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- 記憶たどり。 ★
- 2016/11/30(水) 16:43:47.45
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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161128-00000010-jct-soci
焼き鳥は串から外さないで、「絶対に美味しくない」から――。
東京・田町にある鳥料理専門居酒屋「鳥一代」本店に掲示された
こんなメッセージが、インターネット上で波紋を広げている。
焼き鳥の串から肉を外して食べる客への苦言を連ねたように
受け取れる文章に、ネット上では「どう食べようが客の自由だろ！」
との反発が広がっている。J-CASTニュースは、メッセージを書いた
本人にその意図を聞いた。
■串から外したら「焼き鳥ではございません」
いまネット上で物議を醸している文章は、「鳥一代」代表取締役社長の
山?一彦さん（46）が2016年11月25日、本店の店先にあるホワイトボードに
寄せたもの。『焼き鳥屋からの切なる願い』と題して、焼き鳥は串から
外さずに食べて欲しいと訴える内容だ。
「こんなこと言える立場では...」との前置きから始まる文章では、焼き鳥の
串から肉を外して食べる客が増えたことについて「凄く悲しい」と一言。
その上で、
「僕ら、一生懸命一本一本指しているんです!! 一本一本、丁寧に
焼き上げているんです。これでは切った肉をフライパンで焼いても同じ。
焼き鳥ではございません。絶対に美味しくないし!! 」
と率直な思いを明かしている。
このメッセージは、あるツイッターユーザーが26日にボードの文面を撮影した
画像を投稿したことで大きな注目を集めることになった。ツイッターや
ネット掲示板には、
「焼き鳥に関してはうるせえ客の自由だろって思ってしまうなあ」
「別にどっちでもいいと思うけど、作り手の自己満足を強制される店には
行きたくないって思う」
「色んな種類を食べたいけど1串ずつ食べてたらお腹にもお金にも無理って
場合もある」
などと店の意見に反論する投稿が相次いでいる。
一方で、「焼き鳥屋に行ったのなら串から食え！と思う」「串から外す工程で
冷めるし間違いなく多少味落ちる」と店の意見に賛同する声も出ている。
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- 399
- 2016/11/30(水) 18:32:03.56
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>>394 でも、ちょうど持ちやすいような串状のものが付いてるでしょう。
なぜそんなものを付けたまま出すのか？
外して食べるというのなら、それを外して供せばいいではないか？
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- 400
- 2016/11/30(水) 18:32:22.21
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じゃりんこチエ
小学生が焼き鳥
まるでコナン
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- 401
- 2016/11/30(水) 18:32:42.63
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何人も指摘してると思うけど、串にさすのは直火や炭火で焼くためにやってるんですから、
はずしたらフライパンでいためたのと同じなんて事実誤認もはなはだしい。
こんなことを言う焼き鳥屋はいらん。
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- 402
- 2016/11/30(水) 18:33:00.28
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焼き鳥食べたい
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- 403
- 2016/11/30(水) 18:33:26.30
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コンビニにあるけど我慢してる
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- 404
- 2016/11/30(水) 18:34:26.48
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忘年会シーズンになりました
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- 405
- 2016/11/30(水) 18:34:48.34
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>>399
横だが、この店主は１本の串で味付け変えて作ってると言ってるんだから、
それをあえて外して供するんなら、
最適な順番で食べてもらえるように並べるなりしなきゃいけないだろ
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- 406
- 2016/11/30(水) 18:35:29.56
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きけんなんだよね 凶器だから
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- 407
- 2016/11/30(水) 18:35:46.57
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串のまま食べるは食べにくいし。
途中で串を折れば食えるが、それよりは外した方がマシかなと思うんだ。
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- 408
- 2016/11/30(水) 18:35:57.54
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まあ、料理人の気持ちをくむという文化もありますから適応できる人だけこの店いけばいいじゃん
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- 410
- 2016/11/30(水) 18:36:30.13
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口に入れば同じ
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- 411
- 2016/11/30(水) 18:36:33.86
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どうでもいいがネタの話題なのに超必死なのがチラホラいるな…
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- 412
- 2016/11/30(水) 18:36:41.61
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串から外したら味が変わるんか？
そりゃ知らなかったな
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- 413
- 2016/11/30(水) 18:36:51.10
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焼き鳥いろいろ食べて茶漬け食べて
ウメッシュぐらいなら体がほっこり温まるのかな
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- 414
- 2016/11/30(水) 18:37:49.33
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焼くための串だと思ってたが
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- 415
- 2016/11/30(水) 18:37:57.19
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>>379
新橋なんかで飲んでるとわかるけど普通に可愛い綺麗な女性でも串から平気で食べてる人多いけどね
極端な話、口紅が付くのが嫌い、泡が口周りに付くのが嫌いってことで生ビールストローで飲むやついるか？ってのと同じ
味は変わる
焼き鳥も、味が変わるかどうかは味覚というよりは価値観の違いなわけだけど、おれは串からそのまま食べる美味しさってのはわかるけどなあ
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- 416
- 2016/11/30(水) 18:38:17.10
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さんま御殿の料理上手男子・料理下手女子のときに
うしろシティが言ってたな
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- 417
- 2016/11/30(水) 18:38:34.35
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そろそろ食える串、出るか？
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- 418
- 2016/11/30(水) 18:38:37.03
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カウンターのこだわりのある店で一人で食べるなら串から取らないでってのは分かる
塩加減も先頭と終わりで変えてたりきちんとこだわりあるところは計算してるからなぁ
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- 419
- 2016/11/30(水) 18:38:44.97
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>>412
変わると思う人だけこの店に行けばいいんよ
正解なんか誰も求めてない
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- 420
- 2016/11/30(水) 18:39:31.72
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>>407箸使っても引っこ抜けいから手がベチャベチャにならないように
挟んで外せる道具があれば食べやすい
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- 421
- 2016/11/30(水) 18:39:46.39
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>>407
串を抜くなって言うなら
再利用防止もかねて真ん中当たりでへし折って食べていいんじゃない？
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- 422
- 2016/11/30(水) 18:40:02.36
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串で味なんか変わらんよ
がんがん抜いて食っちゃるわ
つか炭火と網で焼けよ
肉は一口大のままでさ
その方が絶対美味いよ
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- 423
- 2016/11/30(水) 18:40:08.45
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>>417
食えるラーメンドンブリも開発されるくらいだから
そろそろ食える串も開発されるだろう
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- 424
- 2016/11/30(水) 18:40:10.71
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先端から順に味を変えているらしいからな。
一本一本がコース料理だ。
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- 425
- 2016/11/30(水) 18:40:17.70
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喉に刺さって文句言われても、何も言わずに詫びろよ
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- 426
- 2016/11/30(水) 18:40:18.85
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ケーキを箸で食ってるの見るとなんかモヤっとするじゃん？
まぁ箸で食うの俺なんだけどね、パスタも箸で食う
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- 427
- 2016/11/30(水) 18:40:27.02
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手は紙おしぼりで拭けばいい
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- 428
- 2016/11/30(水) 18:40:34.88
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焼き鳥一般に言うなよ、お前の店だけにしとけカス、そっちのが本数売れるってな
焼き鳥文化がいつからこうなったとか馬鹿じゃねえのこいつ俺より年上のくせしやがって
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- 429
- 2016/11/30(水) 18:40:50.75
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>>359
めちゃくちゃ交友関係狭いのはわかったからw
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- 430
- 2016/11/30(水) 18:41:30.15
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ディープスロートが苦にならない人なら串差したままでも喰えるんだろうけどなぁ…。
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- 431
- 2016/11/30(水) 18:42:06.18
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>>430
https://i.imgur.com/Ont5ugX.jpg![]()
https://i.imgur.com/PGPQNJw.jpg![]()
https://i.imgur.com/5rHsIE4.jpg![]()
https://imgur.com/mDR28GE.jpg![]()
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- 432
- 2016/11/30(水) 18:42:07.68
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昨日ちょうど夕飯焼き鳥だったけど
串に５〜６個くらい刺さってるの、タレだとけっこう食べにくいよ
一串２〜３個くらいのつくってみるとかもいいかも
焼き鳥屋だと沢山はたべれないから小分けにしてくれると嬉しいんだけどな
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- 433
- 2016/11/30(水) 18:42:09.31
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これされたらどうよ？
『レモンかけてあげるねー♪』
『焼き鳥食べやすいように外してあげるねー♪』
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- 434
- 2016/11/30(水) 18:42:26.94
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ここ最近の伸びてる記事のなかでも、ダントツでくだらんな
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- 435
- 2016/11/30(水) 18:42:27.01
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串に刺すのは焼く側の都合だろ
それを食べる方に押し付けてどうするんだ
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- 436
- 2016/11/30(水) 18:42:43.85
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>>430
横にして食べる発想はないの？
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- 437
- 2016/11/30(水) 18:42:49.28
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オジサンの極太つくねもそのまま咥えるんだよ、お嬢ちゃん
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- 438
- 2016/11/30(水) 18:43:07.98
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肉かじる反動で串刺さりそうな時ある
めんどくさいからそのまま食べるけど
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- 439
- 2016/11/30(水) 18:43:14.64
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>>433
嫌ならされる前に自分の分は取りなよ
それで解決するよ
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- 440
- 2016/11/30(水) 18:44:05.60
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こんな文章じゃなく串から外さないで食べるとうまいから試してって書いたらよかったのに
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- 441
- 2016/11/30(水) 18:44:16.23
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鳥貴族か
鳥よしか
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- 442
- 2016/11/30(水) 18:45:03.21
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>>433
どっちも平気
レモンはかける前に一応ひと言かける
焼き鳥の串はうちは旦那が外す系
肝とかハツとか頼んで串から外して
「身体に良いから食え」とシェアしてくるｗ
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- 443
- 2016/11/30(水) 18:45:12.04
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パッパッと僕は炭火焼き
マッマと私は唐揚げよ
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- 444
- 2016/11/30(水) 18:45:24.69
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>>436
それしたら唇の端とか
下手したら頬っぺたに
タレが着くんだわorz
単に食べ方が下手なだけだがｗ
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- 445
- 2016/11/30(水) 18:45:29.84
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寿司屋とかラーメン屋には
こういうマイルール店多いな
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- 446
- 2016/11/30(水) 18:45:49.82
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>>436こびりついててスルリと抜けないの
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- 447
- 2016/11/30(水) 18:47:08.16
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串の有無で味は変わるのかといえば変わるだろ
肉汁の流れる量も変わるし、冷めるスピードも変わる
でもここで店主が言ってんのは、味付け変えるとかして１本全部で一つの料理として出してるんだから、
それをバラして食われたら工夫や努力が台無しだって話だろ
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- 448
- 2016/11/30(水) 18:47:31.68
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>>418
串打ちだけやってた時期あるけど、その時点で串先用、真ん中用、根元用で振り分けたりしてたからな
逆にチェーンの居酒屋とかで通ぶって串のまま食った方が美味いとか宣ってる奴見るとどうかと思うｗ
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- 449
- 2016/11/30(水) 18:47:53.27
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串周りの肉を噛み切ればいい
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- 450
- 2016/11/30(水) 18:47:55.11
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サムゲタンメインの朝鮮料理屋の戯言にいつまでつき合ってるんだよお前ら
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