 2016/10/19(水) 22:22:37.96
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ピザ：カロリー半分なら、倍食えるぜｗﾋｬｯﾊｰ
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- 86
- 2016/10/19(水) 23:44:58.69
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君の名は「醍醐。」と命名
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- 87
- 2016/10/20(木) 00:34:09.81
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豆乳と巨乳読み間違えた、オマイラもそうだろ
正直に言えよ
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- 88
- 2016/10/20(木) 06:27:55.14
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業務スーパーのカツオの擬似ツナ油漬け缶1個と
業務スーパーの徳用マヨネーズと大目の食塩と
業務スーパーの大目の核酸３％化学調味料を
好きな量だけ混ぜ練ったどんぶりディップを
近所のスーパーの半額見切り冷凍保存食パン焼いて
塗って食べると、
なんと揚げたての擬似白身魚フライになる。
または、マックのフィレオフィッシュ。
トーストの熱い焼きカリカリ表面とマヨの油が
パン粉の付いた揚げフライそのもの。
魚の味もする。
（たんぱく質とビタミンはこれとは別に補給。）
業務スーパーで特売第二弾やってる。
http://www.kobebussan.co.jp/sale/img/flour.png
http://www.kobebussan.co.jp/sale/index.html
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- 89
- 2016/10/20(木) 10:44:47.41
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旨くチーズがとけないって
やってたけどそれもクリアできたのか
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- 90
- 2016/10/21(金) 05:47:03.78
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安くてうまいなら買うけど
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- 91
- 2016/10/21(金) 05:48:31.61
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>>10
少なくともバターは特定の天下り団体しか
日本国内に持ち込めない
だから、品薄だからといって輸入することは許されない
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- 92
- 2016/10/21(金) 06:26:46.99
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>>10
チーズとか4割が税金だからなw
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- 93
- 2016/10/21(金) 14:49:43.25
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早く食べてみたい
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- 94
- 2016/10/21(金) 14:57:18.29
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添加物たっぷり使ってないだろうな
それだったら意味が無いよ
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- 95
- 2016/10/21(金) 15:23:17.14
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特許とれよ
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- 96
- 2016/10/21(金) 17:19:24.49
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>>95
すでに外国で製品化されて売ってるのにか？
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- 97
- 2016/10/21(金) 17:47:55.02
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>>73
乳を加熱した上で発酵させるナチュラルチーズはたんとある
乳等省令よみなおしてこい
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- 98
- 2016/10/21(金) 20:06:01.26
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>>87
うん
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- 99
- 2016/10/22(土) 09:57:40.50
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喰ってみたい
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- 100
- 2016/10/22(土) 10:05:27.30
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大豆を食うと男子が草食化する
要するに日本人の人口を減らしたいんだろう
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