卵アレルギー総合スレ【玉子タマゴたまご】 [sc](★0)
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- 2011/11/29(火) 23:58:53.49
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雑談スレで同意してくれた人が多かったので立てました
私自身は軽いアレルギーで最近気づいたばっかりなんですが、避けようと思っても
コンビニのパンやパスタやおにぎりまでもほとんど卵入りってわかって驚いてます
てんやの天ぷらは大丈夫らしいとか、ジョリーパスタのミートソースは食べてＯＫとか
アレルギーフリーのマヨネーズは果たしてうまいのかとか、色々情報交換できれば
うれしいです
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- 129
- 2012/04/03(火) 19:28:33.24
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ごくたまに食事の後に唇の一部が腫れてたのが謎だったけど、生や半熟の黄身が唇に触れたのが原因だと最近わかった
硬くなるまで火を通せば何ともないんだけど、臭くなるからもう卵焼きくらいしか食えんな
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- 130
- 2012/04/03(火) 23:25:59.66
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加熱したら食べられるっていうのもあるんだ
ならば洋菓子は食べられるんだね
ちょっと羨ましい
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- 131
- 2012/04/04(水) 00:44:18.26
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どんなタンパク質に反応してるかによるよね
牛乳の場合は加熱してもダメな場合が多い
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- 132
- 2012/04/04(水) 09:15:16.16
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>>129
似たような卵アレルギー持ちだけど、調子に乗ってきちんと加熱した卵料理を
多く食べたときに肌が荒れた。
なので、普段は極力卵を使ってないものを食べてる。
いつか加熱された卵すらだめになっても困るんで。
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- 133
- 2012/04/04(水) 10:49:31.20
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>>131
自分はホエーにも軽いアレルギーがあるんだけど、加熱してあるとOKらしい
微妙なもんだなー
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- 134
- 2012/04/04(水) 15:10:59.59
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カゼインは熱変性しにくく、ホエーは熱変性しやすい、らしい
(変性＝立体構造が崩れること)
抗原の形が変われば、抗体は結合できなくなるからね
アレルギーは起きにくい
分解のされやすさでもアレルギーの起こしやすさは違ってくる
固い結合(ジスルフィド結合等)が多いと、分解されにくく、アレルゲンになりやすい
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- 135
- 2012/04/11(水) 11:10:21.06
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ココスのビーフハンバーグステーキ(中が半生のやつ)
ココスの唐揚げ(単品)
ココスは、わりと卵不使用あるよ、ホームページより
マックで意外だったのはナゲット
知りたいのはサイゼリア…
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- 136
- 2012/04/13(金) 13:07:57.79
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サイゼリアは店で頼むとアレルギー対応メニューくれる。
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- 137
- 2012/04/20(金) 10:07:33.25
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納豆に生卵いれて１０年ぐらい食ってたけどここ２年ぐらい口内炎ができやすくなった
胃腸が弱ってきたのかなって思ったけど生卵やめたら全く出来なくなったw
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- 138
- 2012/04/20(金) 22:38:33.40
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今日お店でメニューを見たら卵入ってないのが「キッズサンド」だけで、「対象：小学生低学年」とあった。
訳を話したらすんなりOKが出たんだけど、
オーダー取ってくれた人と持ってきてくれた人が違ったので、
「キッズサンドで〜す」がちょっと恥ずかしかった。
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- 139
- 2012/04/22(日) 05:37:30.72
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>>137
面白いぐらいに「生卵＝アビジン＝ビオチンと結合＝粘膜が弱くなる」の体現だねぇ
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- 140
- 2012/04/26(木) 22:34:41.03
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卵アレルギーになってから、鶏肉もヤバい感じになってきたかも
まだ検査はしてないけど関係ある？
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- 141
- 2012/04/27(金) 15:03:00.38
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ある人はあるらしい
ウズラ科くくりだっけ？
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- 142
- 2012/04/27(金) 16:49:26.98
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鶏の卵がNGなら、卵が鶏肉はだいたいアウトです。
もともとは同じですからね。
それより、卵もあらゆる肉も極力避けること、
どのメーカーの何に入っているか、
何ならOKかを把握することが大事ですね。
例えば、私はヤ○ザキのパンと和菓子は絶対NGです。
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- 143
- 2012/04/28(土) 08:18:26.63
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それ卵は関係なくね？
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- 144
- 2012/04/28(土) 11:07:10.96
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同じく遅発性卵アレルギー持ちだけど、ここのスレ助かる。
食べられる一覧欲しいなぁ。どこかに纏まってないかな？
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- 146
- 2012/05/01(火) 20:16:53.50
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鶏肉ダメだと中華ダメになるよねｗ
鶏がらスープがダメだとラーメンも食べられなくなるよね
肉がダメになったら化粧品とか石けんにも気をつけた方がいいよ
動物性油脂で肌荒れ起こすから
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- 147
- 2012/05/11(金) 01:26:07.38
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びっくりドンキーでアレルギー情報のファイルと格闘した結果、
・コロコロステーキ
・ドンキーピザ
・豚汁
の3品は卵が含まれていないことがわかった。ハンバーグ類は全滅。
一応、食べる前に再確認してね。
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- 148
- 2012/05/11(金) 12:36:48.76
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アレルギーのくせに肉ばっかり食ってんなよブタ
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- 149
- 2012/05/14(月) 18:57:15.86
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松屋やカツ屋、天やとか結構卵使ってないよ。
どうしてもファミレスのハンバーグ食いたいって言うならココスに行け。
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- 150
- 2012/05/19(土) 05:07:36.49
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つか、店屋物の卵、または卵混ざっているものを一切避けたら？
そんで、産地、出所の分かる卵の、黄身だけ、白身だけ、食うとかね。
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- 2012/05/19(土) 16:14:46.25
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卵の種類とか産地関係ないから。
卵アレルギーは卵のタンパク質に対してアレルギー起こすの。
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- 152
- 2012/05/26(土) 12:48:51.13
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卵は減感作やりやすいから自分でやれって言われた！
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- 153
- 2012/05/27(日) 21:25:45.78
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こないだの法事の料理で、怪しいのは従姉妹に食べてもらってたんだけど、
食べてから「もしや…」と思うものがあった。＜お吸い物の中のしんじょ
翌日の夕方くらいから胃腸が痛くなって数日間苦しんだ。
遅発性も侮れんわ〜。
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- 154
- 2012/06/05(火) 09:40:37.60
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このスレすごく参考になる。
私自身は何もアレルギーなくて、食生活ほんと無頓着だったけど、
息子1歳なりたてが結構敏感な卵アレルギー。
息子はまだ何も言えないけど、皆さんの体験を聞いてると、
除去を確実にしなければと思います。
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- 155
- 2012/06/05(火) 11:21:58.13
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除去せずに食べさせた方が治るとも言われてるけどね
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- 156
- 2012/06/05(火) 13:12:16.67
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うちも子供が卵アレルギー
症状も軽くなったから少しずつ食べさせてたら、どんどん酷くなってったでござるの巻き
もしかしたら体調が良くなくてアレルゲンに過敏になっているだけなのかも知れないけど、
まだまだ完全除去でいいと思ったよ
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- 157
- 2012/06/05(火) 22:52:43.64
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SOTIでググれ
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- 158
- 2012/06/06(水) 08:04:27.09
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SOTIは知ってるよ。
でも、SOTIを受けた全員が全員食べれるようにはなってないでしょう。
その子に合う合わないはあるんじゃないかなと思うし、やっぱり専門の医師の元で
行なうのがいいんだなって思ったよ。
このまま症状が進んで、ショック起こすようになったらと思ったら怖いもん。
うちの子はアトピーもあって、卵の摂取は皮膚症状にすぐ出るんだ。
だから、SOTIについては深谷先生のblogが興味深かった。
ttp://blog.m3.com/steroidwithdrawal/20111116/_SOTI_
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- 160
- 2012/06/06(水) 11:53:12.87
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赤ちゃんの時に栄養豊富なもの（卵とかチーズとか）を与えられてアレルギーになる人もいるらしいね。
自分は違うけど。
イギリス人にピーナツアレルギーが多いのは
ピーナツオイル入りのベビークリームを塗ってたからだそうで…。
茶のしずく石鹸といい、皮膚からの吸収も怖いな。
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- 161
- 2012/06/06(水) 12:52:11.46
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接触で気をつけるのは、化粧品に入ってる水添レシチン（乳化剤）かなぁ。
ほとんどが大豆由来だけど、まれに卵由来のものもあったよ。
書いてなかったらメーカーに電話して聞くと教えてくれたよ。
話変わって…
ミニストップのソフトクリームのほとんどが卵入ってなかった。
ソフトクリームのクッキー＆クリームと、コーンは卵入りの表示があった。
ただ、搾り出し口がどう管理されているか分からないからコンタミはあるかも。
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- 2012/06/09(土) 12:45:31.96
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卵アレルギーだとラーメン屋行けないね。
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- 2012/06/09(土) 13:03:03.66
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麺に卵練りこんであるのとないのがあるので確認する
そして茹で卵は載せないでもらう
…とか？
外食も全部アレルギー表示してもらえるといいのにな
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- 2012/06/09(土) 16:29:07.61
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たまご麺じゃないところもあるのですね。
地域の有名店数軒に問い合わせたらダメだったので。
探してみます。ありがとう。
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- 2012/06/09(土) 21:11:02.86
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ラーメンは麺以外にも何が鬼門になるか分からないから避けるべき
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- 2012/06/10(日) 08:49:21.26
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インスタントラーメンやインスタント焼きそばなら意外に選択肢があるよ。
インスタントうどんは麺に卵白が使われていることがあるんだよなぁ。赤いきつねとか。
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- 2012/06/11(月) 21:26:28.53
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確かにたまーにラーメン食べたくなるから有名店で卵使ってない麺のところの情報とかあると
うれしいな
自分の中でのカップ麺チャンピオンはエースコックのワカメラーメンなのだが、近所のスーパー
で最近売ってないんだよね。
数ヶ月前までは大量に安売りしてたのになあ
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- 168
- 2012/06/11(月) 22:06:08.35
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アレルギーのくせにインスタントラーメンみたいなウンコ食うなよ
たまになら問題ないとか甘く考えてると悪くなる一方だぞ
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- 169
- 2012/06/11(月) 23:02:44.13
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尾道ラーメン（麺とスープのみ付いてる生のやつ）で卵入ってないやつを時々買ってる
ねぎとチャーシュー（卵不使用）、たまにもやしも乗っけて食べると美味しい
でもたまにはプロが作ったラーメン食べたいｗ
冷凍もののラーメンは内容もわかるし、結構美味しいよ
インスタントなんかよりずっと
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- 170
- 2012/06/12(火) 10:04:24.31
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幸楽苑は入ってなかったような？
最後に行ったの、数年前だからあやふやでゴメン。
卵アレで、食べると蕁麻疹や喉や耳が痒くなるウチの子、
医者の指導で減感作？挑戦中。
毎日、卵白８分の１個(卵黄は１個分までＯＫ)食べさせなきゃいけない。
20分加熱し続けてゆで卵作る日々……飽きた。
ゆで卵のアレンジメニューってなかなか思いつかないし。
みじん切りにしてトッピングに使うのは、食べ辛いみたい。
比較的食べやすいのは、ポテトサラダや、ハンバーグに混ぜ込むやつ。
他に違和感なく食べやすそうなゆで卵アレンジ、あったら教えて下さい。
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- 171
- 2012/06/12(火) 12:47:25.45
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それをここで訊くかｗ
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- 172
- 170
- 2012/06/12(火) 13:38:22.12
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減感作挑戦中の方がいればなー、と思って。
あと、私自身、食物アレは卵はないんで、卵アレの人で、少しは食べられる人の
「こういうのは比較的食べやすい」みたいな意見を聴いてみたかったんだ。
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- 173
- 2012/06/12(火) 19:06:37.21
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卵不使用マヨネーズで和えてタルタルソースとかにする。
みじん切りにしてチャーハンに投入。
さらにみじん切りにして海苔や鰹節と混ぜて簡単ふりかけ。
ゆで卵じゃなくてイイならホームベーカリーで焼くパンに材料として混ぜる。
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- 175
- 2012/06/28(木) 14:45:03.63
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ここに書けばいいのかわかりませんが
庫や チーズファクトリーの御用邸チーズクッキーを食べたら
アナフィラキシーが起きました。
原材料名に一切卵の表記が無く、気になりホームページを見ても記載が有りませんでした。
製造元へ電話したところ「卵の表記忘れ」とのこと。
表記はこれから改めるようなのですが
もしこれから食べる様な方がいる場合気を付けて下さい
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- 176
- 2012/06/28(木) 23:11:46.48
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これはひどい…
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- 2012/06/29(金) 07:47:03.28
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調理方法やレシピにある程度詳しくなることが自衛につながるとつくづく思う
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- 2012/06/30(土) 08:15:27.21
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クッキーは普通卵使うだろう。
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- 179
- 2012/06/30(土) 12:45:40.84
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>>178
たま〜にバターを沢山使って柔らかさを出してるクッキーもあるよ
めちゃウマでちょっと高いけど
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- 180
- 2012/06/30(土) 18:49:41.21
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表面に照りをだすために卵を塗ってるのもあるけどな。
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