コカ・コーラパーク 44 [sc](★0)
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- 857
- 2015/04/18(土) 07:10:27.82
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>>855
ジャガイモを高温で揚げたものには
大量のアクリルアミドが含まれる
アクリルアミド＝遺伝子や染色体の構造に変化をもたらし、次世代にも影響しうる発がん物質
（参考）農林水産庁
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/a_kiso/about.html
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/a_syosai/about/syokuhin.html
焦げていたなら、普通以上に含まれていたと思われる
ご愁傷様
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